زينب محمد
06-04-2012, 10:13 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/juj.gif
غموس الخضروات
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_EmKKsyW3d5.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif)
حبتين كوسا – حبتين بصل – حبة باذنجان – 3 حبات طماطم
( و من الممكن اضافة البطاطس و اليقطين )
- 3 رؤوس فلفل أخضر حار – ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ربع كوب زيت - ملعقة صغيرة معجون طماطم – نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودر
ربع ملعقة صغيرة كركم – نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة – كوب و ربع ماء.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif)
تقطع الخضروات عدا الفلفل الأخضر جوليان
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_YQtu8s6a7E.jpg
ثم توضع في طنجرة على النار و يضاف لها كوب ماء
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_twmDqW5ovK.jpg
و تغطى و تترك على نار هادئة حتى تنضج و يجف مائها تماماً
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_rgOXkjpXrI.jpg
ثم يضاف لها الزيت و حلقات الفلفل الأخضر
و معجون الطماطم و الفلفل الحار البودر و الكركم و الملح
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_3nd8uJvigW.jpg
و تقلب ثم يضاف لها ربع كوب ماء
و تترك على النار الهادئة لحوالي 10 دقائق مع التحريك و الانتباه لها لكي لا تحترق
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_uMPTUxoyOD.jpg
ثم يضاف لها الثوم و الكزبرة الجافة و الكراوية
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_y8t3GEYdKy.jpg
و تقلب و ترفع عن النار
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_xi2jifmnSW.jpg
ثم تقدم مع الخبز أو الارز
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_EmKKsyW3d5.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/juj.gif
غموس الخضروات
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_EmKKsyW3d5.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif)
حبتين كوسا – حبتين بصل – حبة باذنجان – 3 حبات طماطم
( و من الممكن اضافة البطاطس و اليقطين )
- 3 رؤوس فلفل أخضر حار – ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ربع كوب زيت - ملعقة صغيرة معجون طماطم – نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودر
ربع ملعقة صغيرة كركم – نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة – كوب و ربع ماء.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif)
تقطع الخضروات عدا الفلفل الأخضر جوليان
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_YQtu8s6a7E.jpg
ثم توضع في طنجرة على النار و يضاف لها كوب ماء
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_twmDqW5ovK.jpg
و تغطى و تترك على نار هادئة حتى تنضج و يجف مائها تماماً
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_rgOXkjpXrI.jpg
ثم يضاف لها الزيت و حلقات الفلفل الأخضر
و معجون الطماطم و الفلفل الحار البودر و الكركم و الملح
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_3nd8uJvigW.jpg
و تقلب ثم يضاف لها ربع كوب ماء
و تترك على النار الهادئة لحوالي 10 دقائق مع التحريك و الانتباه لها لكي لا تحترق
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_uMPTUxoyOD.jpg
ثم يضاف لها الثوم و الكزبرة الجافة و الكراوية
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_y8t3GEYdKy.jpg
و تقلب و ترفع عن النار
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_xi2jifmnSW.jpg
ثم تقدم مع الخبز أو الارز
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/yw7y_EmKKsyW3d5.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg (http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg)