[مشاركة في مسابقة المعجنات الرمضانية ] افخاذ الدجاج الكاذبة من مطبخ حبيبتهم

[حبيبتهم]

السلام عليكم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
العجينة ( تقريبا تطلع من 18 الى 20 قطعة حسب الحجم )
كوب وربع دقيق
بيضة
ملعقتين زيت
نصف ملعقة صغيرة خمير ة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

تعجن المواد السابقة حتى تتكون عجينة متماسكة وتترك حتى تختمر
اني شخصيا اندير فيها اقرب لليابسة من الطرية لاني نفرد فيها في ماكينة الرشدة من رقم 1 الى رقم 5



الحشو
حسب الرغبة
انا حشوتها عصاج دجاج ( لحم دجاج مفروم وبصل ومعدنوس وملح وفلفل احمر وثوم وفلفل اسود وكمون وحرارات ومعجون طماطم وسمن )


ونحتاج اصابع بطاطا مقلية نصف قلي

هذا شكل الحشوة بعد ماجهزتها



http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502831.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34t9z73mx5us44)



بعد ماتجهز الشوة نبدا الشغل في العجينة
نفردها حتى رقم 5 بماكينة الرشدة باستعمال الدقيق
ونقطعها مربعات


http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502252.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs7bhszh3x3kcg)


نضع اصبع بطاطا وكمية من الحشو مثل الصورة


http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502233.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eftxp5dhhk4ss)


ونلف العجينة عالحشو والبطاطا


http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502314.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eftxpg6tkco4g)



هذا شكلها بعد اللف


http://im15.gulfup.com/2012-08-14/134490550215.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34t9z9rbid2c8c)




بعدها نغلفها بالبيض والخبزة المرحية

http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502156.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34t9za46lpc08c)


ونقليها في زيت ساخن على نار هادئة لتنضج العجينة


http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502717.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eftxwontu048g)


وهذا شكلها في الاخير


http://im15.gulfup.com/2012-08-14/134490550248.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eftxyldztog4k)




http://im15.gulfup.com/2012-08-14/1344905502259.jpg (http://www.gulfup.com/show/X34t9zc4aeo8404)




وان شاء الله تعجبكم

[luba]

عجبتنا هلبه وشكلهم يهبلوا ماشاء الله عليك

ربي يحفظك ويسلمك يارب

جاري التقييم

[حبيبتهم]

اهلا بك يا لوبا
نورتي موضوعي بردك الحلو

[مغتربة 7]

ماشاء الله لاقوة الابالله
افخاد تهبل واتسهف
تسلم الايادي حبيبة
احلى تقييييييم لعيونك

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن يعطيك الصحة يارب
افخاذ اتجي في الخاطر
احلى تقييم

[دانية]

يسلمن الايادي الشرح واضح ووافي

والشكل ايسهف

[sweet nona]

lll
افخاد الدجاج طريقتك حلوة حبيبتهم وشكلها يشهي
بس اني مجربة نفس العجينة ولما قليتها جت العجينة من داخل مش طايبة
لو عندك فكرة قوليلي
وتسلم ومشكورة
تم التقييم

[حبيبتهم]

السلام عليكم

مغتربة 7
الصابرة
دانية
سويت

تسلموا على مروركم

سويت بيش اتطيب العجينة القلي يكون على نار مش قوية بين الخفيفة والمتوسطة