المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ اسكالوب ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
07-01-2012, 10:26 AM
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/3-2.gif





اسكالوب

http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918126.jpg







http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif



كيلو شرائح صدور دجاج - 3/4 ملعقة طعام ملح - ملعقة طعام زعتر خشن



- 3/4 ملعقة طعام زعتر مطحون - غصنين صغيرين اكليل جبل اخضر- 1 ملعقة شاي فلفل اسود

- 1 ملعقة شاي كراوية مطحونة -1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1/2 ملعقة شاي كمون



- 1 ملعقة طعام خردل - عصير 2 ليمونات - 2 ملاعق خل - 1 كوب كبير زبادي بدون نكهة

- بصلة كبيرة - 1/2 رأس ثوم







للتغليف:

دقيق يضاف له رشة ملح ورشة فلفل اسود - بقسماط مضاف له رشة فلفل اسود - بيض




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif

تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918090.jpg


تخلط جميع المواد عدا الزبادي ومواد التغليف في خلاط الكأس

ثم يضاف إليها الزبادي وينقع فيها اللحم ليلة كاملة محفوظاً في الثلاجة


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918096.jpg


ثم ترفع شراح صدور الدجاج من خليط النقع

وتغطى بالدقيق المخلوط مع رشة ملح وفلفل اسود

ثم تغمس في البيض وتخرج لتغطى بالبقسماط المخلوط مع رشة فلفل اسود

مع الضغط عليها باليد اثناء ذلك لكي يلتصق بها البقسماط جيداً


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918101.jpg



توضع شرائح الدجاج بعد تغليفها في مقلاة بها قليل من الزيت الساخن على النار


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918105.jpg


وتترك حوالي 5 دقائق حتى تشقر من اسفل ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى يشقر


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918109.jpg


ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورق ماص


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918118.jpg


يقدم مع بطاطا مقلية وكريم الثوم والكاتشب

أنا لا استسيغ الكاتشب وافضل الهريسة عنه

[ كريم الثوم الرائع ] من المطبخ الليبي لزينب محمد (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?157-%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A-%D9%84%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A8-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF&highlight=%DF%D1%ED%E3+%C7%E1%CB%E6%E3+%C7%E1%E3%D 8%C8%CE+%C7%E1%E1%ED%C8%ED+%E1%D2%ED%E4%C8+%E3%CD% E3%CF)


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918126.jpg





او يقدم كسندويشات


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918138.jpg http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010102918143.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/940337rhry5z8f3t.jpg

آمال
07-01-2012, 12:25 PM
جزاك الله خيرا أخيه وفيك بارك الله

الصابرة
07-01-2012, 04:30 PM
ماشاءالله اسكالوب يهبل سلمت يداك ويعطيك العافية

om_adnan
07-01-2012, 09:19 PM
ماشاء الله ,إيسهف إيجى فى الخاطر,عند سؤال عن الخردل هل هى بودرة أم صوص ,سلم إيديك.

luba
07-01-2012, 11:07 PM
تسلم ايديك ماشاء الله حاجة رائعه

الساجدة لله
07-01-2012, 11:17 PM
تسلم الايادي ماشاء الله

سكالوب مميز والتتبيلة مش عادية

نسمه ليبيه
07-01-2012, 11:45 PM
ماشاء الله اسهل مما تصورت كنت نعتقد ان طريقته صعبه

يسلموااااااااا

نسمه ليبيه
07-01-2012, 11:47 PM
عندى سؤال خبزة الساندوتشات انت دايرتها ام جاهزه؟؟

أم أيوب
07-03-2012, 06:30 PM
اسكالوب رووووووووعة ويستحق التجريب

باذن الله غداياي بكرة

يسلمو ايديك يازوبة

نسيبة
07-03-2012, 10:14 PM
تسلم ادياتك يا زوبه حتى انا لا احب الكاتشب و لا المايونيز اطلاقا و افضل الهريسة عليهما

أمـ ساره
07-29-2012, 01:44 AM
سلمت ايدياتك الحلوة زوبة

اسكالوب يجي في الخاطر

وباين انه روووووعه من خلطة النقع

بالهني والعافية على قلب من كلاه

ولك أحلى نجيمات

ندوش 2
09-14-2012, 05:54 PM
السلام عليكم يااختي زينب وسلم يدياتك علي هالاسكالوب الرائع انتي ديما مبدعة انشاء الله ماننحرمش منك ومن ابداعاتك وانشاء الله حنتعلم كيف ننزل تطبيقاتي ومشاركاتي لاني قاعدة مانعرفش

barney
09-14-2012, 07:12 PM
ماشاء الله يا زينب سلم ايدياتك وجزاك الله الجنه ع كل شيء نزلتيه وتعلمناه منك
بارك الله فيك تستاهلي التقيييم
بس ياريتك جاوبتي نسمه عالخبزة جاهزة ؟

زينب محمد
09-14-2012, 08:18 PM
بارك الله فيكم على مروركن الكريم وردودكن الاكرم اخواتي

ام عدنان

الخردل صوص

نسمه ليبيه

الخبزة تباع جاهزة وهي خفيفة مثل خبزة البرغر


ندوش 2

في قسم الدعم الفني مواضيع متبثة تشرح كيفية التعامل مع الصور وتنزيل موضوع

لوتي
09-14-2012, 09:30 PM
تسلم إيدك علي الوصفة الحلوة

بنية بوها
09-15-2012, 07:07 AM
اممممممممممممممم يهبل شكله يسلموا ايدياتك

ام ليبيه حره
09-15-2012, 03:46 PM
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو
حتى انا افضل الهريسة على الكاتشب

lola9670
10-23-2012, 12:57 PM
تسلم الايادي

أم عدى
10-23-2012, 07:00 PM
ما شاء الله

تسلم الأيادى

جزاك الله خيرا