زينب محمد
06-16-2012, 09:03 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مربى المشمش
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0850.jpg
المقادير:
كيلو مشمش ( 7 اكواب قطع مشمش )
- كيلو سكر( 5 اكواب سكر) - نصف كوب ماء - عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
تغسل حبات المشمش جيداً ثم تنصف وتنزع انويتها
و تضاف إليها كمية السكر ونصف كوب الماء
وعصير نصف ليمونة حتى تمنع عملية الاكسدة واسوداد المشمش ويخلطوا مع بعض
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0783.jpg
ثم يتركوا ليلة كاملة في الثلاجة لكي تفرز انصاف المشمش عصارتها
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0790.jpg
ثم توضع القطع وعصيرها على نار متوسطة
وتترك حتى تغلي مع رفع الريم كلما تكون على سطحها
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0808.jpg
وتترك تغلي لمدة 30 دقيقة مع التحريك حتى تكون فقاعات
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_3685.jpg
عندها يرفع المربى عن النار ويحفظ في برطمانات معقمة
وهذا هو شكله النهائي
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0834.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0850.jpg
صحتين وعافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مربى المشمش
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0850.jpg
المقادير:
كيلو مشمش ( 7 اكواب قطع مشمش )
- كيلو سكر( 5 اكواب سكر) - نصف كوب ماء - عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
تغسل حبات المشمش جيداً ثم تنصف وتنزع انويتها
و تضاف إليها كمية السكر ونصف كوب الماء
وعصير نصف ليمونة حتى تمنع عملية الاكسدة واسوداد المشمش ويخلطوا مع بعض
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0783.jpg
ثم يتركوا ليلة كاملة في الثلاجة لكي تفرز انصاف المشمش عصارتها
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0790.jpg
ثم توضع القطع وعصيرها على نار متوسطة
وتترك حتى تغلي مع رفع الريم كلما تكون على سطحها
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0808.jpg
وتترك تغلي لمدة 30 دقيقة مع التحريك حتى تكون فقاعات
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_3685.jpg
عندها يرفع المربى عن النار ويحفظ في برطمانات معقمة
وهذا هو شكله النهائي
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0834.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_0850.jpg
صحتين وعافية