المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مسابقة معجناتك الرمضانية] بقلاوة حارة من مطبخ الصابرة



الصابرة
07-25-2012, 08:23 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodbaeqe.gif



السلام عليكم

اقدم لكم البقلاوة الحارة بطريقة سهلة وفي نفس الوقت نتيجة رائعة

.... الطريقة ....

العجين :

3 كوب دقيق / 1وربع ملعقة ص ملح / 2 ملعقة زيت زيتون او عادي / بيضة كبية في الحجم /
كوب ماء دافئ قابل للزيادة

للفرد:

نشا كمية معقولة / كوب ونصف زبدة تقريبا

تعجن جميع المقادير مع بعض للنحصل على عجينة لينةوناعمة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957001.jpg (http://www.allibya.me/)

تغطى وتترك ترتاح لمدة ساعة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957002.jpg (http://www.allibya.me/)

تقسم وتكور بعدد زوجي وتغطس في النشا وتترك ربع ساعة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957003.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم تفتح دوائر صغيرة وتغلف جيدا بالنشا
في هذه المرحلة لازم تكون كمية النشا كثيرة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957004.jpg (http://www.allibya.me/)

توضع نص الدوائر فوق بعض وبينهم يوضع نشا

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957005.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم تفرد الدوائر مع بعض حتى تصبح رقيقة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957006.jpg (http://www.allibya.me/)

شاهدي كيف يتم سحب الورقة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957017.jpg (http://www.allibya.me/)


يمسح النشا اللي على الورقة

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957018.jpg (http://www.allibya.me/)

يدهن الطاجين المستخدم بزبدة وتوضع فيه اول ورقة وتدهن بالزبدة
وهكذا حتى نكمل الطبقات التي تم فردهن
انا هنا عاملة 4 طبقات

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431957019.jpg (http://www.allibya.me/)

الحشو:

عبارة عن لحم مفروم / بصل مقطع صغير / فلفل اكحل / ملح
يترك حتى يبرد وتضاف له 2بيض

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134319570110.jpg (http://www.allibya.me/)

نضع الحشو على الطبقات الاولى

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965111.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965112.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم نعمل نفس الطريقة مع باقي الدوائر العجين
ونغطي به الحشو ثم نسوي الاطراف

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965113.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم تقطع

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965114.jpg (http://www.allibya.me/)

ثم تزين بحبات زيتون او زيتون شرائح

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965115.jpg (http://www.allibya.me/)

وتدخل الفرن حتى التحمير من الاسفل الاول
ثم يشعل الفرن من اعلى

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965126.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965127.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965128.jpg (http://www.allibya.me/)

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965129.jpg (http://www.allibya.me/)


....ملاحظة....

- طبعا اني مانحبش الحشو يكون عالي هلبة لكن انتي يمكنك زيادة كمية الحشو او تصغير الطاجين
- عند ازالة الزوائد لا يرمى العجين تترك ترتاح ربع ساعة
ثم يعاد عجنها والاحتفاظ بها في الفريز وعمل بقلاوة بها في طاجين صغير
- هي نفس طريقتي في البقلاوة الحلوة
لكن غير المفروم طبعا المكسرات ويضاف للعجين فانيليا

مغتربة 7
07-25-2012, 09:38 AM
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965127.jpg

بسم الله ماشاء الله
بقلاوة اتجي فى الخاطر
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
تستاهلي احلى تقييييييييييييم

موودة
07-25-2012, 10:41 AM
بسم الله ماشاء الله

تجنن والله

تسلم الأيادى

بنت حواء
07-25-2012, 12:26 PM
ماشاء الله بكلاوة تجنننننننننننن وساهلة
جاري التطبيق بإذن الله
سلم يدياتك وبالتوفيق ان شاء الله
و 5 نجوووووم

بنت طبرق
07-25-2012, 12:49 PM
تسلم الأيادي وكل سنة وانت طيبة

لوتي
07-25-2012, 02:25 PM
بقلاوة منظرها تحفة ماشاء الله يسلمووو وطول علي التقيييم

om_adnan
07-25-2012, 03:16 PM
وعليك السلام الصابرة...كسبنا طريقتين فى طريقة,سلم إيديك,جزاك الله خيرا.

