بنت حواء
07-22-2012, 11:27 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif[/URL]
هذه الحلوى الرمضانية الشهية والتي أجيدها أكثر من غيرها من الحلويات المعسلة
وأحببت أن أشارك بها في مطبخنا الليبي
طبعا لا أعرف لماذا اسمها (بليحة) وهي لاتشبه البلح في شيئ
وكنت سأضع لها عنوانا آخر لكن تراجعت ووضعتها كما هي والمهم هو طعمها
وإليكم المقادير:
(1)
كوبين سميد خشن
(2)
كوب دقيق
(3)
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
(4)
نصف كوب حليب
(5)
مايعجنها ماء
(6)
لوز مقشر
الطريقة:
توضع الموكونات الجافة معا
[URL="http://www.gulfup.com/show/X34ioie6nl4yscc"]http://im12.gulfup.com/2012-07-22/13429079462110.jpg (http://www.gulfup.com/show/X11i83lak5yysgc)
تخلط المكونات ثم يضاف الحليب
http://im27.gulfup.com/2012-07-22/13429080151210.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34iojnha68cg44)
تعجن بالحليب ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة
ثم يدهن سطح العمل بالزيت ويرش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة أثناء الفرد
http://im12.gulfup.com/2012-07-22/13429082065810.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9dk1uzwtkb484g)
تفرد العجينة وترق جيدا حتى تصبح بهذا السمك
http://im21.gulfup.com/2012-07-22/13429082936710.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34ioojyroz8kcc)
http://im29.gulfup.com/2012-07-22/13429085366310.jpg (http://www.gulfup.com/show/X11i89i3usm68wo)
تقص بالطول إلى شرائط
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/6-6.jpg
ثم بالعرض إلى مربعات
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/7-5.jpg
تبلل بالماء حتى لاتنشف
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/11-4.jpg
ثم تبدأ عملية الحشو وهذه الحشوة:
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/8-4.jpg
وهذه طريقة اللف
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/9-4.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/10-5.jpg
هذه ثلث الكمية
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/12-4.jpg
تقلى في زيت غزير حار
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/13-3.jpg
تصفى على ورق ماص
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/14-2.jpg
وتغطس في العسل وهي ساخنة وتترك لمدة ساعة
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/15-2.jpg
تصفى من العسل جيدا وهذه النتيجة
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/16-3.jpg
أرجو أن تنال إعجابكم.................. سلااااااااااااام
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/1342007075961.gif
هذه الحلوى الرمضانية الشهية والتي أجيدها أكثر من غيرها من الحلويات المعسلة
وأحببت أن أشارك بها في مطبخنا الليبي
طبعا لا أعرف لماذا اسمها (بليحة) وهي لاتشبه البلح في شيئ
وكنت سأضع لها عنوانا آخر لكن تراجعت ووضعتها كما هي والمهم هو طعمها
وإليكم المقادير:
(1)
كوبين سميد خشن
(2)
كوب دقيق
(3)
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
(4)
نصف كوب حليب
(5)
مايعجنها ماء
(6)
لوز مقشر
الطريقة:
توضع الموكونات الجافة معا
[URL="http://www.gulfup.com/show/X34ioie6nl4yscc"]http://im12.gulfup.com/2012-07-22/13429079462110.jpg (http://www.gulfup.com/show/X11i83lak5yysgc)
تخلط المكونات ثم يضاف الحليب
http://im27.gulfup.com/2012-07-22/13429080151210.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34iojnha68cg44)
تعجن بالحليب ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة
ثم يدهن سطح العمل بالزيت ويرش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة أثناء الفرد
http://im12.gulfup.com/2012-07-22/13429082065810.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9dk1uzwtkb484g)
تفرد العجينة وترق جيدا حتى تصبح بهذا السمك
http://im21.gulfup.com/2012-07-22/13429082936710.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34ioojyroz8kcc)
http://im29.gulfup.com/2012-07-22/13429085366310.jpg (http://www.gulfup.com/show/X11i89i3usm68wo)
تقص بالطول إلى شرائط
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/6-6.jpg
ثم بالعرض إلى مربعات
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/7-5.jpg
تبلل بالماء حتى لاتنشف
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/11-4.jpg
ثم تبدأ عملية الحشو وهذه الحشوة:
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/8-4.jpg
وهذه طريقة اللف
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/9-4.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/10-5.jpg
هذه ثلث الكمية
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/12-4.jpg
تقلى في زيت غزير حار
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/13-3.jpg
تصفى على ورق ماص
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/14-2.jpg
وتغطس في العسل وهي ساخنة وتترك لمدة ساعة
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/15-2.jpg
تصفى من العسل جيدا وهذه النتيجة
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/16-3.jpg
أرجو أن تنال إعجابكم.................. سلااااااااااااام
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/1342007075961.gif