[ خبزة محشية ] من مطبخ حبيبتهم

[حبيبتهم]

السلام عليكم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif

اليوم جايبتلكم خبزات محشيات
شفت الموضوع من فترة في النت واليوم طبقته

اول شئ العجينة

كوب ونصف دقيق
ربع ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين زيت
رشة فلفل اسود ( اختياري )
ماء دافئ للعجن

نعجن المواد مع بعض وتكون عجينة لينة ونطول في عجنها لوين تصير خفيفة
ونخليها تختمر


هذي صورتها بعد ما اختمرت



http://im30.gulfup.com/2012-09-05/1346856914341.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xs9uz463gihc88)



في وقت تخمير العجينة انجهز الحشوة

الحشوة حسب رغبتك
اني اليوم استعملت
بصلة متوسطة مفرومة ناعم وذبلته في زيت وقطعت صدر دجاجة قطع
صغيرة وشوحته مع البصل ثم اضفت فلفل احمر واخضر حار مقطع قطع
صغيرة وفصين ثومة مهروسين
وملح وفلفل احمر وفلفل اسود ورشة كمون واستعملت كمية قليلة
جدا ملح ليمون ( مجرد رشة بين الاصابع ) طبعا اللي ماتحبش
تستعمله ماتستعملاش ( اني جربته لانه في عدة طرق يستعملوا فيه في تتبيلة الشاورما ففكرت اليوم انجربه )
بعد مااتطيب الحشوة انضيف عليها 3 ملاعق جبنة سائلة
اني اليوم ماعنديش جبنة سائلة ( جبنة الكاسات ) خديت 4 طروف جبنة مثلثات
وحركتها مع شوية امية ثم اضفتها عالحشوة وقلبتها فيها وطفيت عليها النار مباشرة وخليتها تبرد

وهذي الحشوة جاهزة


http://im30.gulfup.com/2012-09-05/1346856914692.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fabpiacmewwkk)



توا تجهيز الخبيزات

ناخد قطعة من العجينة ونفردها بالدقيق رقيقة ونقطعها دوائ عالحجم اللي تريديه


http://im30.gulfup.com/2012-09-05/134685691463.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fabpjkhbg0sgk)


نحول اطراف العجينة الزائدة ونحط مقدار من الحشوة على نصف الدوائر فقط
ندهن اطراف الدائرة اللي عليها الحشوة بالماء ماتخليش الحشوة توصل الاطراف
ثم ناخد دائرة بدون حشوة نضعها على دائرة فيها حشوة ونضعط عالاطراف بشوكة
اني استعملت طريقة اسهل توا تشوفوها في الصور

http://im30.gulfup.com/2012-09-05/1346856914484.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fabpl8gqb4sok)


اني بدل ما اندور على حواف كل قطعة بالشوكة خديت فورمة الفطائر الدائرية
وبعد تسكير كل قطعة نحطها فيها ونضغط عالاطراف بصبعي وبعدها انطلعها منها


http://im30.gulfup.com/2012-09-05/1346856914135.jpg (http://www.gulfup.com/show/X353fwjhqfywws0)


وهذي جاهزة


http://im30.gulfup.com/2012-09-05/1346856914516.jpg (http://www.gulfup.com/show/X353fwkagwk00c0)


وبعدها اتطيبيها على صاج عالنار مباشرة او اتطيبيها في طاجين
البيتزا او في شواية السندوتشات غية ماتضعطيش عليها هلبه

اني استخدمت شواية كهربائية وجربت عالصاج وتوا تشوفوا الشكلين


هذي في الشواية


http://im30.gulfup.com/2012-09-05/134685691497.jpg (http://www.gulfup.com/show/X353fwkptmdkwco)




http://im30.gulfup.com/2012-09-05/13468569149510.jpg (http://www.gulfup.com/show/X353fwmit2ry8kc)





وهذي عالصاج



http://im30.gulfup.com/2012-09-05/134685691488.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fabps30c10k8c)



http://im30.gulfup.com/2012-09-05/1346856914779.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fabptjdt2oss0)





