[ مشاركة تشجيعية في مسابقة المقبلات الرمضانية ] الطعمية من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/juj.gif



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطعمية

http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1763-1.jpg

المقادير:

1/2 كيلو حمص منقوع - 1/2 كيلو فول منقوع - 2 حبات بصل كبيرة - 5 فصوص كبيرة ثوم

1/4 1 ملعقة طعام ملح - 1/4 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة وهى مكونة من كلاً من:

( 1/2 ملعقة شاي هيل - 1/2 ملعقة شاي قرفة - 1/2 ملعقة شاي كمون

- 1/2 ملعقة شاي كزبرة - 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود - رشة بسيطة قرنفل )

- ملعقة طعام بيكربونات الصوديوم.

الطريقة:

يخلط الفول والحمص والبصل والثوم


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1709.jpg


ثم يطحن على المفرمة اليدوية أو المفرمة الكهربائية حتى تصبح ناعمة

ويضاف لها الملح والبهارات


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1717.jpg


ثم تخلط وتترك ترتاح في الثلاجة لمدة 3 ساعات


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1719.jpg


بعدها تخرج ويضاف لها البيكربونات

ثم تشكل مباشرة بواسطة ألة الطعمية أو بواسطة اليدين وتقلى في زيت غزير على نار متوسطة


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1760.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1763-1.jpg


وتقدم لوحدها

أو توضع في خبز به هريسة وحلقات بطاطا وباذنجان مقليين وتقدم


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1859.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1867.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1869.jpg


صحتين وعافية

[الصابرة]

الله شهيتيني عليها
ربي يحفظك

http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_1859.jpg

[مغتربة 7]

طعمية تسهف ماشاء الله
تسلم الايادي
جاري التقييم

[بنت حواء]

ماشاء الله طعمية تشهههههههي
(ياريت نعرف شنو البيكربونات وهل نستخدم البيكنج باودر بديل)؟؟
سلم يدياتك وصحة وهنا على قلوبكم
و أحلى نجووووووووم

[أمـ ساره]

ماشاء الله زوبة طعمية اتهبل وتجي في الخاطر

سلمت ايدياتك الحلوة

وبالهني والعافية على قلب من لاكها

تستاهلي أحلى نجيمات

[luba]

تسلم الايادي ماشاء الله لاقوة الا بالله

[تعزيز]

خطيرة يااازوبة طعمية جاتهزة للتوزيع

تسلم ايدك

[امة الله]

السلام عليكم
يسلموا ايدياتك على هالطعمية لكن انتى مش ضايفة اى شى اخضر انى انحط فى الكسبر والمعدنوس والبصل الاخضر
يسلموا

[sweet nona]

سلم يدياتك وصحة وهنا على قلوبكم

[نسيبة]

ما شاء الله عليك زوبا لك اروع نجمات

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه إلا بالله
تهبل يعطيك الصحه
جاري التقيم

[نسمه ليبيه]

واوووووووو لذيذه وتشهى يسلموا ايديك زوبا

[ابو محمد]

شكرا .. وتسلم الايادي

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله على وصفاتك الحلوة

[توباز]

يسلموا ايديك