المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة تشجيعية في مسابقة معجناتك الرمضانية] خبزة ملفوفة بالسلك والجبن من مطبخ أمـ ساره



أمـ ساره
08-05-2012, 04:28 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


فكرة الحشوة هذه أعطتها لي صديقة زمان وعجبتني هلبة

وان شاء الله تعجبكم




المقادير


أي عجينة مفضلة عندك ممكن تستخدميها

هذه عجينتي


حوالي نصف كيلو دقيق

ملعقتين خميرة

ملعقة ونصف سكر

ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة

نصف كوب زيت

كوب حليب دافيء

وماء دافيء ما يعجنها


يمكن الاستغناء عن الحليب باضافة 3 الى 4 ملاعق حليب نيدو وتعجن بالماء فقط

أو الاستغناء عن الماء وتعجن بالحليب فقط




الحشو

حوالي ربطتين سلك

فص الى فصين ثوم حسب الرغبة

زيت زيتون

ملح ملعقة صغيرة

جبن سائل الكمية حسب الرغبة





الطريقة



تخلط الموا الجافة مع بعض ما عدا الملح

ثم ضيفي لها الزيت وتخلط جيداً حتى تصبح زي الرمل

وبعدين ضيفي الحليب واعجني ثم الملح وبعدها ضيفي الماء الدافيء

اعجنيها كويس لحد ما تتكون عجينة متماسكة ما تلصق باليد

خليها في مكان دافيء تخمر


وبالنسبة للحشو

بعد غسل ورق السلك كويس قطعيها شرائح قصيرة نوعا ما


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/1-31.gif



وحطي الزيت فوق النار وضيفي له السلك اول ما يبدا يسخن


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/8a37568f.gif



وحركيه لحد ما يذبل شوي ضيفي له الثوم وخليه لين يذبل كويس

ارفعيه من على النار وبعد ما يبرد شوي ضيفي له الجبن السائل

خلطيه كويس مع بعض


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/2-31.gif



وخوذي جزء من العجينة اطرحيه تقريباً على شكل مستطيل

طبعا العجينة زي ما تحبي من رقيقة لمتوسطة حتى ما تطغى على طعمة الحشوة

واطرحي الحشوة فوق العجينة ما عدا الجوانب حتى ما تسيل منها وقت النضج


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/3-26.gif



ولفي العجينة زي السويسرول وسكري الجناب كويس

لو تحبي تدهنيها بالحليب او البيض وترشيها حبة البركة او سمسم

وحطيها في الطاجين وللفرن الحامي طول


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/4-20.gif





وبعد ما تبرد شوي قطعيها


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/5-16.gif

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/6-18.gif

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/7-12.gif






وتاكليها بالهني


وان شاء الله تجربوها وتعجبكم


وربي يبلغنا واياكم ليلة القدر

الصابرة
08-05-2012, 04:53 AM
سلمت دياتك وديات صاحبتك

علم وجاري التطبيق بأذنه تعالى واحلى تقييم

وخذيت حصتي

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/7-12.gif

مغتربة 7
08-05-2012, 06:31 AM
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/6-18.gif

خبيزة اتجي فى الخاطر ماشاء الله
تسلم الايادي ام سويرة
ربي يعطيك الصحة يارب
لك احلى تقيييييييييم

بنت حواء
08-05-2012, 01:25 PM
ماشاء الله ملفوفة تجنننننننننننن
يومها درت كرواسان بالسلك والجبنة المالحة
بس أكيد بالجبنة هذي طالعة تاخذ العقل
سلم يدياتك و 5 نجوووووووووم

أمـ ساره
08-05-2012, 10:23 PM
الله يسلمكم حبوبات ويبارك فيكن ويهنيكم يارب

والحمد لله الطريقة عجبتكم

ومشكورة لمروركم العطر

ام جنى
08-09-2012, 02:02 AM
مشاء الله شكلها روعه تسلم ايديك

luba
08-09-2012, 04:10 AM
تسلم الايادي ماشاء الله حشوة وعجينة شكلهم رووعه

جاري التقييم ليك وللموضوع

موودة
08-09-2012, 03:27 PM
تهبل نحب النوعية هذه انا

ربي يخليك ويحفظك

sweet nona
08-19-2012, 11:42 PM
تسلم ايديك ام سرو خبيزة فايحة

وكل عام وانتي بخير

شروق الشمس
08-20-2012, 02:56 AM
ماشاء الله
الله ايسلم ايدياتك

تعزيز
08-24-2012, 05:08 AM
الله الله يااام سارة الحلو ما درقش روحة
ماشاء الله عليك تيلم ايدك

خواطر حساسة
08-26-2012, 10:10 PM
وااااااااااااااااااااااو شكلها خفيفة وتشهي بسم الله ماشاء الله عيني عليك باردة

بنت ليبيا الحرة
08-30-2012, 04:48 AM
ي س ل م و ا ا ي د ي ك م​

المصراتيه
08-30-2012, 04:55 AM
ماشاءالله
جاري التطبيق بادن الله
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك

نسيبة
09-27-2012, 04:04 PM
تسلم الايادي حبوبة يعطيك الصحة

ام سرو
09-27-2012, 09:35 PM
روعة ياام سارة ابدعتى سلم ايدياااتك

980