[ كيكة طبقات الأيس كريم ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيكة طبقات الأيس كريم على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=15771#post15771)


http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/3-2.jpg



المقادير:

مقادير الكيكة:

بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر – نصف كوب زبادي مخفف بنصف كوب ماء

- نصف كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – كوب و نصف دقيق

- 3 ملاعق طعام كاكاو بودر - ملعقتين طعام نسكافيه.


مقاديرالحشوة:

ايس كريم الشوكولا - ايس كريم الشوكولا و الموكا - ايس كريم الموكا

-ايس كريم حبيبات الشوكولا - ايس كريم الفانيليا.


للاطلاع على طريقة تحضير الايس كريم اضغطي على الرابط ادناه


[ ملف لعدة أنواع من الأيس كريم ] من المطبخ الليبي لزينب محمد (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=666)


نحتاج كذلك لفارمسيل للتزيين


الطريقة:

يجهز الايس كريم و يوضع في الثلاجة حتى يبرد


ايس كريم الشوكولا



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/8fdf8fc2.jpg



ايس كريم الشوكولا و الموكا



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/956a9f5e.jpg



ايس كريم الموكا



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/26fa557e.jpg



ايس كريم حبيبات الشوكولا



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/2382ff6c.jpg



ايس كريم الفانيليا



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/beaf7fea.jpg


في هذه الاثناء يخفق البيض و الفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يبيض لونه و ينتفخ

عندها يضاف له الزبادي المخلوط بالماء و النسكافيه و يخلط


ثم يضاف الزيت و البيكنج بودر و يخلطوا مع بعض


ثم يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو 3 مرات و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/2b1dd44b.jpg




ثم يدهن قالب كيك متحرك القاعدة قطره 28 سم بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق

و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي

ثم يسكب فيه خليط الكيك.



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/f4c1c185.jpg



و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل

و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة


بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي


ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت


و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج


وعند نضجها تحمر من أعلى و تخرج من الفرن ثم من القالب و تترك لتبرد.


http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/62439caa.jpg




ينظف القالب ثم تغلف جوانبه بقطعة نايلون سميك و ترجع فيه الكيكة

و من الأفضل قطع وجهها حتى تنتج طبقات متساوية


ثم يوزع عليها أيس كريم الشوكولا


و يوضع القالب في الفريزر حتى يتجمد



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/0ac442b9.jpg



عندها يخرج و يوزع عليه ايس كريم الشوكولا و الموكا


و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/3ab2af6f.jpg



ثم يخرج من جديد و يوزع عليه أيس كريم الموكا


و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/copy-1.jpg



يخرج مجدداً ليوزع عليه أيس كريم حبيبات الشوكولا


ثم يرجع إلى الفريزر ليجمد



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/e6828975.jpg



يخرج بعدها ليوزع عليه أيس كريم الفانيليا

و يرجع للفريزر من جديد حتى يتجمد



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/c5b5aaf0.jpg



ثم يخرج و يزين

وضعت فوقها رقيقة بلاستيكية للتزين ثم وزعت عليها الفارمسيل



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/51724ae3.jpg



هذا الشكل الذي نتج



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/b7333294.jpg




احسست بان الزينة قليلة فزينتها بحافة رقيقة أخرى



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/1-1.jpg




هذا شكلها النهائي بعد فك القالب عنها



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/1-2.jpg




و هذا شكلها بعد التقطيع



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/3-2.jpg




هذه قطعة لأول رد




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/4-1.jpg




صحتين و عافية


دمتن في حفظ الرحمن

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن حبوووبة ربي يسلم ايدياتك الطيبة ^_^ مبدعه دوووما
ويستحق التميز والتقيم

^_^

[المستعينة بالله]

وااااااو ماشاء الله روعة حبيبتي

تسلم ايديك الحلوين ياعيوني

ابدعتي يعطيك العافية ياقمر

[ام عبدالمعز]

ماشاء الله لاقوة الابالله

في قمة الروعة تحفة

يسلمو ايديك زوبة وصحتين وعافية يارب

[Om Amory]

حبيبه تقصدى بزبادى منكه ولا من غير نكهه؟؟؟

[Om Amory]

