[ رشدة كسكاس]من مطبخ ام سوما

[omsuma65]

رشدة او رشتة كسكاس


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif

اولا
المقادير
لحم حمص بهارات ليبيه
وتسمى حرارات
فلفل احمر ملح
بزار= كركم
بصل
طماطم صلصله
زيت


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893696723_1658105496_338026_8309927_n.jpg (http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893696723_1658105496_338026_8309927_n.jpg )

دقيق وماء وملح للعجن
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100893136709_1658105496_338022_7832663_n.jpg (http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100893136709_1658105496_338022_7832663_n.jpg )
نضع الزيت في الطنجره ونضع عليه
بصله مقطعه مكعبات ونحمرها في الزيت

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893216711_1658105496_338024_4282219_n.jpg (http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893216711_1658105496_338024_4282219_n.jpg )
ثم نضع اللحم

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893256712_1658105496_338025_6644208_n.jpg (http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893256712_1658105496_338025_6644208_n.jpg )
ونقلبه لمدة عشر دقائق حتي يصبح لونه زهري

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100894776750_1658105496_338032_6555955_n.jpg (http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100894776750_1658105496_338032_6555955_n.jpg )
ثم نضع ملعقتين كبار صلصة الطماطم

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893736724_1658105496_338027_311151_n.jpg (http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893736724_1658105496_338027_311151_n.jpg)

ونقلب لمدة عشر دقائق

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893856727_1658105496_338030_5239320_n.jpg (http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100893856727_1658105496_338030_5239320_n.jpg )
ثم نسكب الملح والبهار مع الفلفل والبزار
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100893776725_1658105496_338028_7394412_n.jpg (http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100893776725_1658105496_338028_7394412_n.jpg )
ونسكب الماء ونغطيها

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100894736749_1658105496_338031_6505487_n.jpg (http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100894736749_1658105496_338031_6505487_n.jpg )
نقطع البصل جوانح

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100894816751_1658105496_338033_2854004_n.jpg (http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100894816751_1658105496_338033_2854004_n.jpg )
ونضع الحمص في الكسكاس الخاص بالبخار

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100894856752_1658105496_338034_5821624_n.jpg (http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100894856752_1658105496_338034_5821624_n.jpg )
ونضع فوقه البصل ونرش قليل من الملح
ونضع الكسكاس فوق طنجرة المرق
ونتركه حتي ينضج البصل
والحمص وياخذ ربع ساعه

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100894896753_1658105496_338035_6745630_n.jpg (http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100894896753_1658105496_338035_6745630_n.jpg )
الان نبداء في العجن
نصب الماء على الدقيق مع الملح
ونعجن عجينه يابسه نوعا ماء

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100896056782_1658105496_338036_7143507_n.jpg (http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100896056782_1658105496_338036_7143507_n.jpg )

هكذا

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897056807_1658105496_338041_3961182_n.jpg (http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897056807_1658105496_338041_3961182_n.jpg )
ونقرصها ونتركها حتى تلين

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100896136784_1658105496_338038_2190130_n.jpg (http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100896136784_1658105496_338038_2190130_n.jpg )

وفردها بالعصا

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100896176785_1658105496_338039_5632365_n.jpg (http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100896176785_1658105496_338039_5632365_n.jpg )
ثم نستعمل الماكينه الخاصه ونفرد
اول فرده على رقم واحد

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100896216786_1658105496_338040_880906_n.jpg (http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100896216786_1658105496_338040_880906_n.jpg)
ثم نقسمها هكذا

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897096808_1658105496_338042_4426307_n.jpg (http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897096808_1658105496_338042_4426307_n.jpg )

ونفردها على رقم اربعه
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897136809_1658105496_338043_7913056_n.jpg (http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897136809_1658105496_338043_7913056_n.jpg )

يتبع ساأكمل بعد قليل
ان شاء الله

[omsuma65]

