زينب محمد
12-22-2010, 04:30 PM
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/42.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طاجين جبن على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=15806#post15806)
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/173366e7.jpg
المقادير:
لحم دجاجة - 4 بطاطا - 2 بصل - 6 بيضات - شرائح زيتون - علبة جبن مثلثات
- جبن شرائح - علبة جبن كرافت - ملعقتين طعام زعتر خشن - ملعقة طعام فلفل اسود
نصف ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ثوم مهروس - ملعقة شاي ملح.
ملح لتمليح الخضار - زيت لقليها.
مقادير تتبيلة لحم الدجاج:
ملعقة طعام زعتر - ملعقة شاي اكليل جبل - ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ملح - 6 فصوص ثوم - بصلة - كوب ماء - عصير ليمونة.
الطريقة:
تضاف مكونات التتبيلة الى بعضها ثم تخلط في الخلاط
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/83fd5721.jpg
و تضاف إلى قطع لحم الدجاج
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/5ff3783b.jpg
ثم يوضع على النار حتى يستوي
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/6f0aab49.jpg
عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد ثم يفتت
و من الممكن ان يقلى قبل تفتيته او يشوى في الفرن حسب الرغبة
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/2861f843.jpg
اثناء انتظار استواء اللحم تقشر البطاطا و البصل
و يقطعوا الى مكعبات ثم يملحوا و يقلى كل نوع منهما على حدة
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/cb8525ac.jpg
ثم يضاف لهم لحم الدجاج و شرائح الزيتون و البيض
و الزعتر و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و الثوم
و لو خفتي من ظهور رائحة البيض ممكن ان تخلطيه على حدة مع الكمون و الفلفل
و الزعتر و الثوم و الملح و قطرات من عصير الليمون ثم تضيفيه للخضار و اللحم و الزيتون
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/c86cd539.jpg
ثم يضاف للمكونات السابقة مكعبات جبن المثلث و مربعات جبن شرائح و جبن كرافت مبشور
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/b605cf56.jpg
تخلط المكونات جيداً مع بعضها
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/bf9a4c8f.jpg
ثم توزع في قالب فرن كبير أو في قوالب سليكون فردية أو في ورق بليسيه
و من الممكن ان يوزع على وجهها بيض مخفوق مع رشةكمون و رشة فلفل اسود.
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/1de709e8.jpg
ثم يوزع على وجهها جبن كرافت مبشور او اي نوع اخر قبل دخولها الى الفرن
و من الممكن ان يرش على وجهها الجبن بعد ان تستوي
ثم ترجع للفرن مرة اخرى حتى يذوب الجبن.
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/724cc0ca.jpg
تدخل الى الفرن حتى تستوي و يشقر وجهها
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/2c818cd1.jpg
و هذا شكله النهائي
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/173366e7.jpg
صحتين و عافية
دمتن في حفظ الرحمن
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طاجين جبن على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=15806#post15806)
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/173366e7.jpg
المقادير:
لحم دجاجة - 4 بطاطا - 2 بصل - 6 بيضات - شرائح زيتون - علبة جبن مثلثات
- جبن شرائح - علبة جبن كرافت - ملعقتين طعام زعتر خشن - ملعقة طعام فلفل اسود
نصف ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ثوم مهروس - ملعقة شاي ملح.
ملح لتمليح الخضار - زيت لقليها.
مقادير تتبيلة لحم الدجاج:
ملعقة طعام زعتر - ملعقة شاي اكليل جبل - ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ملح - 6 فصوص ثوم - بصلة - كوب ماء - عصير ليمونة.
الطريقة:
تضاف مكونات التتبيلة الى بعضها ثم تخلط في الخلاط
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/83fd5721.jpg
و تضاف إلى قطع لحم الدجاج
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/5ff3783b.jpg
ثم يوضع على النار حتى يستوي
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/6f0aab49.jpg
عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد ثم يفتت
و من الممكن ان يقلى قبل تفتيته او يشوى في الفرن حسب الرغبة
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/2861f843.jpg
اثناء انتظار استواء اللحم تقشر البطاطا و البصل
و يقطعوا الى مكعبات ثم يملحوا و يقلى كل نوع منهما على حدة
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/cb8525ac.jpg
ثم يضاف لهم لحم الدجاج و شرائح الزيتون و البيض
و الزعتر و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و الثوم
و لو خفتي من ظهور رائحة البيض ممكن ان تخلطيه على حدة مع الكمون و الفلفل
و الزعتر و الثوم و الملح و قطرات من عصير الليمون ثم تضيفيه للخضار و اللحم و الزيتون
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/c86cd539.jpg
ثم يضاف للمكونات السابقة مكعبات جبن المثلث و مربعات جبن شرائح و جبن كرافت مبشور
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/b605cf56.jpg
تخلط المكونات جيداً مع بعضها
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/bf9a4c8f.jpg
ثم توزع في قالب فرن كبير أو في قوالب سليكون فردية أو في ورق بليسيه
و من الممكن ان يوزع على وجهها بيض مخفوق مع رشةكمون و رشة فلفل اسود.
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/1de709e8.jpg
ثم يوزع على وجهها جبن كرافت مبشور او اي نوع اخر قبل دخولها الى الفرن
و من الممكن ان يرش على وجهها الجبن بعد ان تستوي
ثم ترجع للفرن مرة اخرى حتى يذوب الجبن.
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/724cc0ca.jpg
تدخل الى الفرن حتى تستوي و يشقر وجهها
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/2c818cd1.jpg
و هذا شكله النهائي
http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/173366e7.jpg
صحتين و عافية
دمتن في حفظ الرحمن