المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة تشجيعية في مسابقة الحلويات المعسلة ] الفيونكات المعسلة من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
07-24-2012, 09:10 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفيونكات المعسلة

http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1101-1.jpg

المقادير:

3 أكواب دقيق - 1 ملعقة طعام نشا - رشة ملح

1/3 كوب زيت - 2/3 كوب ماء عطر قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق.

زيت للقلي - قطر ثقيل بارد

الطريقة:

يخلط الدقيق والنشا ورشة الملح

ثم يضاف لهم الزيت ويخلط ثم يضاف ماء العطر وتعجن جيداً

حتى نتحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة

عندها توضع في كيس نايلون وتترك ترتاح لحوالي ساعة


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1082.jpg


ثم تقطع إلى قطع كويرات صغيرة وتترك ترتاح ساعتين وهى مغطاة


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1089.jpg


تفرد كويرات العجين بألة الباستا ( ماكينة الرشدة ) بدون نشا أو دقيق على رقم 1 ثم 3 ثم 6


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1095.jpg


ثم تقطع الاشرطة إلى قطع صغيرة يضغط عليها من منتصفها لتشكيل الفيونكات


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1092.jpg


تقلى الفيونكات في الزيت حتى تصفر ثم ترفع وتوضع في القطر البارد مباشرة

وتزين بالسمسم أو الفرماسيل أو المكسرات وتقدم


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1101.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1101-1.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1103.jpg

صحتين وعافية

أم عبدالرحمن
07-24-2012, 09:34 PM
يسلموااا الايادى ..... تبارك الرحمن شكلهم واو ....
و احلى شىء كلهم نفس الحجم ... ماشاء الله كانه مطلعتهم ماكينة

بنت حواء
07-24-2012, 11:31 PM
ماشاء الله فيونكات يجنننننننننو
ندير فيهم بس في اختلاف في مقادير العجينة
وأكيد ان شاء الله حنجرب متاعتك
كنت بنديرها ونزلها لكن مالحقتش سبقتيني :rolleyes:
سلم يدياتك وبالصحة على اللي كلوها
و 5 نجوووووووووم

الصابرة
07-25-2012, 12:18 AM
ماشاءالله عليك وربي يبارك فيك
فيونكات يجن في النية حتى اني اندير فيها لكن في اختلاف في العجينة
لكن بنجرب طريقتك اكيد افضل

أمـ ساره
07-25-2012, 03:32 AM
ماشاء الله لا قوة الا بالله

فيونكات ايهبلوا ويجوا في الخاطر

وشكلهم يقول تفرجوا عليا وما تاكلوني

ربي يسلم ايدياتك الحلوة زوبة ويبارك فيك

بالهني والعافية على قلب من كلاهم


لك أحلى تقييييم وللموضوع

الساجدة لله
07-25-2012, 03:42 AM
تسلم الايادي يازوبة ماشاء الله الفيوكات كل وحدة احلى من التانية

وماشاء الله كيف مرتبات ومساويات ماشاء الله لاقوة الابالله

ولك كل التقييم ياعسولة

om_adnan
07-25-2012, 03:44 AM
وعليك السلام زينب....سلم إيديك,من الحلويات المفضله لدى,جزاك الله خيرا.

مغتربة 7
07-25-2012, 04:08 AM
محلاها ماشاء الله
تسلم الايادي
جاري التطبيق والتقييم

luba
07-25-2012, 05:19 AM
ماشاء الله تعرفي يطلع عليك اديري محل حلويات لانه ترتيبك وتنسيقك
وحلوياتك زي المحلات الفخمة بسم الله ماشاء الله لوعندي قدراتك
مانفوتاش عليا المشروع وطبعا من الحلويات المفضلة عندي وجاري التطبيق واكيد التقييم

حبيبتهم
07-25-2012, 05:48 AM
ماشاء الله

تسلم ايديك يا فنانة

القلب الصافي
07-25-2012, 04:11 PM
يسلموا إيديك يا مبدعة المطبخ الليبى

hend1
07-04-2014, 04:56 AM
يسلموا ايديك لكن مافيش صور

زوبة الطيوبة الحبوبة
07-04-2014, 11:45 AM
ماشاء الله
ديمه مبدعة الله يسلم الايديات

نسمه ليبيه
07-04-2014, 03:45 PM
ماشاء الله فيونكات منسقه وجذابه

زينب محمد
07-04-2014, 04:48 PM
يسلموا ايديك لكن مافيش صور

الصور مقفلة مؤقتا

ولكن تستطيعي مشاهدتها لو نسختي الموضوع ولصقتيه في ملف وورد