ام عبدالمعز
12-19-2010, 10:04 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/gog.gif
يااهلا وسهلا بالجميع
نبدأ بسم الله
المقادير
2كوب سميدنا
كوب دقيق يكون وافي
م.ص بيكن باودر
م.ص سمن
زيت زيتون +زيت نباتي مايكفي لتكوين عجينة متماسكة
ماء +ماءعطر لترطيب العجينة وسهولة العمل بها
تمر يضاف له قليل من الزيت والسمسم القرفة يشكل اسطواني
عسل طبيعي اوممكن تستخدمي الشيرة
سمسم
الطريقة
نقوم بتسخين زيت الزيتون ونخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف السمن
ثم نبدأ باضافة الزيت وتكون كمية زيت الزيتون اكثر من كمية الزيت النباتي
طبعا الاضافة تتم بحدر حتي تتكون العجينة كما هو بالصورة
نبدأ العمل بالعجينة نضيف القليل من الماء والعطر لترطيب العجينة
ونشكل العجينة بشكل اسطواني نقوم بعمل فجوة بالوسط نضع بها التمر
نقفل العجينة علي التمر وهنا تكون عندنا المعصم
ونقطع بالسكين المعصم ونقوم بعملية النقش ويدخل للفرن
وبعد النضج نضع علية العسل والشيرة
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03577.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_PM0eAs.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_y0eskc.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_b3hvSJ.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_F7c4ra.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_MJkGph.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03578.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03580.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03606.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03611.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03612.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03616.JPG
في امان الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/gog.gif
يااهلا وسهلا بالجميع
نبدأ بسم الله
المقادير
2كوب سميدنا
كوب دقيق يكون وافي
م.ص بيكن باودر
م.ص سمن
زيت زيتون +زيت نباتي مايكفي لتكوين عجينة متماسكة
ماء +ماءعطر لترطيب العجينة وسهولة العمل بها
تمر يضاف له قليل من الزيت والسمسم القرفة يشكل اسطواني
عسل طبيعي اوممكن تستخدمي الشيرة
سمسم
الطريقة
نقوم بتسخين زيت الزيتون ونخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف السمن
ثم نبدأ باضافة الزيت وتكون كمية زيت الزيتون اكثر من كمية الزيت النباتي
طبعا الاضافة تتم بحدر حتي تتكون العجينة كما هو بالصورة
نبدأ العمل بالعجينة نضيف القليل من الماء والعطر لترطيب العجينة
ونشكل العجينة بشكل اسطواني نقوم بعمل فجوة بالوسط نضع بها التمر
نقفل العجينة علي التمر وهنا تكون عندنا المعصم
ونقطع بالسكين المعصم ونقوم بعملية النقش ويدخل للفرن
وبعد النضج نضع علية العسل والشيرة
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03577.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_PM0eAs.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_y0eskc.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_b3hvSJ.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_F7c4ra.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_MJkGph.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03578.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03580.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03606.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03611.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03612.JPG
http://images.lakii.com/images/Sep10/summer2010_DSC03616.JPG
في امان الله