ام هداية
05-22-2012, 12:20 PM
[/URL]http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/42.gif
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته
هذه طريقتى فى المبطن بالبدنجان طريقة مبتكرة فكرت فيها وخديت الفكرة من طريقة البادنجان بالكفتة طريقة روعة جربوها
[URL="http://www.gulfup.com/show/X9cw6bpl8dngg84"]http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502361.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c8xmw4rmp0kk)
الطريقة
نجهز حشوة المبطن
انطيب اللحم المفروم مع البصل والملح والبهارات والفلفل الاسود (كيما )
نضيف المعدنوس والفلفل الاحمر والبزار والخبزة المرحية والبيضة
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502172.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2oizcj3u348o)
تخلط المقادير مع بعض
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502553.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6bv03fdgccg)
نقص البادنجان شرائح مدورة
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502134.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6bx59d8g0kw)
نضيف ملح وليم عصرى للبادنجان حتى لا يمتص الزيت ويتغير لونه للاسود
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502625.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34aq3zvjoku8sg)
يغسل البدنجان من الملح ويجفف ثم يقلى فى الزيت
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502516.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6c1wb5m4o4s)
يوضع البادنجان على كلينكس المطبخ ليمتص الزيت الزائد
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502817.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34aq41go7bs4co)
توضع الحشوة بين شريحتين من البادنجان
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502788.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6c6ve7h0c88)
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502179.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c81l27qy3wgw)
تغمس فى الدقيق
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/13376805025410.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2oj0ynhr68cc)
ثم تغمس فى البيض
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681420571.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c856rs0rezos)
ثم تغمس بالخبزة المرحية
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/133768142032.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c857z8k5dwk8)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681420403.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c857s9wha1wg)
تقلى فى الزيت وتصفى على كلينكس المطبخ
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681420864.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2ppnla168gco)
توضع فى طاجين البايركس وتضاف الصلصة والجبن والزيتون وترش بشوية نعناع جاف
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/133768142125.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2ppqh1mh2scw)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681421176.jpg (http://www.gulfup.com/show/X70offr4evv16)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681421657.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c855ipzaqcko)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681421118.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2ppz43uy4g4c)
وهذه سفرة الغداء
http://im24.gulfup.com/2012-05-22/1337681953791.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cwtq02mcuo88w)
وهذه لكل من ترد
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/13376814218810.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2pq4lry1mo4g)
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته
هذه طريقتى فى المبطن بالبدنجان طريقة مبتكرة فكرت فيها وخديت الفكرة من طريقة البادنجان بالكفتة طريقة روعة جربوها
[URL="http://www.gulfup.com/show/X9cw6bpl8dngg84"]http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502361.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c8xmw4rmp0kk)
الطريقة
نجهز حشوة المبطن
انطيب اللحم المفروم مع البصل والملح والبهارات والفلفل الاسود (كيما )
نضيف المعدنوس والفلفل الاحمر والبزار والخبزة المرحية والبيضة
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502172.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2oizcj3u348o)
تخلط المقادير مع بعض
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502553.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6bv03fdgccg)
نقص البادنجان شرائح مدورة
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502134.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6bx59d8g0kw)
نضيف ملح وليم عصرى للبادنجان حتى لا يمتص الزيت ويتغير لونه للاسود
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502625.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34aq3zvjoku8sg)
يغسل البدنجان من الملح ويجفف ثم يقلى فى الزيت
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502516.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6c1wb5m4o4s)
يوضع البادنجان على كلينكس المطبخ ليمتص الزيت الزائد
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502817.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34aq41go7bs4co)
توضع الحشوة بين شريحتين من البادنجان
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502788.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cw6c6ve7h0c88)
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/1337680502179.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c81l27qy3wgw)
تغمس فى الدقيق
http://im16.gulfup.com/2012-05-22/13376805025410.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2oj0ynhr68cc)
ثم تغمس فى البيض
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681420571.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c856rs0rezos)
ثم تغمس بالخبزة المرحية
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/133768142032.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c857z8k5dwk8)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681420403.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c857s9wha1wg)
تقلى فى الزيت وتصفى على كلينكس المطبخ
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681420864.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2ppnla168gco)
توضع فى طاجين البايركس وتضاف الصلصة والجبن والزيتون وترش بشوية نعناع جاف
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/133768142125.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2ppqh1mh2scw)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681421176.jpg (http://www.gulfup.com/show/X70offr4evv16)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681421657.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c855ipzaqcko)
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/1337681421118.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2ppz43uy4g4c)
وهذه سفرة الغداء
http://im24.gulfup.com/2012-05-22/1337681953791.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9cwtq02mcuo88w)
وهذه لكل من ترد
http://im29.gulfup.com/2012-05-22/13376814218810.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs2pq4lry1mo4g)