[كفتة الدجاج المقليه] من مطبخ أم خديجه

[أم خديجه]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/42.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم

هذه الكفته علمتها لي خالتي الله يحفظها
وعندما طبقتها نالة اعجاب الجميع وبالاخص زوجي واصبحت الطبق المفضل مع الشربه وخاصه في شهر رمضان


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2gkg.jpg


صدر دجاجه- حبة بطاطا كبيره او اثنان متوسطتان-ملعقه كصبر مفروم ناعم-سنة ثوم- بيضه- توابل –ملح- زيت للقلي

الطريقه:

تسلق البطاطا وتترك لتبرد ثم تقشروبعد ذلك تهرس

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lwllwl.jpg

نسلق صدر الدجاجه
1 بصل -1 طماطم -ملح- ورقة غار- حبهان - فلفل اسود

ونتركها علي النار حتي تنظج

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/rwrrwr.jpg

بعد نظجها نتركها لتبرد

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hqhhqh.jpg

ونقوم بتفتيتها بواسطة اليد ونحاول ان يكون التفتيت ناعم جدا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/tqt.jpg

بعد ذلك يضاف الدجاج الي البطاطا المهروسه وتضاف البهارات والملح والكصبر ومن تم تعجن جيدا حتي تتجانس المكونات مع بعضها


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kokkok.jpg


وعند الانتهاء نظيف البيضه وتعجن مره اخري

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/snssns.jpg

ثم يتم تشكيلها بحيت لا تكون غليظه (لانها عند قليها تنتفخ)
وتكون كما بالصوره

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kpk.jpg

نجهز بياض بيضه مع القليل من الحليب والملح وبهارات ويخلط

والخبز المرحي (إما ناعم أو خشن)

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pmppmp.jpg


نأخد قطعة الكفته ونغطسها في البيض ثم الخبز (إما ناعم أو خشن)
وهكذا حتي نكمل كل القطع

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kikkik.jpg


نجهز الزيت علي النار بحيث يكون ساخن ونبدأ بالقلي
مع تقليبيها باستمرار حتي يصبح لونها ذهبي
ثم نخرجها
وتقدم ساخنه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1szs.jpg


في أمان الله وحفظه

[لوتي]

ماشاء الله صوينية تفتح النفس تستاهلي التقيييم تسلم ايدك

[أم خديجه]

الله يسلمك لوتي
وبارك الله فيك للتقييم

[القلب الصافي]

يسلموا إيديك أم خديجة وإيديات خالتك

[أم خديجه]

بارك الله فيك اختي
وشكرا للمرورك

[مغتربة 7]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2gkg.jpg

يميييييييييييييييييييي
ماشاء الله لاقوة الابالله
كفتة دجاج اتجي فى الخاطر
تسلم الايادي
طريقتك قريبة من طريقتي
احلى تقييييم لعيونك

[barney]

ماشالله تسلم ايدياتك والله اتسهف

[لبنى]

الله ايبارك

سلمو ايدياااتك

[أم خديجه]

بارك الله فيكن علي مروركن العطر

[الساجدة لله]

كفتة مميزة ياام خديجة وبارك الله فيك ياعسولة وتستحقي التقييم

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله شكلها ومكوناتها عجبتني ان شاء الله نجربها وتستاهلي التقييم

[أم خديجه]

بارك الله فيك اختي الساجده
مشكوره لمرورك وتقييمك

الله يسلمك وينجيك لوبا
اكيد نبي رايك بعد ما اتجربيها

[ترهونيه حره]

كفته حلوه يسلمووووووووووو

[أم خديجه]

الله يسلمك اختي

[om_adnan]

عند الحق زوجك تكون الكفته طبق معتمد فى رمضان,شكلها ايجنن,ان شاء الله انكون من عوده,فى الصورة جزء بالخبزه الناعمة والتانى خشنة؟,فى فكرة عجبتنى من خالتك فى التغليفة باستعمال البياض فقط وذلك للتخلص من الرغوة عند القلى التى تفسد الزيت.

[أم خديجه]

بارك الله فيك اختي
جزء منها بالخبز الناعم من صنعي
والتاني خبز خشن يبيعوا فيه حبيت انجربه عجبني الخشن اكثر خاصه عندما تكون مازالت ساخنه
يقرمش

[أمة الله]

تسلم إيديك نفس طريقتي لكن أنا اندير في الدجاج مرحي وبعد ما انشكلها نحشيها لحم مفروم أو جبنة وفطر أو أي حشوة

[المروالوردي]

تسلم ايديك أم خدجدج

نفس طريقتي لكن ما نتقيد بنوع لحم اي نوع انديرها بيه ونحشيها جبنة

صحتين وهنا

[هذيان!]

ندير فيها بنفس المقادير والطريقة بس الدجاج لا اسلق فيه افرمه مثل اللحم المفروم في المكنة مع بقية المقادير

شكرررا وصفة شهية فعلا

[نسمه ليبيه]

يسلموا ايدياتك الباين انها تهبل صنه وبنه

[أم خديجه]

شكرا لمروكن اخوتي
نورتن صفحتي

بارك الله فيكن

[الصابرة]

سلمت يداك ام خديجة تشبه طريقتي في اختلاف في التغطيس بس
بارك الله فيك

[Om Amory]

ماشاءالله يسلموا ايديك أم خديجه

[بنت حواء]

ماشاء الله كفتة تشهههههي سلمت يداك وبارك الله فيك

[أم خديجه]

شكرا لمروركن

وبارك الله فيكن

نورتن موضوعي

[نسيبة]

تسلم الايادي عسولة لك تقيييمي

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله كفتة تهبل وتجي في الخاطر يسلموا أيدياتك..

[المصراتيه]

ماشاءالله
روووعه يعطيك الصحه
لكي تقيمي

[أم خديجه]

بارك الله فيكن
اسعدني تواجد ردودكن في الموضوع

[أم معاذ]

تسلم الايادي اللهم بارك

[كيمو 2010]

اليوم نبي انديرها

[ام عبسي]

تسلم ايديك ع الكفته اللي تشهي وان شاء الله ربي يباركلك في خالتك
تم التقييم

[luba]

بارك الله فيك رجعت لتقييمك وتم التقييم
وعجبتنا واااااجد

[سمأ]

حلووووووووووو شكرآ

[نسيبة]

بارك الله فيك

[سومه نونا]

سمحة واجد بارك الله فيك ممكن استبدال الخبز المرحي بالكورن فلكس يعطي منظر اجمل

[إيمان حمزة]

تسلم ايديك اختي