أم أيوب
08-16-2012, 05:17 AM
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/5pfp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هالأكلة اعتقد انها فرنسية ومن المقبلات اللي نحبوها ولازم نقدموها كم مرة طول رمضان
ممكن تستعملي عصاج مفروم او دجاج وبالدجاج طعمتها ألذ
المكونات :
بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متبلة بما يلي ( فلفل أكحل + رشة زنجبيل مطحون + رشة حبهان + فلفل أحمر مطحون أو هريسة عربية + ملح )
ملعقتين زبدة للبطاطا + بيض + بقسماط أو أرز مطحون والأفضل الأرز المطحون
للعصاج :
صدور دجاج مفرومة في ست البيت + توابل مشكلة ( حرارات + فلفل أكحل + شيبة مطحونة رشة بسيطة منها + ملح )
نص ربطة كسبر وكيفها معدنوس + نص ملعقة طماطم معجون + ثلاث فصوص ثوم مهروس + بصلة كبيرة مفرومة + زيت
البشاميل استعملت الجاهز اللي في الباكو وممكن تديريه حسب طريقتك المعتمدة
الطريقة :
نخلط مكونات العصاج ما عدا الثوم نضيفه بعد ما العصاج يطيب ونخليها عالنار لغاية ما ينشف ويكون طايب
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864092.jpg (http://up.arabseyes.com/)
نخلط البطاطا مع توابلها والزبدة والبيض والرز المطحون او الخبزة المرحية وبالرز أفضل تجيك خفيفة ومتماسكة
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864091.jpg (http://up.arabseyes.com/)
ندهن طاجين تيفال بالزيت ونرشه بالخبزة المرحية ونفرد فيه البطاطا المهروسة
نفرد عليها العصاج ونغطيها بالبشاميل
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864103.jpg (http://up.arabseyes.com/)
ندخلها لفرن ساخن ونشغله من فوق وتحت لعند ما تلقي الحواف متحمرة معناها من تحت تمام
ويتحمر الوجه وقتها حطي عليه الجبنة اللي تحبيها وهنا استعملت شيدر بس شرائح
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864105.jpg (http://up.arabseyes.com/)
وهدي من قريب
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864104.jpg (http://up.arabseyes.com/)
جربوها والله طعمتها تجنن
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هالأكلة اعتقد انها فرنسية ومن المقبلات اللي نحبوها ولازم نقدموها كم مرة طول رمضان
ممكن تستعملي عصاج مفروم او دجاج وبالدجاج طعمتها ألذ
المكونات :
بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متبلة بما يلي ( فلفل أكحل + رشة زنجبيل مطحون + رشة حبهان + فلفل أحمر مطحون أو هريسة عربية + ملح )
ملعقتين زبدة للبطاطا + بيض + بقسماط أو أرز مطحون والأفضل الأرز المطحون
للعصاج :
صدور دجاج مفرومة في ست البيت + توابل مشكلة ( حرارات + فلفل أكحل + شيبة مطحونة رشة بسيطة منها + ملح )
نص ربطة كسبر وكيفها معدنوس + نص ملعقة طماطم معجون + ثلاث فصوص ثوم مهروس + بصلة كبيرة مفرومة + زيت
البشاميل استعملت الجاهز اللي في الباكو وممكن تديريه حسب طريقتك المعتمدة
الطريقة :
نخلط مكونات العصاج ما عدا الثوم نضيفه بعد ما العصاج يطيب ونخليها عالنار لغاية ما ينشف ويكون طايب
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864092.jpg (http://up.arabseyes.com/)
نخلط البطاطا مع توابلها والزبدة والبيض والرز المطحون او الخبزة المرحية وبالرز أفضل تجيك خفيفة ومتماسكة
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864091.jpg (http://up.arabseyes.com/)
ندهن طاجين تيفال بالزيت ونرشه بالخبزة المرحية ونفرد فيه البطاطا المهروسة
نفرد عليها العصاج ونغطيها بالبشاميل
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864103.jpg (http://up.arabseyes.com/)
ندخلها لفرن ساخن ونشغله من فوق وتحت لعند ما تلقي الحواف متحمرة معناها من تحت تمام
ويتحمر الوجه وقتها حطي عليه الجبنة اللي تحبيها وهنا استعملت شيدر بس شرائح
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864105.jpg (http://up.arabseyes.com/)
وهدي من قريب
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864104.jpg (http://up.arabseyes.com/)
جربوها والله طعمتها تجنن
في أمان الله