زينب محمد
07-25-2012, 09:14 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الجبنية بطريقتي
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1125.jpghttp://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1141.jpg
المقادير:
بيضة - 100 جرام جبن تشدر ( البقرة السعيدة أو كرافت أو المراعي ) - علبة جبن مثلث
- ملعقة زبدة - ثلث كوب ماء - 2 ملاعق سكر - ملعقة طعام خميرة خبز
- ملعقة شاي بيكنج بودر -1/2 2 كوب دقيق
- قطر ثقيل بارد أو حليب مكثف محلى وصوص شوكولا
الطريقة:
تخلط مكونات العجينة عدا الدقيق في خلاط الكأس
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1108.jpg
ثم يضاف لها الدقيق وتعجن جيداً حتى الحصول على عجينة ناعمة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1111.jpg
تغطى العجينة وتترك لتختمر
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1115.jpg
ثم تفرد بالعصا وتقطع مربعات بواسطة السكين أو تقطع على هيئة اشكال اخرى بواسطة القطاعات
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1117.jpg
ثم تقلى في الزيت حتى تشقر مع صب الزيت عليها لكي تنتفخ
عندها ترفع من الزيت ويوزع فوقها القطر البارد
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1123.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1125.jpg
أو يوزع فوقها الحليب المكثف المحلى وصوص الشوكولا
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1138.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1141.jpg
صحتين وعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الجبنية بطريقتي
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1125.jpghttp://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1141.jpg
المقادير:
بيضة - 100 جرام جبن تشدر ( البقرة السعيدة أو كرافت أو المراعي ) - علبة جبن مثلث
- ملعقة زبدة - ثلث كوب ماء - 2 ملاعق سكر - ملعقة طعام خميرة خبز
- ملعقة شاي بيكنج بودر -1/2 2 كوب دقيق
- قطر ثقيل بارد أو حليب مكثف محلى وصوص شوكولا
الطريقة:
تخلط مكونات العجينة عدا الدقيق في خلاط الكأس
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1108.jpg
ثم يضاف لها الدقيق وتعجن جيداً حتى الحصول على عجينة ناعمة
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1111.jpg
تغطى العجينة وتترك لتختمر
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1115.jpg
ثم تفرد بالعصا وتقطع مربعات بواسطة السكين أو تقطع على هيئة اشكال اخرى بواسطة القطاعات
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1117.jpg
ثم تقلى في الزيت حتى تشقر مع صب الزيت عليها لكي تنتفخ
عندها ترفع من الزيت ويوزع فوقها القطر البارد
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1123.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1125.jpg
أو يوزع فوقها الحليب المكثف المحلى وصوص الشوكولا
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1138.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1141.jpg
صحتين وعافية