بسم الله الرحمن الرحيم
نتابع ثم نفرد على رقم

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100897176810_1658105496_338044_3818230_n.jpg


ثم على رقم سبعه
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897816826_1658105496_338049_4816130_n.jpg
وتكون رقيقه هكذا

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100897696823_1658105496_338046_7483705_n.jpg
ثم نفردها على مفرش نظيف حتى تجف ولاتيبس

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100897736824_1658105496_338047_4145339_n.jpg
ثم نبداء في تقطيعها على المكانه
وتكون على الجهه الرقيقه

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100897776825_1658105496_338048_6149579_n.jpg


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100897856827_1658105496_338050_8122540_n.jpg
وتكون هكذا

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100898696848_1658105496_338051_6846004_n.jpg
ثم نضعها في طنجرة البخار الكسكاس
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100899376865_1658105496_338056_1785558_n.jpg

وتتبوخ لمدة ربع ساعه ثم ننزلها في اناء واسع ونتركها قليلً
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100898816851_1658105496_338054_4632589_n.jpg

ثم نحركها ونفككها بالشوكه يمين ويسار
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100898856852_1658105496_338055_7846984_n.jpg
وندهنها بقليل من الزيت ثم نرجعها على النار مره اخري
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100899416866_1658105496_338057_1287672_n.jpg

في التنزيله الثانيه من على النار
نسكب عليها قليل من المرق
ونحككها


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100899456867_1658105496_338058_2974703_n.jpg
ونفككها عن بعض

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100899536869_1658105496_338060_4576718_n.jpg
هكذا ونرجعها للمره الاخيره على
النار وكل مره تاخذ ربع ساعه

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100899896878_1658105496_338062_788245_n.jpg
وهذا شكلها في الاخير

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100899496868_1658105496_338059_4584711_n.jpg
نرجع للبصل ويكون نضج نضع عليه
قرفه وبهار ليبي وملعقه سمنه

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100899936879_1658105496_338063_1426374_n.jpg
ونخلطهم ونضعهم على النار في
طنجره عاديه لمدة عشر دقائق
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100899976880_1658105496_338064_6391704_n.jpg
واخر مرحله هي التسقاي اى سكب
الطبيخ او المرق على الرشده
ولانسكب عليها كثيرا لانريده تتعجن
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1100900016881_1658105496_338065_5079935_n.jpg

ثم نضع البصل والحمص وناخذ اللحم
ونكون وضعنا البطاطا في اخر
مرحله من طبخ المرق

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100901336914_1658105496_338068_1779122_n.jpg

وهذاااااا صحن للحبيبه الاولى التي
ترد على ان شاء الله تعجبكم اكلتي
الليبيه والتي تسمى
رشدة او رشتة الكسكاس

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1100902096933_1658105496_338074_7306776_n.jpg

مع تحياتي ام سوما

[التا ئبه لله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديتك ام سومه على الرشيته

[ام انسام]

سبقتني التائبة صحتين
وانت ياام سومة ووووووك منك وخلاص جيتي عالجرح وسفهتيني
تهبل بسم الله ماشاء الله عليك ربي يسلم ايدياتك
ياريتك في البلاد كنهادا نعزم روحي عندك على رشيتة كسكاس
على فكرة غريبة قصة البطاطا اول مرة نعرف انه في من يدير فيها مع الرشتة

[أمـ ساره]

ماشاء الله أم سوما

رشيدة تجي في الخاطر

سلمت ايدياتك

[omsuma65]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التا ئبه لله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديتك ام سومه على الرشيته
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
الله يخليك اختي التائبه
تسلمي

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام انسام
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



سبقتني التائبة صحتين
وانت ياام سومة ووووووك منك وخلاص جيتي عالجرح وسفهتيني
تهبل بسم الله ماشاء الله عليك ربي يسلم ايدياتك
ياريتك في البلاد كنهادا نعزم روحي عندك على رشيتة كسكاس
على فكرة غريبة قصة البطاطا اول مرة نعرف انه في من يدير فيها مع الرشتة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
ولايهمك ياام انسام
بس انروح ونعزمك
عن البطاطا ارهي عادة اصغاري يحبوها فوقها

