زينب محمد
07-01-2012, 10:26 AM
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/3-2.gif
اسكالوب
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918126.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
كيلو شرائح صدور دجاج - 3/4 ملعقة طعام ملح - ملعقة طعام زعتر خشن
- 3/4 ملعقة طعام زعتر مطحون - غصنين صغيرين اكليل جبل اخضر- 1 ملعقة شاي فلفل اسود
- 1 ملعقة شاي كراوية مطحونة -1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1/2 ملعقة شاي كمون
- 1 ملعقة طعام خردل - عصير 2 ليمونات - 2 ملاعق خل - 1 كوب كبير زبادي بدون نكهة
- بصلة كبيرة - 1/2 رأس ثوم
للتغليف:
دقيق يضاف له رشة ملح ورشة فلفل اسود - بقسماط مضاف له رشة فلفل اسود - بيض
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918090.jpg
تخلط جميع المواد عدا الزبادي ومواد التغليف في خلاط الكأس
ثم يضاف إليها الزبادي وينقع فيها اللحم ليلة كاملة محفوظاً في الثلاجة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918096.jpg
ثم ترفع شراح صدور الدجاج من خليط النقع
وتغطى بالدقيق المخلوط مع رشة ملح وفلفل اسود
ثم تغمس في البيض وتخرج لتغطى بالبقسماط المخلوط مع رشة فلفل اسود
مع الضغط عليها باليد اثناء ذلك لكي يلتصق بها البقسماط جيداً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918101.jpg
توضع شرائح الدجاج بعد تغليفها في مقلاة بها قليل من الزيت الساخن على النار
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918105.jpg
وتترك حوالي 5 دقائق حتى تشقر من اسفل ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى يشقر
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918109.jpg
ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورق ماص
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918118.jpg
يقدم مع بطاطا مقلية وكريم الثوم والكاتشب
أنا لا استسيغ الكاتشب وافضل الهريسة عنه
[ كريم الثوم الرائع ] من المطبخ الليبي لزينب محمد (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?157-%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A-%D9%84%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF&highlight=%DF%D1%ED%E3+%C7%E1%CB%E6%E3+%C7%E1%E3%D 8%C8%CE+%C7%E1%E1%ED%C8%ED+%E1%D2%ED%E4%C8+%E3%CD% E3%CF)
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918126.jpg
او يقدم كسندويشات
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918138.jpg http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918143.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/940337rhry5z8f3t.jpg
اسكالوب
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918126.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
كيلو شرائح صدور دجاج - 3/4 ملعقة طعام ملح - ملعقة طعام زعتر خشن
- 3/4 ملعقة طعام زعتر مطحون - غصنين صغيرين اكليل جبل اخضر- 1 ملعقة شاي فلفل اسود
- 1 ملعقة شاي كراوية مطحونة -1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1/2 ملعقة شاي كمون
- 1 ملعقة طعام خردل - عصير 2 ليمونات - 2 ملاعق خل - 1 كوب كبير زبادي بدون نكهة
- بصلة كبيرة - 1/2 رأس ثوم
للتغليف:
دقيق يضاف له رشة ملح ورشة فلفل اسود - بقسماط مضاف له رشة فلفل اسود - بيض
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918090.jpg
تخلط جميع المواد عدا الزبادي ومواد التغليف في خلاط الكأس
ثم يضاف إليها الزبادي وينقع فيها اللحم ليلة كاملة محفوظاً في الثلاجة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918096.jpg
ثم ترفع شراح صدور الدجاج من خليط النقع
وتغطى بالدقيق المخلوط مع رشة ملح وفلفل اسود
ثم تغمس في البيض وتخرج لتغطى بالبقسماط المخلوط مع رشة فلفل اسود
مع الضغط عليها باليد اثناء ذلك لكي يلتصق بها البقسماط جيداً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918101.jpg
توضع شرائح الدجاج بعد تغليفها في مقلاة بها قليل من الزيت الساخن على النار
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918105.jpg
وتترك حوالي 5 دقائق حتى تشقر من اسفل ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى يشقر
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918109.jpg
ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورق ماص
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918118.jpg
يقدم مع بطاطا مقلية وكريم الثوم والكاتشب
أنا لا استسيغ الكاتشب وافضل الهريسة عنه
[ كريم الثوم الرائع ] من المطبخ الليبي لزينب محمد (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?157-%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A-%D9%84%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF&highlight=%DF%D1%ED%E3+%C7%E1%CB%E6%E3+%C7%E1%E3%D 8%C8%CE+%C7%E1%E1%ED%C8%ED+%E1%D2%ED%E4%C8+%E3%CD% E3%CF)
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918126.jpg
او يقدم كسندويشات
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918138.jpg http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918143.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/940337rhry5z8f3t.jpg