[القديد بعيداً عن الشمس] من مطبخ اريناس

[اريناس]

السلام عليكم

القديدومااااااا القديد

لالا استغناه عنه حتى فى ارض الثلج هههههههههههه

ولزم منه خصوصاا فى الشتاء مع اكلاتناااا

مثل الحساء


والمقطع


وارز الجاارى


والبازين بقديد



وطبيخه الفول


طريقته:::


ناخذ اللحم واشرحه رقيق مايكون طبقته غليضه


يعنى بشكل طويل مثل الحبل او تشرحيه مثل طريقة الشوي بس ارق ونحطه فى صحن


- وندير تتبيله لى لزم يقعد فيه ليله بيش يمص المكونات وهى::


ملح + بهارات + بزار + فلفل احمر ( كلها نفس المقدار ويحكم فيها كمية اللحم ) وملح بزيده حتى يمنع التعفن



نخدي مقادير كلها وتخلطيها مع الزيت او ماء وطبعن قليل وتبلى بيها اللحم الى مجهزتيه شرايح رقيقة


وتاخديه تنشريه فى الشمس


واو لى كيف حالتى فى الغربه وثلج تخليه تحت التدفئه 5 اياام


مع تقليب مستمرحتى تتوزع حرارت الشمس اوالهواء المكيف ويمنع اللحم انه يعمل رائحة


طبعا نحن صقع فنشرته تحت التكيف وااستخدمت شباك غسل الصحون كمنشــــــــــــــــر ههههههههههههههههه



http://www13.0zz0.com/2010/12/01/15/910379243.jpg



وهناا بعد ايام قطعته الى قطع صغيره وتركته يومين يجف اخرى


http://www10.0zz0.com/2010/12/01/15/256397786.jpg


وهنااااااا طيبته اولا الشحمه مع بصل حتى يفوح بنتهاا

تم تضيفى الحم بعد غسله

http://www10.0zz0.com/2010/12/01/15/237744783.jpg





وهنااااااااااااااا تااكلى بهنااء



http://www10.0zz0.com/2010/12/01/15/421435708.jpg

[طمطم]

ما شاء الله أريناس يسلمو يديك.... تاكلوه بالهني يارب
بإذن الله نجربه ونوريكم تجربتي
بس ممكن سؤال؟ كيف شكل التدفئة ووين موقع اللحم منها؟ نخاف يفسد مني
وتخلي الدفاية مفتوحة قدامه 24 ساعة لمدة 5 أيام؟

في انتظار ردك ياعسل

[اريناس]

طبعناا تنقعيه فى الملح و ابزار شى 3 الى 4 ساعات فى ملح وحولى تكثريه بيش ماايعفن منك

وماتخفى منه الملح تواا تغسليه بعدين مرتين او ثلاثه بيش يحول منه


وتدفئه فوق فى الصقف انا حطيت الطوله تحت الفتحه امتاع التدفئه

والله موش والعه ديمه بس فى اليل وووووووولعه علشن الصقع ههههههههههه

وقريب5 اياام قعد انااا وماااتنسى التقليب المستمر كل يوم

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله عليك ...فنانة

تاكلووو بالهناء ...صحتين وعوافي يارب

فكرتك رائعه عجبتني الوحده ماعندهاش سبله هههه

[الساجدة لله]

ربي يقومك بالسلامة وصحتين ياغالية

[اريناس]

ماشاء الله عليك ...فنانة

تاكلووو بالهناء ...صحتين وعوافي يارب

فكرتك رائعه عجبتني الوحده ماعندهاش سبله هههه





سلمهااااااا يارب


لالا ماافى سبله ههههههههههه


موش ليبيين كان هذاااا :d

[ღ¸¸حرة فوق راس حر¸¸ღ]

يمى يمى بنمووووووووووت عليه
صحة ليك قدرتى تجازفى وتخشى عليه
شكلة ايجنن()

