المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في ملف الأرز ] أرز بالعدس والبصل من مطبخ أمـ ساره



أمـ ساره
07-27-2012, 12:45 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitled14.gif


هذه طريقتي في الأرز بالعدس أو المجدرة على قولة

اخواننا السوريين ربي يفرج كربهم وينصرهم عاجل غير آجل

وينتقم من بشار النعجة ويورينا فيه يوم

أحرف من يوم المقبور يارب




المقادير


كوب عدس يغلى في ماء لمدة 5 دقائق ثم يصفى

كوب ونصف إلى كوبين أرز حسب الرغبة

ملعقة صغيرة ملح أو حسب الغربة

كركم حوالي ملعقة صغيرة مليانة (( اختياري ))

رشة قرفة حسب الرغبة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة زبدة أو زيت حسب الرغبة

3 بصلات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة

زيت للقلي



الطريقة


يوضع العدس المصفى في طنجرة فيها زيت أو زبدة حسب رغبتك


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/84ef4107.gif


ويقلب قليلاً ثم يضاف له الرز المغسول جيداً

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/1-11.gif





يحمر تحميرة بسيطة في الزيت دون تغيير لونه

ثم نتبله بالتوابل المرغوبة

ونضيف له الماء الساخن ويكون أعلى من الأرز بعقدة أصبع

أو تقدري تكيلي حسب نوع الأرز

بالنسبة للأرز الي استعملته كوب الأرز بكوب وربع ماء


بعدما يغلي الماء والأرز قليلاً تنقص النار على الآخر

وتغطى الطنجرة ويترك حوالي ربع ساعة إلى ثلث ساعة

وبعد ما نطفيء النار يترك مغطى لمدة 5 دقائق

ويحرك بالشوكة وليس بالملعقة

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/4-7.gif



أثناء نضج الأرز

يقطع البصل شرائح ويقلى في الزيت على نار متوسطة

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/2-10.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/3-11.gif




ويقلب بين فترة وآخرى حتى يحمر

والتحمير هنا حسب الرغبة بالنسبة لي زوجي يحبه محمر هلبة

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/5-6.gif





وبعدها يضاف له الملح

ويوزع على الأرز بعد وضعه في الصينية

ويقدم بالهناء والشفاء


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/6-6.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/7-4.gif



ان شاء الله طريقتي تعجبكم

نصيحة يفضل استخدام الأرز الحبة الطويلة أفضل



وكل عام وانتم بخير ومتهنين يارب

بنت حواء
07-27-2012, 01:11 AM
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/6-6.gif



ماشاء الله رزززززز يجننننننننن شكل ولون وأكيييييييد طعم
حتى أنا نحب الحبة الطويلة في كل شيئ وخصوصا البسمتي
سلم يدياتك ياأم ساره وبالصحة عليكم
و 5 نجوووووووووم

حبيبتهم
07-27-2012, 01:29 AM
ربي ايسلم ايديك

وينصر الشعب السوري

أم أيوب
07-27-2012, 05:59 AM
ربي يحفظك أم سرورة مشاركة مميزة زي عادتك

أول مرة نعرف طريقتها المجدرة واول مرة نعرف انها بالرز

موفقة يا غالية

luba
07-27-2012, 06:23 AM
تسلم ايديك مشاركة رااائعة زي صاحبتها
اول مرة نعرف طريقتها شكلها من ايديك تهبل
ويااارب امين ينصر الشعب السوري علي الظالمين عاااجل غير اجل يارب
جاري التقييم

om_adnan
07-27-2012, 06:51 AM
وعليك السلام أم ساره.....سلم إيديك,تشبه تقريبا للكشرى ,بس ما يكونش اصفر ومعه شطة,وكذلك ايضيفوا مكرونه ,العدس يضيف قيمه غذائيه عاليه للرز,جزاك الله خيرا,

أمـ ساره
07-27-2012, 02:57 PM
الله يسلمكم حبوبات

ويبارك فيكم على المرور الحلو

نورتوني بطلتكم الحلوة


طريقة الرز بالعدس من غير كركم وهو من اضافتي اني بس

ندير فيه حسب ذوق العيلة

مغتربة 7
07-27-2012, 07:06 PM
ماشاء الله رز خفيف ومغدي
تسلم الايادي حبيبة وصحتين على قلوبكم
لك احلى تقييم

ترهونيه حره
09-03-2012, 01:47 AM
امممم هدا من النوع المفضل عندى
ماشاء الله شكلها يهبل واكيد الطعم
احلى لك تقييمى

الصابرة
09-03-2012, 02:29 AM
ماشاءالله
سلمت دياتك
نفس طريقتي
يعطيك الصحة

بنية بوها
09-05-2012, 10:51 PM
يسلموا ايدياتك طريقة جدا ساهلة

أمـ ساره
09-16-2012, 01:37 AM
الله يسلمكن ويبارك فيكن حبوبات

على مروركن وردكن السمح

نسيبة
09-27-2012, 10:33 PM
تسلم ادياتك و ربي يعطيك الصحة روعة ام سارة

لوتي
12-05-2012, 07:20 PM
ماشاء الله أم سارة طريقة عجبتني تسلم إيدك جاري التطبيق بإذن الله تعالى
رز يستاهل التقييييم

نسمه ليبيه
03-15-2013, 06:13 PM
صار هذى هى المجدره

بارك الله فيك ام ساره اول مره نعرف مكوناتها بس كنت نسمع انها من غير لحم

بنت الاشراف
04-17-2013, 11:08 AM
سلمت يداك

أم عبادة الليبية
04-17-2013, 08:41 PM
رااااااااااااااائعة تسلم الأيادي , وحتى أنا اندير فيها بس بطريقة صحية شوية إن شاء الله انزلها في أقرب وقت , بوركتي حبيبة .



http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/6-6.gif