المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة تشجيعية في مسابقة الحلويات المعسلة ] عسلة من مطبخ الصابرة



الصابرة
07-21-2012, 05:22 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif

السلام عليكم
اليوم جايبة نوع عسلة هو بالمعنى الاصح تعديل لنوع حلو
نوع اسمه كول واشكر وغيرت شوي في طريقته اللي كانت ماما
ادير فيها الله يعطيها طولت العمر يعني تقدروا اتقولوا فتلكتها
اتمنى ان يعجبكم
الحشو......
4 كوب مكسرات / بشر ليمونة / كوب سكر / ومايعجنهم من ماء الزهر

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398181.jpg (http://www.allibya.me/)

ونعجن حتى نحصل على خليط متماسك

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398182.jpg (http://www.allibya.me/)

العجين ......

4 كوب دقيق / نصف كوب زبدة ذائبة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398183.jpg (http://www.allibya.me/)

نعجن الدقيق نخليه مفترش برؤس الاصابع

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398184.jpg (http://www.allibya.me/)

نضيف بيضة و ونعجن بماء عادي مخلط بماء زهر

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398185.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398186.jpg (http://www.allibya.me/)

الطريقة ......

نأخذ الحشو ونفردها بين كيس نايلو او ورق زبدة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398187.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398188.jpg (http://www.allibya.me/)

ونقطعه بقطاعة دائري

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428398189.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134283981810.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم ناخذ العجين ونفرها رقيق على قد مانقدر
على نايلوو او ورق زبدة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385261.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم ندهن الدوائر ببياض بيض

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385262.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم نأخد دائرة من الحشو ونضعها فوق دائرة من العجين

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385263.jpg (http://www.allibya.me/)

ونضع الدائرة الاخرى فوقها

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385264.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم نقسمها نصفين بالضغط على السكين مرة وحدة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385265.jpg (http://www.allibya.me/)

وتنقش وتدخل الفرن

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385266.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385267.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385268.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428385279.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم تعسل وتترك في العسل على حسب ماتريدها مقرمشة او رطبة

اني وسط خليتها نصف ساعة ويكون هي باردة والعسل ساخن او العكس

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134283852710.jpg (http://www.allibya.me/)

وهذا الشكل النهائي

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428396781.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428396782.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428396783.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428396784.jpg (http://www.allibya.me/)

ملاحظة....
طبعا مرات عند النضج سوف تخرجج الحشو قليلا
وهي دافئة عدليها وخشيه للداخل البسكويت
الوصفة الاصلية بدل الزبدة زيت
وتفرد العجين وتقطع مربعات تحشى وتلف اصابع
وتدخل الفرن وتعسل بعدين
للي يحب مايتعبش روحه في النقش

اتمنى ان تنال اعجابكم

om_adnan
07-21-2012, 06:12 AM
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13428396782.jpgوعليك السلام الصابرة....سلم إيديك,مش غير عجبتنا وبس,اول مرة نسمع بيه,كل حاجه من إيديك زى العسل,كل عام وانتى بخير.

luba
07-21-2012, 06:16 AM
شنو تنال اعجابنا قولي تنالي من عدابنا
شنو هالفن سلم ايديك ماشاء الله تبارك الرحمان
رووووووعة ليك وليها التقييم اكيد

مغتربة 7
07-21-2012, 04:59 PM
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134283852710.jpg
شن ها الرعايش ياحبيبتي :(

بسم الله ماشاء الله عسلة روووووووووووووعة
واتجي فى الخاطر وحاجة جديدة عليا
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
مشاركة رائعة وتستحق النجوووووووم كلهم

بنت حواء
07-21-2012, 07:22 PM
ماشاء الله ياصابرة وصفة تجنننننن وجديدة أول مرة نسمع بيها
سلمت يداك و أحلى تقييم

أمـ ساره
07-22-2012, 12:23 AM
ماشاء الله صابرة ما تجيبي الا الحاجة الحلوة والنازكة

سلمت ايدياتك الحلوة على الطريقة المميزة

ومشاركة مميزة جداً حبوبة

لك تقييييييمي وأحلى نجيمات للموضوع

الساجدة لله
07-22-2012, 12:56 AM
تسلم الايادي ياغالية

ترهونيه حره
07-22-2012, 02:41 AM
تسلم ايدك ولك تقييمى

الصابرة
07-22-2012, 05:51 AM
مشكورات وخياتي على التشجيع
واسعدني مروركن
وصحيحة لكل من قيمت موضوعي او اهدتني نجيمات
بارك الله فيكن

أم عبدالرحمن
07-22-2012, 04:21 PM
ربي يطول فى عمر الوالدة ...ويسلم ايديك وايديها ....
وانا نقول الفلاحة هذه من وين جايبتها ( ابن الوز عوام)....*__^

الصابرة
07-23-2012, 07:44 AM
امين وخيتي ام عبدالرحمن
وبارك الله فيك واسعدني مرورك
فعلا جايبة ليها هلبة في المطبخ مع ان اللي علمني التطيب والدي وليست امي

أم ميوسة
07-23-2012, 02:27 PM
شكلها يجنن يا الصابرة

وأكيد الطعمة روعة

تسلم ايدياتك حبيبة

احلى تقييم ليك

الصابرة
08-04-2012, 02:08 AM
مشكورة ام ميوسة على التقييم
واسعدني مرورك

ام جنى
08-06-2012, 10:20 PM
فكرتها روعه وشكلها يهبل تقدرى تسميها المروحه

الصابرة
08-07-2012, 05:58 PM
اسعدني مرورك اختي ام جنى
وصحيتي على الاسم يمشي معاها عشان الشكل

نسيبة
08-14-2012, 03:26 AM
تسلم الايادي حبوبة لك تقييمي

الصابرة
08-14-2012, 04:14 AM
الله يسلمك ومشكورة على التقييم