luba
05-28-2012, 04:53 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق اليوم سمك السلمون المشوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img0000052.jpg
ملاحظات : سمك السلمون يستعمل بدون غسل وكان غسلتيه تطلع بنه مش حلوة
اي نوع من الاسماك كان نويتي تخليه في تتبيله لمدة ساعات حطي كل التتبيلة ماعدا عصير الليمون والملح
الليمون حيهري السمك وصعب حتي التعامل معاه والملح بيطلع الميه اللي في السمك اللي بتطيبه
وتحطي الملح والليمون اول ماتنوي تطييبه
بسم الله نبدأ :
الطبق ماخليت عليه التبيله الا 5 دقايق لاني مستعجله كله علي بعضه خدي مني 20 دقيقه
سمكة سلمون وجلدتها من تحت موجودة وقسمتها نصفين وكل نصف تبلته تتبيله شكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000pjp.jpg
مكونات التتبيله للجزء الاول :
ندهنها بزيت الزيتون و نضع عليها نصف ملعقه صغيرة توم مرحي وفلفل اسود
وبشر برتقال او ليمون ( محفوظ في الفريز )
هنا استعملت البرتقال
و ملح وعصير ليمون ونحركها باليد دعك خفيف علي السمكه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la001.jpg
مكونات التتبيله التانية :
ندهن السمكه بزيت زيتون ونحط توم و زعتر بري وملح وعصير ليمون وكمون حوت و فلفل اسود
وندعكه دعك خفيف
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000bzb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img0000051.jpg
طبعا للي يحب يضيف عليهم بعد يطيبوا زبدة مقليه كويس وبعد نحولها من النار نصب
عليها شويه ليمون وهدي الحركه تهبل مع السلمون دقتها هنا في كندا
وكنت مستعجله ومادرتها
وكان معاهم طرف دجاجه وحده للي مش حياكل السمك
شلحت اللحم يعني فتحته كيف القديد
ندهنها زيت ونرش عليها ملح وفلفل اسود و بهارات هنديه ليبيه
خاصه للدجاج و ( التوم والليمون ) ولكن لم استعملهم هنا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000mym.jpg
ونغلف الطواجين بالسلفر ونحط فيهم اللحوم ونشغل الفرن من فوق ( الشوايه )
والسمك اخد 10 دقائق بدون تقليب والدجاج اخد 20 دقيقه او اقل مع التقليب
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000ivi.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000dxd.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000hjh.jpg
وصحتين وهنا وبسرعة البرق وان شاء الله تنال اعجابكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق اليوم سمك السلمون المشوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img0000052.jpg
ملاحظات : سمك السلمون يستعمل بدون غسل وكان غسلتيه تطلع بنه مش حلوة
اي نوع من الاسماك كان نويتي تخليه في تتبيله لمدة ساعات حطي كل التتبيلة ماعدا عصير الليمون والملح
الليمون حيهري السمك وصعب حتي التعامل معاه والملح بيطلع الميه اللي في السمك اللي بتطيبه
وتحطي الملح والليمون اول ماتنوي تطييبه
بسم الله نبدأ :
الطبق ماخليت عليه التبيله الا 5 دقايق لاني مستعجله كله علي بعضه خدي مني 20 دقيقه
سمكة سلمون وجلدتها من تحت موجودة وقسمتها نصفين وكل نصف تبلته تتبيله شكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000pjp.jpg
مكونات التتبيله للجزء الاول :
ندهنها بزيت الزيتون و نضع عليها نصف ملعقه صغيرة توم مرحي وفلفل اسود
وبشر برتقال او ليمون ( محفوظ في الفريز )
هنا استعملت البرتقال
و ملح وعصير ليمون ونحركها باليد دعك خفيف علي السمكه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la001.jpg
مكونات التتبيله التانية :
ندهن السمكه بزيت زيتون ونحط توم و زعتر بري وملح وعصير ليمون وكمون حوت و فلفل اسود
وندعكه دعك خفيف
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000bzb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img0000051.jpg
طبعا للي يحب يضيف عليهم بعد يطيبوا زبدة مقليه كويس وبعد نحولها من النار نصب
عليها شويه ليمون وهدي الحركه تهبل مع السلمون دقتها هنا في كندا
وكنت مستعجله ومادرتها
وكان معاهم طرف دجاجه وحده للي مش حياكل السمك
شلحت اللحم يعني فتحته كيف القديد
ندهنها زيت ونرش عليها ملح وفلفل اسود و بهارات هنديه ليبيه
خاصه للدجاج و ( التوم والليمون ) ولكن لم استعملهم هنا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000mym.jpg
ونغلف الطواجين بالسلفر ونحط فيهم اللحوم ونشغل الفرن من فوق ( الشوايه )
والسمك اخد 10 دقائق بدون تقليب والدجاج اخد 20 دقيقه او اقل مع التقليب
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000ivi.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000dxd.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img000hjh.jpg
وصحتين وهنا وبسرعة البرق وان شاء الله تنال اعجابكم