luba
07-25-2012, 04:22 PM
ماشاء الله منورة وكنت نبي حد ينزلنا الطريقة
لاني مرة شفت حد مداير بيها حلو اسمه شفايف الست
ومافهمتش كيف
هدي بكلاوة حق ررااائع الصور والشرح والتنسيق ربي
مايحرمنا منك ويعطيك ماتتمني

barney
07-25-2012, 04:29 PM
ماشاء الله لا قوة الا بالله اتسهف والله امس انفكر فيها نبي انديرها لكن ماعنديش وسعت بال لكن لما شفتها عندك القيتها ساهله انشاء الله الى التطبيق تستاهلي اعلى تقييم تسلم ايدياتك وبالصحه ع قلب من كلاها

أم عبدالرحمن
07-25-2012, 06:46 PM
يسلموا ايديك .... بكلاوة تجنن ... يابخت اللى كلها ...وصحة على قلبه

الصابرة
07-25-2012, 10:05 PM
ربي يحفظكم كلكم ويخليكم ليا
واسعدني مروركم وكلامكم الحلو
وخيتي لوبا الحلو اللي قلتي عليه تعرفي نبي انديره في هاليومين

ام هداية
07-26-2012, 09:43 PM
بسم الله ماشاء الله شكلها يشهى يسلم ايدياتك وصحتين ليكم

أمـ ساره
07-26-2012, 11:34 PM
ماشاء الله بكلاوة تجي في الخاطر

واحلى شيء انها بسيطة وسريعة

سلمت ايدياتك صابرة

تم التقيييم ولك أحلى نجووووم

مشاركة مميزة كالعادة

عطر ليبيا
07-28-2012, 03:09 PM
شككككككككككككرا وبارك الله فيك وتسلم الأيادي
بقلاوة تهبل وصور واضحة
ماااااااااشاءالله

أم أيوب
07-28-2012, 09:57 PM
غيييييييييييييير عادية يا صابرة يسلمو ايديك

أبدعتي والله عجبتني كومايات

ان شاء الله نجرها لما نمشي لحوش اهلي

الصابرة
07-28-2012, 10:39 PM
مشكورات وخياتي وبارك الله فيكن
اسعدني مروركم

ميلا
07-31-2012, 05:15 AM
تسلم الايادي اختي الصابرة مني انا تستحقي تقييم 7 نجوم جاري التطبيق بس نبي نعرف اللحم المفروم طبقة وحدة يعني اربع طبقات عجين ومفروم ثم اربع ثانيات صح

الصابرة
07-31-2012, 05:50 AM
اخجلتيني وخيتي ميلا وربي يبارك فيك يارب
ايه حبيبة اني دايرة طبقة واحدة حشو زي ماقلتي 4 طبقات عجين طبقة لحم مفروم 4 طبقات عجين
وتقدري تكثري الحشو لتجيك طبقة عالية لكن اني مانحبش الحاجةالعالية
وتقدري اديريها طبقات
يعني ورقتين عجين طبقة حشو ورقتين عجين وحشو ورقتين عجين وحشو ورقتين عجين بس الحشو دييه قليل بين الطبقات
ان شاءالله اكون افدتك

ميلا
07-31-2012, 08:11 PM
تسلم يالغالية على الرد :o
والله وصفة تجنن

خواطر حساسة
08-01-2012, 12:12 AM
ماشاء الله عليك تسلم ايدك انا دايما نتابع ابداعاتك ياالفالحة بس عندي سؤال العجينة فيها بيكنج بودر اولا

بدويه صقع
08-03-2012, 04:49 PM
واوووووووووووووو شكلها يجنن يسلموا ايدياتك

شروق الشمس
08-03-2012, 04:58 PM
ماشاء الله عليك
ربي يحفظك و يفرحك و يعطيك ماتتمني
يسلموا ايديك الحلوة

الصابرة
08-04-2012, 02:54 AM
لا شكر على واجب اختي ميلا خواطر حساسة اخجلتيني والله العجينة مافيهاش بيكنج بودر
الله يسلمك اختي بدوية صقع
امين شروق الشمس وانستيني حبيبةوالله فقدتك وفقدت ردودك الحلوة

