المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في ملف الأرز ] ارز القوزي بصلصة الدقوس من مطبخ الصابرة



الصابرة
07-22-2012, 06:54 AM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif

اليوم اقدم لكم نوع ارز خليجي وكل دولة في الخليج يعمل فيه بطريقته
اني اللي جايباته اليوم ليكم تقريبا طريقة الامارات
وصدقوني ديروه مش حتندموا

ارز القوزي.......

لحم مقطع قطع صغيرة ويمكنك استعمال اللحم مفروم / بصل مقطع صغير

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1wcw.jpg

نغسل الارز

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2gqg.jpg

نضع سمن في طنجرة ومعها زيت

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3ene.jpg

نضع اللحم ونقليه حتى يتغير لونه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4znz.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5rgr.jpg

ثم نضيف البصل

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6nfn.jpg

ثم نضف البهارات
فلفل اكحل / ربع ملعقة كركم {بزار} / ملح / حرارات

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7qvq.jpg

ثم نضيف الارز بعد تصفيته جيدا من الماء

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/8zez.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9pzp.jpg

ونسكب عليه الماء ولزيادة النكهة نضيف مكعب مرقة لحم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10cec.jpg

ونتركه يغلي قليلا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11rmr.jpg

ثم نهدى النار ونغطيه ونتركه ينضج

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/19bgb.jpg

صلصة الدقوس......

نأخذ في خلاط العصير ونضيف طماطم اخضر مقطع / فلفل اخضر / شطة مجروشة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/12ata.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/15xsx.jpg

نبشر بصلة بشر ناعم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/13pcp.jpg

نقلي البصل في زيت مضاف له القليل من السمن

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/14aca.jpg


نضيف خليط الطماطم للبصل بعد ان يذبل قليلا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/16gwg.jpg

ثم نضيف البهارات على حسب الرغبة والقليل من الطماطم المعجون

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/17sss.jpg

نضيف القليل من الماء الى الصلصة وتترك على النار حتى تسبك

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/20svs.jpg


ويقدم بالشكل اللي في الصورة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/21uqu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/22pup.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/23mym.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/24mkm.jpg

نصيحة ....
لازم صلصة الدقوس تكون حارة لتعطي النكهة المزبوطة للارز
واذا كان طماطم الاخضر احمر كثيرا لاتضيفي الطماطم المعجون
اتمنى ان ينال اعجابكم

om_adnan
07-22-2012, 07:02 AM
وعليك السلام الصابرة...سلم إيديك,الرز من الصور باين طالع معاك ممتاز,فكرة الدقوس جديده على,صحتين وعافيه للى كله.

الصابرة
07-22-2012, 07:08 AM
الله يسلمك وخيتي ام عدنان
حتى اني كنت اندير فيه عادي لين مرة تبعت اصل الوصفة منين ولقيت انه معاه صلصة الدقوس
ولما درتها معاه فعلا تغيرت طعمة الارز بشكل مش عادي

بنت حواء
07-22-2012, 10:37 AM
ماشاء الله رز يجنننننننن ويشهههههي
سلم يدياتك وبالتوفيق
وهللللبة نجووووووووم

ترهونيه حره
07-22-2012, 12:27 PM
يسلمووووو الايادى

أمـ ساره
07-22-2012, 03:31 PM
ماشاء الله صابرة

رز ايهبل ويجي في الخاطر

وشكله ينادي تعالوا كولوني

سلمت ايدياتك الحلوة

وأحلى نجيمات

أم عبدالرحمن
07-22-2012, 03:41 PM
باين عليه حاجة لذيذة ...
يسلموا هاليديات اللى يتقلوا بالذهب
*__^
زي ماقلتي ...الدقوس لازم يكون حار...يعطي طعم يمي يمي

luba
07-22-2012, 04:39 PM
تسلم ايديك حاجه روعه وشكلها تهبل لك تقييمي واول مرة نعرفها طريقة الدقوس
نسمع بيه بس جاري التطبيق عليهم

الساجدة لله
07-22-2012, 04:48 PM
تسلم الايادي ياغالية

جربيه بالمرقاز يجي يهببببببل

انا ندير فيه بس بالدقوس لا مش مجربته اندير في متع الكشري بس امته نكمل الرز اللي قاعد عندي اول رز حنديره هو الرز متاعك

واحلى نجيمات

لوتي
07-22-2012, 09:37 PM
تبارك الله عليك ياصابرة وصفة تحفة تسلم إيدك وأحلى نجوووم تستاهليهن

الصابرة
07-23-2012, 07:37 AM
مشكورات وخياتي
وبارك الله فيكم واسعدني جدا مروركم
واللي قالت بديره نستنى فيها وفي رايها بعد اكله
واختي الساجدة جديدة عليا فكرة المرقاز اكيد بنجربها
ومشكورات على النجيمات