[اريناس]

يمى يمى بنمووووووووووت عليه
صحة ليك قدرتى تجازفى وتخشى عليه
شكلة ايجنن()



اى امغير جربى لالا استغناه عنه

هههههههههههههههههههه


سعيده بمرورك

[سحابه صيف]

يسلم هل ايديات وانا انموت فيه الحق بدات في الرشدة المبكبكة

[أمـ ساره]

ماشاء الله عليك يا ارنوسه سلم ايدياتك ان شاء الله

اني ما ناكل فيه لكن شكله يهبل

تاكلوه بالهني ان شاء الله

[اريناس]

يسلم هل ايديات وانا انموت فيه الحق بدات في الرشدة المبكبكة






ايمممممممممممم مكرينه بقديد من يكرهااا

هههههههههه

ااسعدنى حضورك

[اريناس]

ماشاء الله عليك يا ارنوسه سلم ايدياتك ان شاء الله

اني ما ناكل فيه لكن شكله يهبل

تاكلوه بالهني ان شاء الله

سلمهااااااا يارب ع حضور

وخيرك :eek:ماتكلى فيه ايهبلوا راهو هههههههههههههه

[طمطم]

يسلمو أريناس عالرد .... بارك الله فيك

[أم أيوب]

مازلت نراجي فيه قديدك اريناس

صحت ايديك

[فوفو2010]

طالع تحفه ما شاء الله عليك
يسلمووووووو

[ابريكه]

صحة وعافية ارنوسة علي قلوبكم
القديد وين ماكنا لازم منة
خاصة بالشتاء مع البكبوكي والمقطع وشكشوكة الدحي
وووووووووووووووووووواو جوعت روحي
هههههههههههههههههههههههههههههههه
بانتظار جديد ابدعاتك ارنوسة

[اسمهان]

ماشاءالله عليك ارنوسة بالله الطعمة جاتك كيف ليبيا الشكل قديد تعرفي انا درته شكله قديد لكن طعمته نص قديد ونص عادي يعني ماهو كيف قديد ليبيا

[اريناس]

صحة وعافية ارنوسة علي قلوبكم
القديد وين ماكنا لازم منة
خاصة بالشتاء مع البكبوكي والمقطع وشكشوكة الدحي
وووووووووووووووووووواو جوعت روحي
هههههههههههههههههههههههههههههههه
بانتظار جديد ابدعاتك ارنوسة

هههههههههههههههههه اسعدنى توااجدك ونورتى قديدى ايممممممممممممم

[اريناس]

ماشاءالله عليك ارنوسة بالله الطعمة جاتك كيف ليبيا الشكل قديد تعرفي انا درته شكله قديد لكن طعمته نص قديد ونص عادي يعني ماهو كيف قديد ليبيا


هو تبى الحق كيف قديد بلحيمات ووووووووووطنيه ماااااااااااااكيفه


لكن يمشى الحااال وفيه بنه قديد ايممممممممممم:d

[omhammam78]

السلام عليكم اوخياتي حتى أني درته السنة هذه في العيد الكبيرة والمهم انك اتكتريله الملح باش تضمني انه يقاوم كل الضروف المتوقعة وأني في الاول نشرته في البلكونةعلى منشر الملابس الخاص يساعد على انه يتسقطر صح الجو امصقع لاكن يتسقطر كويس ودخلته وانشرته جنب التدفئة ربطت خيط في التدفئة ومررته بجنبها للضفة الاخرى في المطبخ وطبعا أخد مني وقت اقل من الاخت طمطم وهو 3 ايام ممكن لانه شبه لاصق في التدفئة وبالنسبة للاخت اللي قالت نغسلوه كويس باش تتخلصي من الملح اعتقد انه مش ضروري لان ماما دائما اديره مالح بس وقت الطبخ ماتحطش ملح للوجبة فقط وبالعكس الملح ايخليه يصبر فترة طويلة اكتر من سنة بس للامانة طعمته مش حلوة زي الشمسي