ام هداية
08-04-2012, 03:13 AM
بسم الله ما شاء الله مبدعة دائما فى وصفاتك ربى يحفظك ويسلم ايدياتك طريقتك حلوة زى البكلاوة ما شاء الله

عطر ليبيا
08-07-2012, 03:57 PM
بسم الله ماشاء الله
شكلها مش عادي وعجينة ممتازة
تسلم اياديك وبارك الله فيك
وفتح الله عليك ابواب الخير والرحمة

الصابرة
08-07-2012, 05:42 PM
امين يارب
اسعدني مروركن
ومشكورات على الكلام الجميل

ام جنى
08-09-2012, 02:27 AM
فكره تهبل وراقيه فى التقديم يسلموا ايديك

نسيبة
08-13-2012, 03:51 AM
بارك الله قيك تستحق التقييم

الصابرة
08-13-2012, 07:21 AM
مشكورات وخياتي واسعدني مروركن وبارك الله فيك

حمتو روحي
08-16-2012, 11:21 AM
مشاء الله عليك وكانت بلفعل حلوة وجربتها بوركتي

حمتو روحي
08-16-2012, 11:57 AM
مشاء الله عليك وكانت بلفعل حلوة وجربتها بوركتي

anhr
08-16-2012, 05:43 PM
ماشاء الله تسلم ايديك

الصابرة
08-17-2012, 07:41 AM
حمتو روحي صحيحة على قلبكم
بس ياريتي نزلتيني الصورة انشوف لكن مش مشكلة مرة اخرى
الله يسلم دياتك انهار

بدويه صقع
08-28-2012, 10:32 AM
تسلم الايادى بكلاوه مفيش اروع منها

امة الله
09-01-2012, 05:56 PM
يسلموا شكلها قنين

المصراتيه
09-01-2012, 09:00 PM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
بقلاوه تاخد العقل
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
جاري التقيم

الصابرة
09-02-2012, 03:03 AM
مشكورات وخياتي وان شاءالله ماتغيب عليا ردوركن يارب

حبيبتهم
09-05-2012, 01:23 AM
ماشاء الله شكلها روعة تسلم الايادي

الصابرة
09-05-2012, 01:27 AM
الله يسلمك ويعطيك الصحة والعافية

بنية بوها
09-05-2012, 08:34 PM
يسلموا الايااادي

الصابرة
09-05-2012, 10:52 PM
الله يسلمك

slma
09-11-2012, 12:01 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبروك عيدكم
ويسلموا ايدياتك
طريقة حلوة وجربتها فعلا لذيذة
باقي الكمية درت بيها محنشية شكراااااااااااااااااااا

الصابرة
09-11-2012, 02:51 AM
الله يبارك فيك
العفو وخيتي سلمى
وصحة علي كلاها طالما عجبتكم
لكن ياريت نزلتي صور حبيبة

الساجدة لله
09-11-2012, 08:48 AM
تسلم الايادي ياغالية

الصابرة
09-12-2012, 02:29 PM
الله يسلمك يا وخيتي

قهوة مرة
09-16-2012, 02:47 PM
يسلموا أيديك بقلاوة تجنن

المصراتيه
09-17-2012, 12:13 PM
ماشاءالله
بكلاوه تهبببببببل
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك

الصابرة
09-18-2012, 03:28 AM
قهوة مرة
المصراتية
بارك الله فيكن واسعدني مروركن

slma
10-02-2012, 01:32 AM
السلام عليكم
نزلت الصور في الاطباق المجربة يا اختي
وشكرا:)

الصابرة
10-03-2012, 03:54 AM
شفتهم وخيتي سلمى وعجبني تطبيقك اعطاك الله الصحة

بدويه صقع
10-03-2012, 07:26 AM
تسلمى بكلاوة حلوووووووووووووة بس انا تنباله منقدرش انديرها لوكان تجينى جاهزه ياسلام:p
:p

الصابرة
10-03-2012, 08:16 AM
الله يسلمك وخيتي
ولا يهمك قولي انتي وين تجيك جاهزة انتي ادللي

سيدة ليبية
10-03-2012, 09:19 AM
مااااشالله عليكِ اختي الكريمةة , الله ايباركِ ف ايديااتكِ .

