زينب محمد
07-01-2012, 10:40 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/42.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الخشاف
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090116993-001.jpg
يقدم في شهر رمضان و كذلك في فصل الشتاء.
المقادير:
ملعقة صغيرة حلبة - كوبين ماء - 5 ملاعق سكر
- نصف كوب تمر مقطع (يمكن الاستغناء عنه واستبدال كميته بالزبيب)- نصف كوب تين مقطع
- نصف كوب زبيب - نصف كوب حبات لوز مسلوق و منزوع القشور- ملعقتين ماء زهر أو ماء ورد.
و من الممكن اضافة المشمش أو أي فاكهة مجففة أخرى.
الطريقة:
يوضع ماء في وعاء على النار و تضاف له ملعقة الحلبة.
و تترك تغلي لحوالي 10 دقائق
ثم تصفى و نتخلص من مائها و تغسل و يضاف لها كوبين ماء
و 5 ملاعق سكر و تترك تغلي على النار حتى تستوي تماماً
عندها نضيف لها خليط التمر و التين و الزبيب.
و تترك لدقيقة على النار ثم ترفع و يضاف لها ملعقتين ماء الزهر أو الورد
و تسكب في أكواب أو أطباق صغيرة و تزين بحبات اللوز و تقدم دافئة.
صحتين وعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الخشاف
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090116993-001.jpg
يقدم في شهر رمضان و كذلك في فصل الشتاء.
المقادير:
ملعقة صغيرة حلبة - كوبين ماء - 5 ملاعق سكر
- نصف كوب تمر مقطع (يمكن الاستغناء عنه واستبدال كميته بالزبيب)- نصف كوب تين مقطع
- نصف كوب زبيب - نصف كوب حبات لوز مسلوق و منزوع القشور- ملعقتين ماء زهر أو ماء ورد.
و من الممكن اضافة المشمش أو أي فاكهة مجففة أخرى.
الطريقة:
يوضع ماء في وعاء على النار و تضاف له ملعقة الحلبة.
و تترك تغلي لحوالي 10 دقائق
ثم تصفى و نتخلص من مائها و تغسل و يضاف لها كوبين ماء
و 5 ملاعق سكر و تترك تغلي على النار حتى تستوي تماماً
عندها نضيف لها خليط التمر و التين و الزبيب.
و تترك لدقيقة على النار ثم ترفع و يضاف لها ملعقتين ماء الزهر أو الورد
و تسكب في أكواب أو أطباق صغيرة و تزين بحبات اللوز و تقدم دافئة.
صحتين وعافية