الصابرة
07-22-2012, 06:54 AM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif
اليوم اقدم لكم نوع ارز خليجي وكل دولة في الخليج يعمل فيه بطريقته
اني اللي جايباته اليوم ليكم تقريبا طريقة الامارات
وصدقوني ديروه مش حتندموا
ارز القوزي.......
لحم مقطع قطع صغيرة ويمكنك استعمال اللحم مفروم / بصل مقطع صغير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1wcw.jpg
نغسل الارز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2gqg.jpg
نضع سمن في طنجرة ومعها زيت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3ene.jpg
نضع اللحم ونقليه حتى يتغير لونه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4znz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5rgr.jpg
ثم نضيف البصل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6nfn.jpg
ثم نضف البهارات
فلفل اكحل / ربع ملعقة كركم {بزار} / ملح / حرارات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7qvq.jpg
ثم نضيف الارز بعد تصفيته جيدا من الماء
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/8zez.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9pzp.jpg
ونسكب عليه الماء ولزيادة النكهة نضيف مكعب مرقة لحم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10cec.jpg
ونتركه يغلي قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11rmr.jpg
ثم نهدى النار ونغطيه ونتركه ينضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/19bgb.jpg
صلصة الدقوس......
نأخذ في خلاط العصير ونضيف طماطم اخضر مقطع / فلفل اخضر / شطة مجروشة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/12ata.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/15xsx.jpg
نبشر بصلة بشر ناعم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/13pcp.jpg
نقلي البصل في زيت مضاف له القليل من السمن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/14aca.jpg
نضيف خليط الطماطم للبصل بعد ان يذبل قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/16gwg.jpg
ثم نضيف البهارات على حسب الرغبة والقليل من الطماطم المعجون
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/17sss.jpg
نضيف القليل من الماء الى الصلصة وتترك على النار حتى تسبك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/20svs.jpg
ويقدم بالشكل اللي في الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/21uqu.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/22pup.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/23mym.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/24mkm.jpg
نصيحة ....
لازم صلصة الدقوس تكون حارة لتعطي النكهة المزبوطة للارز
واذا كان طماطم الاخضر احمر كثيرا لاتضيفي الطماطم المعجون
اتمنى ان ينال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif
اليوم اقدم لكم نوع ارز خليجي وكل دولة في الخليج يعمل فيه بطريقته
اني اللي جايباته اليوم ليكم تقريبا طريقة الامارات
وصدقوني ديروه مش حتندموا
ارز القوزي.......
لحم مقطع قطع صغيرة ويمكنك استعمال اللحم مفروم / بصل مقطع صغير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1wcw.jpg
نغسل الارز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2gqg.jpg
نضع سمن في طنجرة ومعها زيت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3ene.jpg
نضع اللحم ونقليه حتى يتغير لونه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4znz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5rgr.jpg
ثم نضيف البصل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6nfn.jpg
ثم نضف البهارات
فلفل اكحل / ربع ملعقة كركم {بزار} / ملح / حرارات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7qvq.jpg
ثم نضيف الارز بعد تصفيته جيدا من الماء
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/8zez.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9pzp.jpg
ونسكب عليه الماء ولزيادة النكهة نضيف مكعب مرقة لحم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10cec.jpg
ونتركه يغلي قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11rmr.jpg
ثم نهدى النار ونغطيه ونتركه ينضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/19bgb.jpg
صلصة الدقوس......
نأخذ في خلاط العصير ونضيف طماطم اخضر مقطع / فلفل اخضر / شطة مجروشة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/12ata.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/15xsx.jpg
نبشر بصلة بشر ناعم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/13pcp.jpg
نقلي البصل في زيت مضاف له القليل من السمن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/14aca.jpg
نضيف خليط الطماطم للبصل بعد ان يذبل قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/16gwg.jpg
ثم نضيف البهارات على حسب الرغبة والقليل من الطماطم المعجون
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/17sss.jpg
نضيف القليل من الماء الى الصلصة وتترك على النار حتى تسبك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/20svs.jpg
ويقدم بالشكل اللي في الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/21uqu.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/22pup.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/23mym.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/24mkm.jpg
نصيحة ....
لازم صلصة الدقوس تكون حارة لتعطي النكهة المزبوطة للارز
واذا كان طماطم الاخضر احمر كثيرا لاتضيفي الطماطم المعجون
اتمنى ان ينال اعجابكم