المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في ملف الأرز ] أرز برياني من مطبخ حبيبتهم



حبيبتهم
07-25-2012, 05:37 AM
السلام عليكم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif

كيف حالكم
ارز برياني

الطريقة والمكونات اني بنكتب المكونات بدون كمية لان الكمية تختلف حسب عدد الاشخاص
لحم خروف او دجاج مقطع حسب الرغبة
بهارات غير مطحونة قرفة زنجبيل حبيبات فلفل اسود ورق غار وحبيبات هيل
بصلة وملح وماء

يوضع اللحم والماء في طنجرة على النار وكلما تظهر رغوة تزال من عالسطح

ثم تضاف البهارات والبصل والملح وتترك تغلي حتى ينضج اللحم


http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/974447567.jpg (http://www.0zz0.com)

يغسل الارز وينقع ويترك حتى وقت الاستخدام

و في طنجرة اخرى يفرم بصل ناعم تقريبا 2 متوسطة وفلفل اخضر وحبتين

طماطم وفصين ثوم ويوضع معاها زيت وتترك تتقلى حتى ينضج البصل تقريبا



http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/301178486.jpg (http://www.0zz0.com)


بعد نضج البصل تقريبا توضع بهارات مطحونة وفلفل اسود مطحون

وفلفل احمر مطحون وبزار ومعجون طماطم وتقلى مع البصل

ثم بعد نضج اللحم يفصى من المرقة ويضاف اللحم على طنجرة البصل والبهارات ويقلى قليلا

http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/596384106.jpg (http://www.0zz0.com)


تضاف قليل من المرقة عاللحم والبصل والبهارات وتترك تغلى حتى تخثر


http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/397866115.jpg (http://www.0zz0.com)




يقلى الارز في قليل من السمن وتضاف له مرقة اللحم ويترك حتى ينضج نصف استواء تقريبا

http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/600219213.jpg (http://www.0zz0.com)


يقلى بصل مقطع جوانح وبطاطا ومقطعة لمكعبات متوسطة ولوز مزلط (حسب الرغبة اني لم استخدمه)


نصب قليل من الصلصة الخاثرة في قاع طاجين

http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/384922984.jpg (http://www.0zz0.com)


ثم يضاف عليها نصف كمية الارز والبطاطا المقلية وكمية

من البصل المقلي وتترك ياقي كمية البصل للتزين النهائي

http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/903791292.jpg (http://www.0zz0.com)


يسقى طبقة الارز بكمية من الصلصة واللحم

http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/730170561.jpg (http://www.0zz0.com)


ثم يضاف باقي الارز فوقها وتسقى بباقي الصلصة


http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/304324186.jpg (http://www.0zz0.com)



ويغطى بورق قصدير ويوضع في الفرن حتى ينضج الارز
ثم يسكب في صحون ويزين بالبصل المقلي


http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/123323719.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www8.0zz0.com/2012/07/25/03/737900188.jpg (http://www.0zz0.com)


وان شاء الله يعجبكم طبقي

وتحياتي لكن اخواتي

luba
07-25-2012, 05:48 AM
ماشاء الله اكله رائعة تسلمي علي جهدك المبدول في الشرح والتصوير
ويوجد ملف لي الارز نتمني تشاركي بيها فيه اكيد جاري التطبيق والتقييم تسلم الايادي

بنت حواء
07-25-2012, 11:45 AM
ماشاء الله رز ولا أحلى مممممممم
طالع يجننننن ياريتك تشاركي بيه في ملف الأرز
سلم يدياتك ونعطيك 5 نجوووووم

om_adnan
07-25-2012, 02:38 PM
وعليك السلام حبيبتهم....ماشاء الله,رز طالع تحفه,جزاك الله خيرا,لك منى الف تحيه.

الصابرة
07-25-2012, 10:56 PM
ربي يبارك فيك ويحفظك
ارز يهبل ياريتك شاركتي بيها في ملف الارز

أمـ ساره
07-26-2012, 12:14 AM
ماشاء الله على الارز الحلو

سلمت ايدياتك حبوبة

ونستنوا المزيد من اكلاتك الحلوة

بالهني والعافية على قلب من كلاه

حبيبتهم
07-26-2012, 02:18 AM
السلام عليكم


اول شئ شكرا للمشرفة ( ام ايوب ) اللي عدلت عنوان الموضوع على انه مشارك في ملف الارز

Luba
اهلا بك وتسلمي لي على مرورك


بنت حواء

اهلا بك وشكرا على مرورك وكلماتك الحلوة


ام عدنان
اهلا بك وشكرا على مرورك وتشجيعك


الصابرة

اهلا بك وشكرا على الرد و التشجيع وان شاء الله توا مشارك في ملف الارز


امـ سارة

اهلا بك وتسلمي على كلامك الحلو

الساجدة لله
07-26-2012, 04:50 AM
تسلم الايادي ياغالية

برياني مميز ويتاكل كله بصوانيه

حبيبتهم
07-27-2012, 01:31 AM
الساجدة لله
اهلا بك وخيتي وتسلمي على كلاك العسل

عهود
07-27-2012, 02:44 AM
يعطيك الصحة طبق شهي جداااا
من ايدين مانعدمها
مشكورة اختي تسلم ايديك

مغتربة 7
07-27-2012, 04:36 AM
تسلم الايادي
رز ايجي فى الخاطر
مشاركة رائعة وتستحق التقييم
فى انتظار المزيد من ابداعاتك

أم أيوب
07-27-2012, 05:57 AM
ماشاء الله حبيبتهم مشاركة مميزة وتستحق التقييم

موفقة يا غالية

حبيبتهم
07-28-2012, 01:52 AM
عهود ... مغتربة 7 ... ام ايوب

شكرا على مروركم وتشجيعكم
وتسلموا

لوتي
12-05-2012, 08:19 PM
ماشاء الله علي طريقة البرياني ومن ايدين حبيبهم تسلم إيدك علي الطبق الحلو وتستاهلي التقيييم والنجوووم

نسيبة
12-19-2012, 08:07 PM
تسلم الايادي حبوبة

نسمه ليبيه
05-15-2013, 12:27 AM
عظمى ياست

ان شاء الله قيد التجربه

وللتقييم طول

المصراتيه
05-15-2013, 10:09 AM
ماشاءالله علي المشاركه الحلوه
يعطيك الصحه ويبارك فيك
جاري التقيم