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



ماشاء الله أم سوما

رشيدة تجي في الخاطر

سلمت ايدياتك

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
الله ايسلمك ام ساره

[نسمه ليبيه]

والله ديمه نسمع عنها وعمرى ماذقتها بس اكيد مش حنديرها لان طريقتها صعبه

بس يسلموا ايديك

[ليبيا قلبى]

اممممممم
على الرشده محلاها
انموت فيه
تسلم ايدك

[Rose Petals]

مشاء الله على ايديك
رووووووعة
انا انمووووووت فيها
اول مرة ذقتها فى طرابلس عند قريبة لينا دايرتها فى الحوش
وفى بنغازى احنا نشروها جاهزة
بس انتى سهفتينى نديرها فى الحوش
يااااااريتك تعطينى بالضبط مقدار الدقيق والمية
ومشكوووووووووووورة

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله ربي يسلم هلايدين رشيتة روووعه ^_^

[أم إيناس3]

يسلمووووووووووووووو

[فضااوي]

رووووووووووعه

ماشاء الله

تسلم الايااادي غاليتي

[ام الجميلات]

يسلموووووو

[حنان]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

[الساجدة لله]

بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبتي

[kittygago]

يا هكي الفلاحة يا لا .... ما شاء الله لا قوة الا بالله

عيني ما اضرك يا سموحة

تفكري فيا بماما ما شاء الله عليكم الإثنين

لتوا ماما ما تحبش الرشتة الواتية

ادير فيها بروحها و تجي صنة و بنة

ربنا يعطيك الصحة و العافية يا حبوبة

[ناني2007]

ماشاء الله ياام سومة ...رشتة تجي في الخاطر يسلمو ايديك ياغالية

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك على الرشدة الرائعة

[ام رواسي]

ماشاء الله عليك
رشيتة اتجى فى الخاطر سلم الله ادياتك يا رب

[ام عبدالمعز]

بسم الله ماشاء الله روعة ياام سومة


صحتين وعافية يارب

[ranaa]

http://plain.ahlamontada1.googlepages.com/thanks28.gif (http://www.alqmh.net/vb/%C3%98%C2%B9%C3%98%C2%A8%C3%98%C2%A7%C3%98%C2%B1%C 3%98%C2%A7%C3%98%C2%AA-%C3%98%C2%B4%C3%99%C2%83%C3%98%C2%B1/7767.html)

[بنية بوها]

رشيدة تهبل يسلموا

[نسيم البحر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
يعطيك الف صحه رشيده اتجي في الخاطر

[Om Amory]

يسلمووووو ايديك حبوبه

[خدوج]

ماشاء الله عليك ام سارة
حتى انى هكى طريقتى
اللى ياكلها يعض صوابعه
يسلم ايديك يافالحة

[ام الحلوين]

السلام عليكم
والله البنات ماخلولى مانقول يسلمو ايديك وانشاءالله دائمة رشدة تجى فى الخاطر
انتى وين مقيمة ولو فى امريكا من وين حصلتى الماكينة

[Om Saga]

تسلم إيدياتك ياربي رشيدة ماشاء الله عليها
وتبان خفيفة أني ديمة ندير فيها في الحوش
متنحبش إمتاعت الشري ( حاشة النعمة )
بوركتي حبوبة

[الكتومه]

يعطيك الصحه حبيبتي

[أم إيناس3]

يسلمووووووووووووووووو

[Gatto]

رشدة الكسكاس.. إحدى نقاط ضعفي!!
الله يرحم والديك

[أم عدى]

بارك الله فيك

[نسيبة]

تسلم الايادي حبوبة