['طبيخة الفتات]من مطبخ ابريكه

[ابريكه]

السلام عليكم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/user37oco.gif




أقدملكم طبيخة الفتات الجنوبي
مكونات الطبيخة مثل مكونات المكرونة البكبوكي
بصل مقطع متوسط وفلفل أخضر وطماطم أخضر
نضع طنجرة عالنار بها مقدار من الزيت
بعد ما يسخن نضيف البصل والفلفل والطماطم
بعد ما يذبلو شوي
نضع اللحم
والطماطم المعجون والملح والبزار الأحمر والكركم والبهارات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1nxn.jpg



نتركهم شوي عالنار بعدها نضيف الماء
ونتركهم يغلو شوي
بعد ذلك نضيف كمية كبيرة من الماء اللي تساعد على أستواء اللحم
بعد ان يستوي اللحم نضيف العدس الاحمر
ومش ح يأخذ وقت لان العدس الاحمر يستوي بسرعة
وفيك أضيفي البكيوة المقطعة مكعبات
فيك أطلعي اللحم وتشوية بالفرن
وفيك تخلية بالطبيخة
ملاحظة
في بعض مناطق بالجنوب تكون طبيخة الفتات بالخضروات المقطعة مكعبات صغيرة جداً
كالكوسة والباذنجان المقشر
وبعد ما تستوي تهرس وهي عالنار
وهذا في منطقة بالجنوب أسمها غدوة
وطعمة جداً رائع
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2bqb.jpg
طريقة تسقية الفتات
أولاً
عند التسقية تكون طنجرة الطبيخة عالنار الى ان تنهي من التسقية
تانياً
نضع طبقة من الفتات في طبق التقديم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/33.jpg
ونسقية بالطبيخة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3nsn.jpg
تم طبقة تانية من الفتات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4lkl.jpg
ونسقية بالطبيخة :) ونضع عليه اللحم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5apa.jpg


ونغطية بغطاء محكم
ونضعة في مكان دافئ أو نضع علية بطانية حتى يمص الفتات الطبيخة ويتشبع بيها
طبعاً ما صورت بعد ما جهز ومص الطبيخة
لان جانا ضيف فماقدرت أصورة
أتمنى ان يكون الشرح واضح
دمتم بود





بصل فلفل اخضر لحم
تحرق بالزيت وعليها البهارات ومعجون الطماطم
والملح

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله فتات رووعه ماشاء الله عليك ياابريكه
وتسلم ايديك يارب

[التا ئبه لله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديتك يا بريكه
فتات ايسفه

[فضااوي]

تسلم الايادي بريكه

الفتات بالعدس نسمع عنه بس ما جربته

انا على طول اندير فيه بالبصله والحمص

[ميلا]

ما شاء الله
فتات بشهي نتمنى نجربه
تسلم ايديك يابريكه

[ليبيا قلبى]

اممممممم
منظره ايسهف
تسلم ايدك

[ليبيا]

رووعة بصراحة
خاصة زي ماقتلك المرة الاولى اول مرة انحقه !
وتوا اول مرة انشوف طريقة بالمزبوط
ماشاء الله شكله سمح يعطيك الصحة ويسلموا ايداتك

[ام الجميلات]

ما شاء الله سلمت يداك الحلوة

[جميلة الكون]

http://ube.azyya.com/uploads/09050106352695.bmp

[أم أيوب]

يسلمو ابريكة

نحن عرب مصراتة نديروا فيها في يوم عقد القران

الفتات بالطبيخة بس تكون طبيخة حمص بالبصل

زي التقلية بس تكون جارية شوية

[أم إيناس3]

يسلمووووووووووووووو

[ابريكه]

الله يسلمكن ولا يحرمني منكن
افرح بتواجدكن وردودكن الحلوة

[طمطم]

شكله حلو.... تسلمي.... يستاهل التجربة
مختلف على فتات الجبالية....
هو أني مش جبالية لكن ضايقاته عند كم وحدة صحابنا بالبصلة والحمص لكن ميزته انه أغلبيته بالدهان وما يكونش مسقي هلبة بالطبيخة
ادكرت أول مرة نذوقه..في حوش صاحبتي جبالية عزمتني اني وكم بنت من الداخلي لما كنت نقرا في الجامعة.... الله يمسيها بالخير ويجازيها عنا كل خير

