زينب محمد
07-15-2012, 07:51 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pvppvp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة لحم الدجاج البيضاء على طريقتي
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/20090115810-001-1.jpg
المقادير:
قطع لحم دجاج بعظمه كبيرة أو مقطعة إلى قطع صغيرة - بصلة صغيرة – كوب حمص منقوع
- عودين قرفة – 3 ورقات غار – 4 حبات هيل – قطعة صغيرة زنجبيل –
- 10 حبات كبش قرنفل -10 حبات فلفل اسود – ملعقة كبيرة بتلات ورد - ماء
- ملعقتين مكرونة لسان العصفور – قليل من البقدونس المفروم ( اختياري )
– نصف ملعقة شاي كمون مطحون.
الطريقة:
توضع التوابل في منديل
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115770-001.jpg
يربط المنديل و يقفل جيداً
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115772-001.jpg
توضع قطع الدجاج في طنجرة بها ماء
و يضاف لها الحمص و البصلة و منديل التوابل.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115775-001.jpg
و تترك على النار حتى تنضج مع ازالة الريم كلما تكون على سطحها
حتى يبقى المرق نظيف.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115778-001.jpg
عندما تنضج يرفع منها منديل التوابل
وقطع اللحم إذا كانت كبيرة لتقطع
ثم ترجع لها و تضاف مكرونة لسان العصفور.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115787-001.jpg
تترك تغلي لمدة 7 دقائق على النار.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115796-001.jpg
ثم ترفع عن النار و تسكب في أطباق التقديم
و يرش على وجهها بقدونس مفروم و رشة كمون و تقدم.
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/20090115810-001-1.jpg
صحتين وعافية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pvppvp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة لحم الدجاج البيضاء على طريقتي
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/20090115810-001-1.jpg
المقادير:
قطع لحم دجاج بعظمه كبيرة أو مقطعة إلى قطع صغيرة - بصلة صغيرة – كوب حمص منقوع
- عودين قرفة – 3 ورقات غار – 4 حبات هيل – قطعة صغيرة زنجبيل –
- 10 حبات كبش قرنفل -10 حبات فلفل اسود – ملعقة كبيرة بتلات ورد - ماء
- ملعقتين مكرونة لسان العصفور – قليل من البقدونس المفروم ( اختياري )
– نصف ملعقة شاي كمون مطحون.
الطريقة:
توضع التوابل في منديل
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115770-001.jpg
يربط المنديل و يقفل جيداً
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115772-001.jpg
توضع قطع الدجاج في طنجرة بها ماء
و يضاف لها الحمص و البصلة و منديل التوابل.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115775-001.jpg
و تترك على النار حتى تنضج مع ازالة الريم كلما تكون على سطحها
حتى يبقى المرق نظيف.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115778-001.jpg
عندما تنضج يرفع منها منديل التوابل
وقطع اللحم إذا كانت كبيرة لتقطع
ثم ترجع لها و تضاف مكرونة لسان العصفور.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115787-001.jpg
تترك تغلي لمدة 7 دقائق على النار.
http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115796-001.jpg
ثم ترفع عن النار و تسكب في أطباق التقديم
و يرش على وجهها بقدونس مفروم و رشة كمون و تقدم.
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/20090115810-001-1.jpg
صحتين وعافية