المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ طاجين جبن ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-22-2010, 04:30 PM
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/42.gif




بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


طاجين جبن على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=15806#post15806)



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/173366e7.jpg




المقادير:



لحم دجاجة - 4 بطاطا - 2 بصل - 6 بيضات - شرائح زيتون - علبة جبن مثلثات



- جبن شرائح - علبة جبن كرافت - ملعقتين طعام زعتر خشن - ملعقة طعام فلفل اسود



نصف ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ثوم مهروس - ملعقة شاي ملح.

ملح لتمليح الخضار - زيت لقليها.



مقادير تتبيلة لحم الدجاج:



ملعقة طعام زعتر - ملعقة شاي اكليل جبل - ملعقة شاي فلفل اسود



ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ملح - 6 فصوص ثوم - بصلة - كوب ماء - عصير ليمونة.




الطريقة:




تضاف مكونات التتبيلة الى بعضها ثم تخلط في الخلاط





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/83fd5721.jpg





و تضاف إلى قطع لحم الدجاج





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/5ff3783b.jpg





ثم يوضع على النار حتى يستوي





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/6f0aab49.jpg





عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد ثم يفتت


و من الممكن ان يقلى قبل تفتيته او يشوى في الفرن حسب الرغبة





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/2861f843.jpg





اثناء انتظار استواء اللحم تقشر البطاطا و البصل




و يقطعوا الى مكعبات ثم يملحوا و يقلى كل نوع منهما على حدة





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/cb8525ac.jpg




ثم يضاف لهم لحم الدجاج و شرائح الزيتون و البيض



و الزعتر و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و الثوم



و لو خفتي من ظهور رائحة البيض ممكن ان تخلطيه على حدة مع الكمون و الفلفل



و الزعتر و الثوم و الملح و قطرات من عصير الليمون ثم تضيفيه للخضار و اللحم و الزيتون





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/c86cd539.jpg





ثم يضاف للمكونات السابقة مكعبات جبن المثلث و مربعات جبن شرائح و جبن كرافت مبشور





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/b605cf56.jpg





تخلط المكونات جيداً مع بعضها





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/bf9a4c8f.jpg





ثم توزع في قالب فرن كبير أو في قوالب سليكون فردية أو في ورق بليسيه



و من الممكن ان يوزع على وجهها بيض مخفوق مع رشةكمون و رشة فلفل اسود.





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/1de709e8.jpg





ثم يوزع على وجهها جبن كرافت مبشور او اي نوع اخر قبل دخولها الى الفرن



و من الممكن ان يرش على وجهها الجبن بعد ان تستوي



ثم ترجع للفرن مرة اخرى حتى يذوب الجبن.





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/724cc0ca.jpg





تدخل الى الفرن حتى تستوي و يشقر وجهها





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/2c818cd1.jpg





و هذا شكله النهائي





http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/173366e7.jpg



صحتين و عافية



دمتن في حفظ الرحمن

ام اسر
12-22-2010, 05:08 PM
بسم الله ماشاء الله
الله عليك طاجين طريف منه ايشبع
تسلم ايدك يارب

نوارة ليبيا
12-22-2010, 05:38 PM
ماشاء الله يالغالية على الطاجين الروعه تسلم ايدياتك يارب ^_^

فضااوي
12-22-2010, 06:07 PM
ماشاء الله

روووووووعه

تسلم الاياادي يالغلا

ام الجميلات
12-22-2010, 07:03 PM
يسلمووووا

أمـ ساره
12-23-2010, 12:43 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

طاجين ايهبل سلمت ايدياتك زوبة

شكله ايهبل

أم أيوب
12-23-2010, 01:00 AM
تسلم ايديك زنوبة

طريقتك حلوة ومختلفة على طريقتي

ليبيا قلبى
12-23-2010, 01:55 AM
ماشاء الله
اتجنن
تسلم ايدك

حنان
12-23-2010, 04:00 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

الساجدة لله
12-25-2010, 12:41 PM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبتي

kittygago
01-09-2011, 10:19 AM
ما شاء الله لا قوة الا بالله عليك

ربنا يحفظك و يسلم ايدياتك يا اعجوبة

بنية بوها
01-11-2011, 07:28 PM
ربي يسلم هالايدين

أم إيناس3
01-11-2011, 07:32 PM
يسلمو الايادى

*الليبية*
01-11-2011, 08:50 PM
ماشاء الله بيشهي ومغري صحتين عليكم

Om Saga
01-11-2011, 10:19 PM
طاجييييييييييييييييين روعه
تستاهلي التقييم عليه
بصراحه عجبني عجبني ماشاء الله عليك

كلمات
01-11-2011, 11:40 PM
السلام عليكم ...

من أكثر الحاجات اللي نحبها .. طاجين قنين وخيتي زينب

تسلم ايديك ..

Om Amory
01-12-2011, 01:53 PM
تسلم الأيــــادى

n00nal00na
01-12-2011, 06:10 PM
ماشاء الله تسلم الايادي

بسمه ش
01-14-2011, 12:43 AM
ياسلام من زمان واني ندور في الطريقه بالمقادير لان امي علمتهولي هكي وتقوللي عينك ميزانك واني مره يطلع يابس ومره رطب لكن هدا جاري التحميل والتنفيد بادن الله .

زينب محمد
01-15-2011, 03:10 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

نعومي نت
01-15-2011, 03:44 PM
يسلموا

أريج الورد
01-15-2011, 04:40 PM
تبارك الرحمن شي يفرح
شكرا ليك زينب

زينب محمد
02-04-2011, 04:39 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

روح مغتربه
02-04-2011, 05:28 PM
روووعه ........ما شاء الله يسلموا ايديك
جاري التطبيق

loen
02-12-2011, 03:17 PM
يسلمو دياتكم

دانية
03-09-2012, 02:05 PM
طاجين ايسهف لازم انجربه..:d

نسيبة
04-26-2012, 08:38 PM
ما شاء الله طوجين مقوم غالية سلم ادياتك

نسيم الجبل
05-06-2012, 01:56 AM
ماشاء الله حلوووووووووووووووووو خاصة فى العزايم
يعطيك الصحة ان شاء الله

luba
05-06-2012, 02:29 AM
رووووعه يسلم ايديك ربي مايحرمنا منك ويعطيك حتي يرضيك

zakeya
05-08-2012, 09:03 PM
الله الله اكتر من راااااااااائع

المصراتيه
05-09-2012, 04:28 AM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
طاجين جبن يهبببل
يعطيك الصحه وسلم يدياتك وجاري التطبيق بادن الله
يستاهل احلي تقيم

بازا
05-19-2012, 10:39 PM
يسلم ايديك على هالطاجين الحلو لكن انفضل استبعاد الثوم لانه يغير من طعم الاكل يخليك تتبننى كله ثومه

زينب محمد
06-04-2012, 07:55 PM
بارك الله فيكن اخواتي على مروركن الكريم وردودكن الاكرم

الصابرة
09-04-2012, 04:07 AM
يعطيك الف عافية
يسلم دياتك يارب

amooola
09-04-2012, 11:07 PM
:o روعة تسلم ايديك :rolleyes:

بنت حواء
12-20-2012, 08:41 PM
طاجين رااااائع يشههههي
تسلم يديك ولك أحلى نجوووووم

نجوي
05-22-2013, 07:33 PM
تسلم الايادي علي احلي طاجين جبن

فاطمه الفرجانى
08-03-2015, 06:00 PM
ماشاء الله