[مشاركة تشجيعية في ملف شوربات رمضانية صحية] شوربة الدجاج البيضاء من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pvppvp.gif



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




شوربة لحم الدجاج البيضاء على طريقتي





http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/20090115810-001-1.jpg


المقادير:




قطع لحم دجاج بعظمه كبيرة أو مقطعة إلى قطع صغيرة - بصلة صغيرة – كوب حمص منقوع






- عودين قرفة – 3 ورقات غار – 4 حبات هيل – قطعة صغيرة زنجبيل –




- 10 حبات كبش قرنفل -10 حبات فلفل اسود – ملعقة كبيرة بتلات ورد - ماء





- ملعقتين مكرونة لسان العصفور – قليل من البقدونس المفروم ( اختياري )







– نصف ملعقة شاي كمون مطحون.





الطريقة:





توضع التوابل في منديل




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115770-001.jpg





يربط المنديل و يقفل جيداً





http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115772-001.jpg





توضع قطع الدجاج في طنجرة بها ماء






و يضاف لها الحمص و البصلة و منديل التوابل.





http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115775-001.jpg





و تترك على النار حتى تنضج مع ازالة الريم كلما تكون على سطحها






حتى يبقى المرق نظيف.





http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115778-001.jpg





عندما تنضج يرفع منها منديل التوابل

وقطع اللحم إذا كانت كبيرة لتقطع

ثم ترجع لها و تضاف مكرونة لسان العصفور.






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115787-001.jpg





تترك تغلي لمدة 7 دقائق على النار.





http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20090115796-001.jpg





ثم ترفع عن النار و تسكب في أطباق التقديم






و يرش على وجهها بقدونس مفروم و رشة كمون و تقدم.






http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/20090115810-001-1.jpg


صحتين وعافية

[لوتي]

تسلم إيدك علي الوصفة الخفيفة والحلوة وفي شهر رمضان تحفة ليك أحلى نجوووم

[الساجدة لله]

تسلم الايادي ياغالية

وشريبة تهبل ونفس طريقتي ماعدا اني المرقة نجهزها قبل رمضان بيوم

وندير في كمية كبيرة ونفرزها في اكواب بلاستيكية وبعدها نجمعها في اكياس

اللحم ونبدا اما نبي منها نطلع ونطيب بنفس الخطوات والحق الحق استفدت

منك هلبه الحق وانت ليك فضل عليا بارك الله فيك وجزاك الله كل الخير

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله شربة صحية مية في المية
ربي يبارك فيك وفي وقتك علي كل ماتقدميه لنا وللمنتدي

[بنت حواء]

ماشاء الله نمووووت فيها الشوربة هذي وطالعة من ايديك تجننننننن
سلمت يداك وبارك الله فيك

[الصابرة]

انا اعشق هذه الشوربة بس عمري مادرت حمص لكن ان شاءالله بنديره
سلمت يمناك .... ربي يبارك فيك ويحفظك على ماتقدميه لنا والمنتدى

[om_adnan]

وعليك السلام زينب...سلم إيديك,شربة خفيفة ومغذية,جزاك الله خيرا.

[دادي]

http://www.karom.net/up/uploads/13256128161.gifhttp://www.karom.net/up/uploads/13255022183.gif

[دانة ليبيا]

ما شاء الله شريبة تجي ف الخاطر
ربي يعطيك صحيحتك

[زينب محمد]

الله يسلمكن ويبارك فيك حبوبات

نورتن متصفحي