بصراااحه ماشاااااااءالله كيكه تهبل

بادن الله بنجربها

يعطيك الصحه

والله يرحم والديك

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عمورىhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifحبيبه تقصدى بزبادى منكه ولا من غير نكهه؟؟؟ http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

اعملها بالموجود حبيبتي بنكهة او بغير نكهة

المنكه بيكسب الكيكة نكهة افاكهة

و اغلب الاحيان اعمل الكيك بالماء فقط

لا حليب و لا زبادي

[فضااوي]

ماشاء الله زينوباا

تسلم الاياادي يالغلا

[السمحة]

لسانى يعجز عن الرد والكلام مها اشكر فلا اعطيك حقك الف الف شكر على المجهود الرائع والجميل وتسلم ايديك ياعسل وربى يرزقك بزوج يعرف قيمتك ويكون عند حسن ظنك يارب

[Om Amory]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب محمدhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عمورىhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifحبيبه تقصدى بزبادى منكه ولا من غير نكهه؟؟؟ http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

اعملها بالموجود حبيبتي بنكهة او بغير نكهة


المنكه بيكسب الكيكة نكهة افاكهة


و اغلب الاحيان اعمل الكيك بالماء فقط


لا حليب و لا زبادي

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifبارك الله فيك

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

كيكة تهبل سلمت ايدياتك

وربي يحفظك ويبارك فيك

[ليبيا قلبى]

ماشاء الله
اتجنن
تسلم ايدك

[loen]

ماشالله كيكه بتشهى
بارك الله فيك

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك حبيبتي

[ليبية وافتخر]

طرح رائع
تسلم يمينك
والله يعطيك العافية
كما عهدناك على الابداع والتألق
ونحن بأنتظار جديدك . . .
باقات الشكر اقدمها لك
ليبية وأفتخر

[نعومي نت]

يسلموا إيديك

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[ناني2007]

قمة في الابداع ...جزاك الله كل خير غاليتي

[mnona]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/431011hph.gif

[جيجي هانم]

منظرها ولاالحلويات الفرنسية الحقيقة عجزت علي التعبير احب ان اسالكى حبيبتي اذا سمحتيلي هل درستي في هذا المجال ام هواية حفظكي الله من شر ماخلق.

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة جيجي هانمhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifمنظرها ولاالحلويات الفرنسية الحقيقة عجزت علي التعبير احب ان اسالكى حبيبتي اذا سمحتيلي هل درستي في هذا المجال ام هواية حفظكي الله من شر ماخلق. http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


اجمعين يارب

هواية فقط حبيبتي

[بنية بوها]

وااااااااااااااو تهبل يسلموا كل طبق احلا من التاني والله بدون مجاملة

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

[بنت حواء]

http://up.bdr130.net/image_10887.fbox (http://ww.bdr130.net/vb/)

[فنان]

تبارك الله

سلمت يداك

حفظك الرحمان

[ريحانة الربيع]

بسم الله ماشاء الله
ابداع بكل ماتحمله الكلمة من معني
سلمت يداك

[أم ميوسة]

شكلها رائع ومميزة ومتقنة

فعلا كيكة رائعة

وطريقتك تشبه طريقتي مع بعض الأختلاف

بأذن الله حنزلها طريقتي مرة اخرى

تسلم ايدياتك وخيتي زينب

وبارك الله فيك على الطرق الحلوة

[barney]

​ماشالله تبارك الرحمن ايسلم ايدياتك اتهبل

[عهود]

مشاء الله عليك ديما وصفاتك مميزة ومرتبة يسلمو ايديك والله يحفظك

بارك الله فيك

[luba]

اكتر من رائعه تهبل الكيكه ونموت في هكي كيكات متاع الايس كريم الله لايحرمنا منك

[ليبية حرة]

تسلم الأيادي

وتستاهلي أحلى تقييييييييييييييييم

[بنت حواء]

ماشاء الله كيكة تشهههههي وهذا وقتها سلمت يداك وبارك الله فيك

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه الا بالله
تجننننن ولا اروع
يعطيك الصحه وبارك فيك
للاسف التقيم مباش يمشي