الصابرة
10-04-2012, 05:28 AM
الله يسلمك يارب واسعدني مرورك

نسمه ليبيه
11-12-2012, 03:44 PM
جايتك لطرابلس فى اول طياره ........جهزيها ليا

الصابرة
11-18-2012, 08:02 AM
مرحبتين بيك
تفضلي تلقيها واتية

شوكلاته
11-22-2012, 01:01 PM
سلم هايديات شكلها رووووووووووووعة

الصابرة
11-23-2012, 03:44 AM
الله يسلمك ونجيك

أم حمتو و أنوس
04-15-2013, 10:21 AM
ما شاء الله لاقوة إلا بالله بجد الله يسلم يديك نجربها ان شاء الله

أم عبادة الليبية
04-15-2013, 07:36 PM
ماشاء الله تبارك الله صبورة قممممممممممة في الروعة , شايفتها قبل بس زي هالدقة والإبداع ماشفت , تسلم الأيادي اللي يلتفوا بالحرير .

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13431965128.jpg

الصابرة
04-16-2013, 02:26 AM
بارك الله فيكن واسعدني مروركن

قهوة مزبوطة
04-16-2013, 04:25 PM
بصراحة ما شاء الله تبارك الله عليك يالصابرة

الصابرة
04-17-2013, 04:10 AM
تسلمي وخيتي قهوة مزبوطة وربي يحفظك

بنت الاشراف
04-17-2013, 10:46 AM
تبارك الرحمن بقلاوة روعة تسلم إيديك مزيدا من الإبداع لك تقييمى

فهيمة
04-22-2013, 08:27 PM
والله عندي اعزومة لاسبوع الجاي وانشاء الله حنجربها .................تسلم ايديك

نور المنصوري
04-24-2013, 08:37 PM
تسلم ايديك تهبل ^_^

الصابرة
04-28-2013, 06:01 AM
مشكورات وخياتي وبارك الله فيكن

ام زين العمر
05-07-2013, 10:00 PM
تسلم ايديكى وربى يعطيكى الصحة

وخاء
05-22-2013, 09:58 AM
ما شاء الله ....تسلم الايادي

الصابرة
05-22-2013, 03:19 PM
مشكورات وخياتي وبارك الله فيكن

أم خديجه
07-16-2013, 04:00 AM
تسلم ايديك

الصابرة
07-16-2013, 06:22 AM
الله يسلمك

تعزيز
07-16-2013, 09:32 AM
بكل صدق روعة روعة روعة اليوم بنجربها ان شاء الله
من كثر نا عجبنتي لكن ماقدرتش انصوت تستحقين 5555555555555

كل عام وانت بخير ياااطيبة


تحياتي

الصابرة
07-16-2013, 08:03 PM
مشكورة وخيتي واسعدني مرورك
ونستنى صور تطبيقك

أم برهوم وياسو
07-30-2013, 01:17 PM
الصور غير ظاهرة للأسف ..... على كل حال يسلموا ايديك

بام
07-31-2013, 07:59 AM
متظهرليش الصور خاطري نحقهم انا سجلت في المنتدى بيش نحقهم لاحول الله ياربي:confused:

الصابرة
08-06-2013, 04:38 AM
غريبة ان الصور ماطلعنش
عاودت تحميلهن على موقع اخر
ان شاءالله يكونن ظاهرات عندكن توا

زوبة الطيوبة الحبوبة
08-17-2013, 07:42 PM
ماشاء الله ... روووعة وشكله حلو عالاخر... يعطيك الصحة .. ويسلموا ايديك .

الصابرة
01-26-2014, 01:25 AM
الله يسلمك يارب ويحفظك لي ومايحرمني من مرورك الاكثر من رائع

كيميائيه
01-29-2014, 12:09 PM
تسلم ايدك تهببببببببببببببببببببببل

الصابرة
01-30-2014, 02:03 AM
الله يسلمك ومشكورة وخيتي