[زينب محمد]

فكرة روعة ياارنوسة و قرقوش يسهف


يستاهل 5 نجوم


فعلا الحاجة ام الاختراع


كل سنة و انت طيبة تعيشي و تديري القرقوش


و ان شاء الله السنة الجاية تديريه في ليبيا و تنشريه على الحبال


الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبوبة


صحتين و هناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات


دمت في حفظ الرحمن

[ملكه بنقابي]

ماشاء الله لاقوة الابالله ربي يسلم الايديات اني قريب نكمله يوم ويمين في هالثلج التوامه يطلبو في رشده مبكبكه واني علي سبلة غير يقولو ديريها بس

[kittygago]

يا سلام على القديد يا سلام

الله يسلم هالإيدين يا حبوبة

و يبارك فيك

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك اريناس وكل سنة وانتى طيبة

[السمحة]

تسلم ايدك حبيبتى
وما اتغرب غير الحرة زى ماانقولو فى بلادنا

[اريناس]

ماشاء الله لاقوة الابالله ربي يسلم الايديات اني قريب نكمله يوم ويمين في هالثلج التوامه يطلبو في رشده مبكبكه واني علي سبلة غير يقولو ديريها بس

لالا ديريهااااا جوه فى الثلج

اديرى فى الحساااء انتى؟؟

[اريناس]

تسلم ايدك حبيبتى
وما اتغرب غير الحرة زى ماانقولو فى بلادنا


سلمهااا وسلم ابنيللت ابلدناااااااااا


اسعدنى حضورك

[اريناس]

فكرة روعة ياارنوسة و قرقوش يسهف


يستاهل 5 نجوم


فعلا الحاجة ام الاختراع


كل سنة و انت طيبة تعيشي و تديري القرقوش


و ان شاء الله السنة الجاية تديريه في ليبيا و تنشريه على الحبال


الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبوبة


صحتين و هناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات


دمت في حفظ الرحمن


سلمهاا ع حضور الحلو


وهذاا قليل من مااااعندكم


مشكوره زنوبهـ

[ام عبدالمعز]

ياعيني عليك ارنوسة
قديداتك شكلهم روعة
صحتين وعافية يارب

[اريناس]

ياعيني عليك ارنوسة
قديداتك شكلهم روعة
صحتين وعافية يارب


الله يعاااافيك ويسلمك يااحبوبه ;)

[ليبيا قلبى]

http://mooode.com/data/media/188/dohaup_831633814.gif

[ناني2007]

يسلمو ايديك ياغالية...وصحتين وعافية يارب

[اريناس]

http://mooode.com/data/media/188/dohaup_831633814.gif


مشكوره

ااسعدنى حضورك

[اريناس]

يسلمو ايديك ياغالية...وصحتين وعافية يارب

ويديااتك يااسمحه

[ناني وبس]

ههههههههههههههههههه
والله الحاجه ام الاختراع
ات شاء الله تسلمي يارب وتسلم ايديك

[اريناس]

ههههههههههههههههههه
والله الحاجه ام الاختراع
ات شاء الله تسلمي يارب وتسلم ايديك


سلمك يارب

وموش غير الحاجه تخليك مختراع هههههههههههههههه

[فضااوي]

روووووووعه

ماشاء الله

تسلم الايادي يالغلا

[اريناس]

روووووووعه

ماشاء الله

تسلم الايادي يالغلا



مشكوره ياااسمحه

[مهاجره ليبيه]

ماشاء الله
لا قوة الا بالله
فالحه والله ماشاء الله
خاطري نديره بس على قولتك الثلج مافيش كيف
باهي كيف نشرتيه شن قصدك التدفئه
ماهو في حوشي التدفئه مركزيه
كيف يجي زعمه
عموما يسلموا يديك
والله بجد فالحه وفالحه
صحتين على قلبك يا رب