بارك الله فيك

[ابريكه]

تسلمي طم طم
اكيد كل منطقة عاداتها وتقاليدها وطبخاتها
ومن هالمنتدى رح نستفيد من بعض ونتعرف على الاخر
اسعدني تواجدك يا سمحة

[السمحة]

تسلم ايديك كوكة

[ابريكه]

تسلمي سموحة وحلو كوكة عجبني ههههههههههههههههه

[حنان]

ماشاء الله روعة تعرفى ايهبل
الله يسلم ايديك حبيبتى ويعطيك
العافية
الله يحفظك بريكة

[بنية بوها]

ماااااااااااااااااااااااااااااادخلنيش نبي صونية فتات

[أمـ ساره]

ماشاء الله تبارك الله عليك ابريكه

فتات ايهبل تعرفي راجلي من ذاقه في سبها ايقولي تعلميه

ان شاء الله نجرب طريقتك

والله تستاهلي التقييم حاولت وما مشي معاي

[ابريكه]

حنونة تسلمي حبوبة
بنية بوها بعد تجي نديروها لك ولا تقعد في خاطرك
ام سارة
جربيها وخلي زوجك يقولك من دزة لك من سبها ههههههههههههههههههههههههه
خبريني عالنتائج
اسعدنب تواجدكن

[الساجدة لله]

بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبتي

[اريناس]

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS1G52mEMrIg8yxMhZD05qdTgyoXVQwv LjcKDrfe3ulPvvJDic3

[Om Amory]

http://ube.azyya.com/uploads/0906050236408.gif

[مهاجره ليبيه]

يسلموا يدياتك بريكه
فكرته جديده عليا

[للاهم]

ابريكة انا وعدتك ننزلك صور الفتات السبهاوي اللي كليته في زيارة لسبها لقيتهن الصور
ولما نزلتي هذا حسيته يختلف لأن اللي كليته كان بالعدس الاسمر - ابو جبة !
حتى متاعك يسهف وجوعني الله يسامحك

الاخر اول ما خش علينا هذا شكله:

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsci7443.jpg

ولما فتحنا القصعة :

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ftaat.jpg


ولما كلينا منه ماشبعنا مشكورين عرب اللي داروه وضيفونا بيه اهل كرم وجود ويسلمك معاهم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsci7451.jpg

[خدوج]

مشكورة ابريكة
احنى نديوا فيه بالعدس الاخضر واللوبياء
ونزينو القصعة بالبيض
بس اهل امى فى غات يديروا العدس واللوبياء ويضيفوا الكوسا مكعبات
وفتاتهم احلى لانه رقيق هلبه فى خمس دقائق يشرب طبيخته(المرق)
بس ااحنا اثقل شوى(دوشتك)
من حبى للفتات
الله يسلم ايديك

[kittygago]

يسلم ايدياتك يا غالية على الفتات السمح

ربنا يبارك فيك يا رب

[ابريكه]

اسعدنا تواجدكم جميعاً
للاهم خطرتي علية عزايمنا
لكن الفتات معروف بالعدس الاحمر
وعالعموم كل منطقة بالجنوب ليها طريقة بطبخة
وخاصة الضواحي
لكن الطعم واحد
خدوج
زي ماقلت بعض المناطق يديرو فية بالخضار
سعيدة انكن مشيتن لسبها وتعرفتو على الاكلة المميزة فيها بكل طرقها
كل الغاليات منورات بتواجدكن الغالي علي قلبي

[ام انسام]

سلم ايدياتك يابريكة
الفتات عجينته زي الفطيرة صح؟؟؟؟

[ابريكه]

هلا بام انسام
اية نفسها
وتفضلي
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=407

[ام اسر]

ماشاء الله تسلمي

[ابريكه]

تسلمي ام اسر
ما ننحرم حبوبة

[Om Saga]

يسلمووووووووووو إيداتك حبوبة
وينك ليك وحشة يابريكة
ربي يظمنا عليك ياااااااااااااااارب
بجديات مخلية مكانك

[الصابرة]

يسلم ايدياتك و ربنا يحفظك
ويرزقك الذرية الصالحة يارب

[barney]

يسلموووووووووووووووووو
نفس طريقتي بالضبط

[luba]

بارك الله فيك وجزاك الله كل خير

[نسيبة]

تسلم ادياتك يا قمر بالصحة و الهني