زينب محمد
08-11-2012, 02:52 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الارز بحليب أو البحتية الفلسطينية
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090219023444-200902182865-1.png
المقادير:
2 لتر ماء - 2 لتر حليب كامل الدسم - ربع كيلو ارز مصرى
- 1/2 1 كوب سكر او حسب الرغبة - 1 ملعقه صغيرة مستكة - مكسرات للزينة
قرفة - جوز هند
الطريقة:
يغلى الماء ويغسل الارز ويضاف إلى الماء المغلى ويغطى ويترك منقوع فيه لمدة ساعة
ثم يوضع على نار هادئة مع الانتباه له حتى يجف مائه
عندها يضاف له الحليب والسكر ويترك على النار مع التقليب حتى يتكثف
فتضاف له المستكة المطحونة ويوزع في صحون التقديم
ويبرد ثم يزين بالمكسرات والقرفة وجوز الهند ويقدم
ممكن استبدال كمية الماء بالحليب كما يمكن اضافة الفانيليا له أو ماء الزهر وماء الورد
أو ماء العطر لو احببناه بنكهتنا الليبية
صحتين وعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الارز بحليب أو البحتية الفلسطينية
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090219023444-200902182865-1.png
المقادير:
2 لتر ماء - 2 لتر حليب كامل الدسم - ربع كيلو ارز مصرى
- 1/2 1 كوب سكر او حسب الرغبة - 1 ملعقه صغيرة مستكة - مكسرات للزينة
قرفة - جوز هند
الطريقة:
يغلى الماء ويغسل الارز ويضاف إلى الماء المغلى ويغطى ويترك منقوع فيه لمدة ساعة
ثم يوضع على نار هادئة مع الانتباه له حتى يجف مائه
عندها يضاف له الحليب والسكر ويترك على النار مع التقليب حتى يتكثف
فتضاف له المستكة المطحونة ويوزع في صحون التقديم
ويبرد ثم يزين بالمكسرات والقرفة وجوز الهند ويقدم
ممكن استبدال كمية الماء بالحليب كما يمكن اضافة الفانيليا له أو ماء الزهر وماء الورد
أو ماء العطر لو احببناه بنكهتنا الليبية
صحتين وعافية