[اريناس]

ماشاء الله
لا قوة الا بالله
فالحه والله ماشاء الله
خاطري نديره بس على قولتك الثلج مافيش كيف
باهي كيف نشرتيه شن قصدك التدفئه
ماهو في حوشي التدفئه مركزيه
كيف يجي زعمه
عموما يسلموا يديك
والله بجد فالحه وفالحه
صحتين على قلبك يا رب



سلمك ياارب

حطيه تحت التدقئه موش فيهااافتحات حطيهاا تحتها مباشرتنا

[omsuma65]

تسلم ايديك اريناس
الله غالب مافي عندي شموسه
لكن على التدفئه انحط السلفر وانحط عليه
اللحم

[اريناس]

تسلم ايديك اريناس
الله غالب مافي عندي شموسه
لكن على التدفئه انحط السلفر وانحط عليه
اللحم


ربى يعيناااااااااا ونروحواا وننشروالقديد فى شميستنااااا
هههههههههههههه

نورتى موضوعى يااسمحه

[Om Saga]

أرينننننننننننننناس يبان يهبل
ياأبو الأفكاااااااار إنتي
تسلمي حبيبتي

[ام سريوات]

ديرة روحـــــــــــــــــى شــــــــــــــــطرة لكــــــــــــن غلبــــــــــتيى
ماشــــــــــاء اللــــــــــــه علـــــــــــــــيك
صحتـــــــــــين وعافــــــــية على قلــــــــــــــــبك

[بنية بوها]

انوسة ماشاء اللله عليك وعلي قديدك

[اريناس]

أرينننننننننننننناس يبان يهبل
ياأبو الأفكاااااااار إنتي
تسلمي حبيبتي


سلمك يااسمحه

[اريناس]

ديرة روحـــــــــــــــــى شــــــــــــــــطرة لكــــــــــــن غلبــــــــــتيى
ماشــــــــــاء اللــــــــــــه علـــــــــــــــيك
صحتـــــــــــين وعافــــــــية على قلــــــــــــــــبك

هههههههههههههامغيرتسلمى سعيده بردك

[اريناس]

انوسة ماشاء اللله عليك وعلي قديدك

اهلين والحمدالله ع سلامه

شكرا لك

[الطيب قلبي]

يعطيك الصحه
زمان احنا انغلفوا التدفئة بالسلفر ونحطوا عليها القديد
وتحتها سلفر باش ينقط عليه

[ام سراج 3]

http://alfrasha.com/up/12653013071411644944.gif

[ام الحارث]

يسلمووووووووووو الايادي

[أشواق]

صح والله لا غنى عن القديد ولو فى بلد الصقيع
و هذى نفس طريقتى

صحتين و عافية

[روح مغتربه]

ما شاء الله عليك وعلي ايدياتك وصدق من قال الحاجه ام الاختراع

[QUEEN]

ماشاء الله عليك يا اريناس فكرة مش عادية
شكله ايجي في الخاطر
بالصحة والهناء علي قلوبكم

[أم خديجه]

ما شاء الله قديد ايهبل
تسلم الايادي

[أسماء القائد]

تبارك الرحمن تسلم إيدياتك

[نسيبة]

القديد شيء ضروري جدا بالنسبة الي لا استنغني عنه عندك حق ربي يعطيك الصحة لك تقييمي

[Om Amory]

اشيه اشيه

يسلمو حبيبه

[om_adnan]

شنوخطر عليك غسالة المواعين,والله فكرة مش عادية اريناس ,انا نستعمل رف الفرن يكون واقف,بس عجبتنى فكرتك,سلم ايديك .

[شروق الشمس]

مااحلاها الفكرة ياام الافكار انت ياجميل
تسلم دياتك

[luba]

تسلم ايديك وبارك الله فيك لك تقييمي

[كيميائيه]

مشكورة على الفكرة حلوة