المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مسابقة فنانة الخبزة الليبية ] خبزة الكمامين من مطبخ لوتي



لوتي
05-23-2012, 10:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif


خبزة الكمامين
المقادير:-


5كوب دقيق – 2 كوب ماء دافي – 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة – 1 ملعقة كبيرة سكر – 2\1 ملعقة كبيرة ملح – 1 ملعقة كبيرة من كلا من (بسباس – جلجلان – كمون حلو – كمون أكحل ) حبوب مش مطحونات ومن هنا جاءت تسمية الكمامين نظرا لإستخدام أكثر من نوع من الكمون يعني كمامين جمع كمون

للتزيين :-

جلجلان – بيضة لدهن الوجه


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/1-11.jpg


الطريقة :-


نضع الماء و الزيت والسكر والخميرة والجلجلان وجميع أنواع الكمون والملح نخلطهم قليلا

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/2-11.jpg

ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع العجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة نعجنهم كويس


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/3-12.jpg

ثم نضع العجينة في مكان دافيء حتى تتخمر

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/4-10.jpg

ثم تقرص وتوضع في طاجين مدهون بالزيت وندهنها بالبيض وترش بالجلجلان ونتركها ترتاح من 5 إلى عشر دقائق


http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/5-8.jpg


وتخبز في فرن حامي من أسفل ثم تحمر من أعلى وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن وعلى طول نغطيها بسفرة حتى يرجع عليها البخار ويخليها رطبة ونتركها تبرد وتقدم يمكن
تعمليها سندويتشات أو تقدم مع الشاهي وصحتين

http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7-5.jpg


وهادي مع طويسة شاهي منعنعة




http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6-8.jpg

بنت حواء
05-23-2012, 10:30 PM
http://im12.gulfup.com/2012-05-23/13378049399210.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xrt56xovj0288o)


ياسلااااااام على الخبزة الفايحة جت في وقتها أنا ماتعشيتش :p
سلم يدياتك يالوتي........ لك مني 5 نجوم....... وبالتوفيق

مغتربة 7
05-23-2012, 11:15 PM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/7-5.jpg

يميييييييييييييي
بسم الله ماشاء الله
خبيزة تهبببل واتجي فى الخاطر
انموت فيها خبزة الكمامين
تسلم الايادي
مشاركة رائعة وتستحق احلى تقيييييييم
موفقة حبيبة فى المسابقة

نسمه ليبيه
05-24-2012, 01:14 AM
يسلموا ايديك اكيد خبزة روعه

barney
05-24-2012, 01:48 AM
يسلموووووووووووووووووووووووو

om_adnan
05-24-2012, 03:16 AM
ماشاء الله على الخبيزة,صحة وعافية للى كلها,موفقة فى المسابقة لوتى.

luba
05-24-2012, 03:18 AM
تسلم ايديك شوقتيني نتدوقها ماشاء الله وربي يوفقك يارب

لوتي
05-24-2012, 05:12 AM
مشكورات أخواتي وبارك الله فيكن أسعدتي وشرفتني ردودكن ربي يخليكن

أم خديجه
05-24-2012, 06:26 AM
ما شاء الله لوتي خبزة سمحه
ربي يسلم ايدياتك

زهرة البنفسج
05-24-2012, 01:11 PM
ماشاء الله وسلم ايدياتك

لبنى
05-24-2012, 02:06 PM
http://i1163.photobucket.com/albums/q559/Lotte2012/6-8.jpg











هههههههههههههههههه الي اتخش تاخد الصفرة وتجري بيها

يسلمو ايديااتك

وتاكلو بالشفي

لوتي
05-26-2012, 09:05 PM
مشكورات أخواتي علي التشجيع ربي يحفظكن وصحا علي الشاهي والخبزة

ترهونيه حره
05-26-2012, 09:59 PM
يسلمو الايادى يالوتى خبيزه حلوه

المروالوردي
05-27-2012, 06:50 AM
ابدعتي يا لوتي ربي يعطيك الصحة

عهود
05-28-2012, 12:30 AM
خبزة حلووة مشاءالله عليك
يسلمو ايديك

لوتي
05-28-2012, 12:43 PM
ربي يسلمكن يا أحلى عضوات مشكورات علي الردود اللي تفتح النفس

الساجدة لله
05-29-2012, 12:26 PM
تسلم الايادي ياغالية خبيزات رطيباااات

نسيبة
06-03-2012, 04:48 PM
ربي يعطيك الصحة خبيزة فايحة تستحق التقييم

لوتي
06-03-2012, 06:57 PM
سجودة ونسيبة مشكورات علي المرور والتشجيع والتقيييم

ليبيه محبوبه
06-05-2012, 08:17 AM
ماشاااااااااااء الله ،،،،،،،،شكله حلو تسلم ايديك

دادي
06-11-2012, 11:39 PM
​سلمت يداك / خبزة ماشاءالله عليها

الصابرة
11-06-2012, 06:36 AM
http://im9.gulfup.com/2012-02-27/1330291591261.gif

لوتي
12-16-2012, 08:54 PM
بارك الله فيكن علي المرور والتشجيع نورتو