المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة تشجيعية في مسابقة الحلويات المعسلة ] الحجيبات المقلية من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
07-22-2012, 07:19 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حجيبات مقلية

http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117288.jpg

هذا الحلو زماااااان كنا نحضروا فيه وله طعم رائع خصوصاً لو كان حشوته كاكاوية

وكانت فكرته ابتكار منا أنا وأمي

والان في عصر العولمة اكتشفت انه مثل الصمصة الجزائرية

المكونات:

http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117265.jpg

ورق بوريك - قطر ثقيل - زيت للقلي

خليط اللصق: ماء ودقيق.

للحشو:

1/2 2 كوب لوز أو كاكاوية ( فول سوداني ) مقشر ومحمص ومطحون خشن - 1/2 كوب سكر ناعم

- رشة قرفة ( اختيارية )- 1/3 كوب ماء عطر.

الطريقة:

تخلط مكونات الحشوة مع بعضها

وتقطع ورقة البوريك إلى 3 قطع متساوية


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117268.jpg


توضغ ملعقة من الحشو على كل قطعة ورق البوريك


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117269.jpg


ثم تلف على هيئة مثلث بدون قفل نهايته


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117270.jpg


تدهن نهاية كل مثلث بقليل من خليط الماء والدقيق وتلصق جيداً


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117271.jpg


ثم تغمس اطرافه في خليط الدقيق والماء ضماناً لعدم خروج الحشو اثناء القلي


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117273.jpg


ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة مع الانتباه لها


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117275.jpg


حتى يشقر لونها


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117277.jpg


عندها ترفع وتوضع في قطر بارد وتترك به قليلاً


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117279.jpg


ثم ترفع وتقدم


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117288.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117289.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117291.jpg

luba
07-22-2012, 07:24 PM
تسلم ايديك ماشاء الله ربي يحفظك

حاجة قنينة ومرتبة شكرا علي الشرح لواضح

موفقة وللموضوع التقييم

بنت حواء
07-22-2012, 07:31 PM
ماشاء الله حجيبات ياخذو العقل نعرف يديرو فيهم بالقلاش
لكن بورق البوريك متاعنا جديدة عليا وفكرتها حلوة
سلم يدياتك وربي يحفظك ويحفظلك والدتك
و أحلى نجووووووووم

om_adnan
07-22-2012, 09:27 PM
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/2010082117291.jpg وعليك السلام زينب ...يارب يسلم أمك ويخليها لك ويعطيها الصحة,ماشاء الله.

لوتي
07-22-2012, 09:46 PM
احب الحجيبات وحجيباتك روووعة ربي يخليك ويسلمك تستاهلي النجوووم

أمـ ساره
07-22-2012, 11:50 PM
ماشاء الله زوبة حجيبات ياخذوا العقل

سلمت ايدياتك على الابداعات الحلوة

ان شاء الله نجربها اول ما ندير البوريك

بالهني والعافية على قلب من كلاها

الصابرة
07-23-2012, 06:51 AM
يعطيك صحيحتك ويبارك فيك
فعلا فكرة ورق البوريك جديدة عليا
واكيد بنجربها
ربي يعطيك ماتتمني

زينب محمد
07-24-2012, 01:22 PM
الله يسلمكن ويبارك فيك حبوبات

نورتن متصفحي

ميلا
07-24-2012, 09:17 PM
ماشاءالله تسلم ايديكمنظرها حلو بالمرةوكل العام وانتي بخير

أم العبدين
07-28-2012, 07:19 PM
تعرفي نحبها عالاخر خاصة بالكاكاوية:d ربي يسلم ايدياتك

خواطر حساسة
08-11-2012, 06:47 PM
صحيتي يازوبة حلو خفيف ظريف

نسيبة
08-14-2012, 03:28 AM
تسلم الايادي حبوبة

sweet nona
08-25-2012, 02:57 PM
تسلم ايديك

تعزيز
08-26-2012, 12:52 PM
الله يعطيك الصحة وتسلم ايدك

فاطمه الفرجانى
08-07-2015, 11:58 PM
ماااااااااشاء الله