زينب محمد
07-13-2012, 10:04 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pvppvp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة الدشيشة الصحية
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/9df0df88.jpg
المقادير:
قطع لحم دجاج بالعظم - نصف كوب حمص - 4 حبات طماطم - 1 بصلة كبيرة
- ملعقة شاي ملح - 2 ملعقة طعام دشيشة ( برغل الشعير ) - لتر ماء
- بقدونس - بصل اخضر - ريحان ( حبق ).
الطريقة:
يعمل تقطيعين سطحيين في حبات الطماطم على هيئة علامة +
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7724.jpg
ثم توضع حبات الطماطم في ماء يغلي على النار لحوالي 5 دقائق
ثم يرفع ويترك جانباً ليبرد قليلاً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7729.jpg
توضع قطع اللحم في كمية الماء على النار
وتترك تغلي لعدة دقائق مع رفع الريم كلما تكون
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7735.jpg
عندها يضاف الحمص إلى قطع اللحم
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7743.jpg
تقشر حبات الطماطم
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7739.jpg
ثم يهرس الطماطم باليد مع البصل المفروم ناعماً
ويضاف لهم الملح
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7749.jpg
ثم تضاف المواد إلى اللحم والحمص على النار
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7750.jpg
وتترك تغلى قليلاً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7795.jpg
ثم تضاف إليهم الدشيشة
ويتركوا يغلوا حوالي ربع ساعة حتى تستوي الدشيشة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7808.jpg
يفرم البقدونس والبصل الأخضر والحبق فرماً ناعماً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7800.jpg
ثم يضافوا إلى الشوربة بعد استوائها
ويتركوا حوالي 3 دقائق على النار
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7870.jpg
ثم ترفع الشوربة عن النار وتقدم مع عصير الليمون
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/9d70993a.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/9df0df88.jpg
صحتين وعافية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pvppvp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة الدشيشة الصحية
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/9df0df88.jpg
المقادير:
قطع لحم دجاج بالعظم - نصف كوب حمص - 4 حبات طماطم - 1 بصلة كبيرة
- ملعقة شاي ملح - 2 ملعقة طعام دشيشة ( برغل الشعير ) - لتر ماء
- بقدونس - بصل اخضر - ريحان ( حبق ).
الطريقة:
يعمل تقطيعين سطحيين في حبات الطماطم على هيئة علامة +
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7724.jpg
ثم توضع حبات الطماطم في ماء يغلي على النار لحوالي 5 دقائق
ثم يرفع ويترك جانباً ليبرد قليلاً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7729.jpg
توضع قطع اللحم في كمية الماء على النار
وتترك تغلي لعدة دقائق مع رفع الريم كلما تكون
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7735.jpg
عندها يضاف الحمص إلى قطع اللحم
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7743.jpg
تقشر حبات الطماطم
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7739.jpg
ثم يهرس الطماطم باليد مع البصل المفروم ناعماً
ويضاف لهم الملح
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7749.jpg
ثم تضاف المواد إلى اللحم والحمص على النار
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7750.jpg
وتترك تغلى قليلاً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7795.jpg
ثم تضاف إليهم الدشيشة
ويتركوا يغلوا حوالي ربع ساعة حتى تستوي الدشيشة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7808.jpg
يفرم البقدونس والبصل الأخضر والحبق فرماً ناعماً
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7800.jpg
ثم يضافوا إلى الشوربة بعد استوائها
ويتركوا حوالي 3 دقائق على النار
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_7870.jpg
ثم ترفع الشوربة عن النار وتقدم مع عصير الليمون
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/9d70993a.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/9df0df88.jpg
صحتين وعافية