آمال
05-25-2012, 03:10 AM
السلام عليكم ورحمة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hanoie.gif
طريقتي في حفظ ورق العنب
بدون الرجوع الى الثلاجة
المواد:
أوراق العنب
ماء حارة" ساخنة"
خل ملعقة
ملح ربع كوب تقريبا
علبة المشروب للحفظ فيها
زيت ذرة
الطريقة:
أقوم بغسل أوراق العنب ثم نزع العروق منها ثم أخذ الاوراق وألف كل مجموعة مع بعضها على هيئة أصابع وانزلها في علبة المشروب البلاستك حتى تمتلي العلبة وأحيانا تستحق السيخ لإنزال الاوراق بعد ذلك أسكب عليها محلول الملح والخل ثم الزيت واغلق العلبة بالنيلون واضعها في مكان مظلم
فقط
وعندما يأتي وقت لا يوجد فيه أوراق العنب أخرجيها وقص العلبة واستخدميها
وبالهناء والشفاء
أي عملية الحفظ بدون ثلاجة
الصور:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstiomo.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstiufu.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstikkk.png
وهذا الشكل النهائي قبل الحفظ
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstihfh.png
والسلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hanoie.gif
طريقتي في حفظ ورق العنب
بدون الرجوع الى الثلاجة
المواد:
أوراق العنب
ماء حارة" ساخنة"
خل ملعقة
ملح ربع كوب تقريبا
علبة المشروب للحفظ فيها
زيت ذرة
الطريقة:
أقوم بغسل أوراق العنب ثم نزع العروق منها ثم أخذ الاوراق وألف كل مجموعة مع بعضها على هيئة أصابع وانزلها في علبة المشروب البلاستك حتى تمتلي العلبة وأحيانا تستحق السيخ لإنزال الاوراق بعد ذلك أسكب عليها محلول الملح والخل ثم الزيت واغلق العلبة بالنيلون واضعها في مكان مظلم
فقط
وعندما يأتي وقت لا يوجد فيه أوراق العنب أخرجيها وقص العلبة واستخدميها
وبالهناء والشفاء
أي عملية الحفظ بدون ثلاجة
الصور:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstiomo.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstiufu.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstikkk.png
وهذا الشكل النهائي قبل الحفظ
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sanstihfh.png
والسلام عليكم