[مشاركة في ملف الأرز ] ارز بالقلاية من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif

اليوم جايبة طريقتي في عمل ارز بالقلاية

......الطريقة......

اعملي ارزك بالطريقة المعتادة
يمكن يكون مسلوق او محبب او ارز ابيض عادي
بالنسبة ليا عملت ارز محبب اصفر
نخلطه مع المكسرات والزبيب اني استعملت اللوز
اني مانحباش هلبة لكن عشان ضيوف لازم حاجة باهي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file01kmk.jpg

نعمل قلاية كلا على حسب طريقته بس مانديرهاش ناشفة
قطعي لحم صغير وضعيه في طاجين على النار وقلبيه حتى ينشف مائه
ثم ضيفي بصل مقطع جوانح وقلبيه قليلا ثم ضيفي الزيت ودعيه يتقلى قليلا
بعدها ضيفي الملح والفلفل الاكحل والحرارات وقلبي
ثم ضيفي ماء كمية معقولة وغطي الطاجين واتركيه حتى ينضج اللحم ويتبسك
الخليط

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file0198.jpg

ثم نأخذ طاجين بايركس
نضع كمية من الارز

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file01kok.jpg

ثم كمية القلاية

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file0202.jpg

ونضع كمية الارز الباقية
ويغطى بورق المونيوم او لطاجين غطاء يغطئ به

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file02wjw.jpg

ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة هادئة
واذا مستعجلة على حرارة عالية ربع ساعة
يمكن ان يقلب او يقدم بدون قلب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file02wsw.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file0209.jpg
بعد التجربة

بصراحة انا جربته مرة بارز مسلوق الطعمة لم تعجبني
وبعدين جربته بالمحبب جي يهبل وطعمته مش عادية
دخوله للفرن يمكن الاستغناء عنها لكن دخوله للفرن
يجعل القلاية تنكه الارز ويعطي طعمة احلى

اتمنى ان ينال اعجابكم

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

رزيزة اتهبل وتجي في الخاطر حبيبة

سلمت ايدياتك المبدعة على الوصفة اللذيذة

بس بنسألك تقصدي بأرز المحبب الي هو المبوخ زي المسقي بالظبط

تستاهلي التقييم لكن للأسف ما يبي يمشي

ولك أحلى نجوووووووووووووووم

[luba]

رووووعه ماشاء الله عليك بس علي قولتك كل علي طريقته نبي طريقة

القلايه متاعك شكلها عجبني واضيفيها لموضوعك لي عودة للموضوع

علي خاطر القلاية من الاخير مافهمتش شنو تقصدي بيها ههههههههههه :o

جاري التقييم والتطبيق

[الصابرة]

مشكورة وخيتي ام سارة
وبالنسبة للارز المحبب زي الارز اللي بالخلطة لما تعمليه
الارز تكون كميته موازية لكمية المرق
ويوضع زيت في الطنجرة ويضاف القليل من الملح والبزار ويقلى قليلا
ثم يضاف الارز ويقلب بعدها يضاف المرق ويترك يغلي قليلا
ثم تهدئ النار ويترك حتى ينضج
........
وخيتي لوبا صحيتي حبيبة ضفتها طريقة القلاية
ان شاءالله تعجبك

[ام جنى]

مشاء الله شكلها تشهى وروعه سلم ايديك

[luba]

مشكووورة يالصابرة علي الرد بارك الله فيك جاري التطبيق

[الصابرة]

مشكورة وخيتي ام جنى واسعدني مرورك
لاشكر على واجب لوبا انراجي في تطبيقك

[ترهونيه حره]

يسلمووووووو الايادى

[الصابرة]

الله يسلمك ترهونية حرة
واسعدني مرورك

[بنت حواء]

ماشاء الله رز يجنن
وطريقتك المعتادة حلوة متاع المقلوبة الساهلة
سلمت يداك

[لوتي]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/file02wsw.jpg

أني خديت الصونية الحلوة هادي ربي يسلم إيدياتك تستاهلي النجوووم علي مواضيعك إللي ديما منرؤة بيهم المنتدى

[الصابرة]

اسعدني مروركن وخياتي بنت حواء ولوتي
وبارك الله فيكن
وصحيحة عليك الصحن لوتي

[بنت طبرق]

تسلم الأيادي

[الصابرة]

الله يسلمك يارب

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الا بالله تبارك الرحمن رزيزة تجنن وتهبل ياغالية

[الصابرة]

الله يسلمك ويخليك يارب