حبيبتهم
08-18-2012, 04:00 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
السلام عليكم
اليوم جايبتلكم
المرسيدس
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938699.jpg (http://www.gulfup.com/show/X71t3disln9t4)
المقادير والطريقة
العجينة ( المقدار كبير اني درت نصفه فقط)
كوب زبدة
كوب زيت
ثلاثة ارباع كوب حليب وربع كوب ماء زهر او عطر حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
دقيق للعجن
الحشو
2كوب لوز محمص و مطحون لو تحبي تقدري تقشريه قبل وبعدها تحمصيه وتطحنيه
نصف كوب سكر ناعم
ماء زهر ( ان ماء الزهر اللي عندي قوي هلبه عجنت اللوز والسكر بملعقتين ماء زهر والباقي ماء عادي
تخلط حتى تكون ملتصقة وتقدري تشكليها كرات صغيرة
الطريقة
تعجن العجينة وتترك ترتاح
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938231.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eeslqz1khcs4k)
ونجهز الحشوة
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938712.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs78dv00oh1c4o)
ناخد قطعة من العجينة وتفرد بارتفاع نصف سنتيمتر وتقطع بقطاعة دائرية حسب الحجم المرغوب فيه
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938183.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs78dwolgjs0gk)
نضع مقدار من الحشوة في المنتصف
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938884.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eesnj0ihdcs04)
ونقفلها على شكل مثلث
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938305.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eeso1mn1d8o0c)
وننقشها بمنقاش الحلويات
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938506.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2clp3if6zm3os)
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/134529793857.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2clp5wne5uskg)
ونطيبها في الفرن على حرارة 180 في الرف الاوسط ثم تحمر قليلا
وثم نضعها في شراب بارد وهي ساخنة
ثم نصفيها
وتزين حسب الرغبة
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938308.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs78d8p7blfk4o)
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938699.jpg (http://www.gulfup.com/show/X71t3disln9t4)
http://im23.gulfup.com/2012-08-18/1345298414941.jpg (http://www.gulfup.com/show/X5acy22u1i5)
وان شاء الله تعجبكم
السلام عليكم
اليوم جايبتلكم
المرسيدس
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938699.jpg (http://www.gulfup.com/show/X71t3disln9t4)
المقادير والطريقة
العجينة ( المقدار كبير اني درت نصفه فقط)
كوب زبدة
كوب زيت
ثلاثة ارباع كوب حليب وربع كوب ماء زهر او عطر حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
دقيق للعجن
الحشو
2كوب لوز محمص و مطحون لو تحبي تقدري تقشريه قبل وبعدها تحمصيه وتطحنيه
نصف كوب سكر ناعم
ماء زهر ( ان ماء الزهر اللي عندي قوي هلبه عجنت اللوز والسكر بملعقتين ماء زهر والباقي ماء عادي
تخلط حتى تكون ملتصقة وتقدري تشكليها كرات صغيرة
الطريقة
تعجن العجينة وتترك ترتاح
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938231.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eeslqz1khcs4k)
ونجهز الحشوة
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938712.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs78dv00oh1c4o)
ناخد قطعة من العجينة وتفرد بارتفاع نصف سنتيمتر وتقطع بقطاعة دائرية حسب الحجم المرغوب فيه
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938183.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs78dwolgjs0gk)
نضع مقدار من الحشوة في المنتصف
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938884.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eesnj0ihdcs04)
ونقفلها على شكل مثلث
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938305.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9eeso1mn1d8o0c)
وننقشها بمنقاش الحلويات
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938506.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2clp3if6zm3os)
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/134529793857.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2clp5wne5uskg)
ونطيبها في الفرن على حرارة 180 في الرف الاوسط ثم تحمر قليلا
وثم نضعها في شراب بارد وهي ساخنة
ثم نصفيها
وتزين حسب الرغبة
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938308.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs78d8p7blfk4o)
http://im29.gulfup.com/2012-08-18/1345297938699.jpg (http://www.gulfup.com/show/X71t3disln9t4)
http://im23.gulfup.com/2012-08-18/1345298414941.jpg (http://www.gulfup.com/show/X5acy22u1i5)
وان شاء الله تعجبكم