وهذا الشكل الاخير اللي في يمين الصورة عالصاج و الباقي في الشواية



http://im23.gulfup.com/2012-09-05/1346857933141.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fad8ktfnf8c0g)




وهذا شكلها من داخل



http://im23.gulfup.com/2012-09-05/1346857933612.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2ctlb46ggtno0)




وهذي مع فنجان شاي لكل واحدة ترد



http://im23.gulfup.com/2012-09-05/1346857933463.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fad9t6mrl0kko)




ويا رب تعجبكم خبيزاتي

[مغتربة 7]

http://im23.gulfup.com/2012-09-05/1346857933463.jpg
جت فى وقتها ها السفيرة :o

يميييييييييييييييييييي
ماشاء الله خبيزة اتجي فى الخاطر
تسلم الايادي ياعسل
احلى تقيييييييييييييييييم لعيونك

[barney]

http://im23.gulfup.com/2012-09-05/1346857933463.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9fad9t6mrl0kko)
نهارك امنور يا مغتربه وانت ديمة سابقتيني
ان شاء الله بالصحيحه عليك يا مغتربه وع حبيبتهم اللي دارت هالخبيزة اللي تاخد العقل
سلم ايدياتك وماشاء الله عليك وشكلها مش عاديه
يمممممممممممممم
عجبتني الحشوة نفس طريقتي الا الجبنه ما انديرش فيها
ان شاء الله بنجربها بالجبنه
الى التقيييييييييييييم

[مغتربة 7]

الله يسلمك بارني
ت اح :o

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن
خبزة تجي في النية
جاري التطبيق
احلى تقييييييييييييييييييم

[luba]

http://im23.gulfup.com/2012-09-05/1346857933612.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2ctlb46ggtno0)


ماشاء الله عليك ربي يحفظك وخليلك السنفور

عجبتني هلبه واجد هههه

والاهم انها سريعه وعجينتها قريبه من الخبزة العادية

مرات نضربوا عصفورين بحجر تسلم ايديك

واكيد جاري التقييم ليك وللموضوع

[سديم الفجر]

ماشاء الله خبيزة قنينة
تبي ديران ...... بسيطة وحلوة
أحـلى تقييم منى ...............

[نسمه ليبيه]

والله ياحبيبتهم لما نشوفك منزله موضوع نفرح من صمصومة قلبي

والخبزه تهبل بس انت بما انك اليوم اول مره تجربيها ماقلتيش شن رايك فيها

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه الا بالله
خبيزه تهبل
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك

[حبيبتهم]

السلام عليكم
مغتربة اهلا بك يا غالية نورتي موضوعي بردك الحلو وبارك الله فيك

بارني اهلا بك يا حبوبة تسلمي علي مروك وكلامك الحلو ديمة منورة وهدرزتك لايمل منها فرحتيني انها نفس طريقتك في الحشوة


الصابرة اهلا بك يا حبوبة وتسلمي علي مرورك.يا ريت تجربيها وتخبريني لان ها ساهلة والعجينة روعة في التعامل معاها

لوبا اهلا بك وربي يسلملك احبابك تسلمي علي ردك. ومرورك الحلو. وكيف ماقلتي العجينة. تقريبا نفس عجينة الخبزة او حتي الفطاحة. وياريت تجربيها ونشوف تطبيقك


سديم الفجر اهلا بك حبوبة وتسلمي علي مرورك وردك الحلو وجربيها راهي ساهلة بكل


نسومة اهلا بك فرحتيني بكلامك تسلمي يا غالية وبارك الله فيك ورايي فيها حلوة وخفيفة وساهلة وتقدري تغيري الحشوة عالمزاج او حسب المتوفر وحتي زوجي عجباته


المصراتية اهلا بك انستي وشرفتي موضوعي وتسلمي عالرد الحلو



وبارك الله فيكن كلكن فرحتوني بمروركن وربي يسلمكن ويسلم احبابكن

[ترهونيه حره]

تسلم الايادى خبيزه ما شاء الله
تستاهل 5 نجماااااااااااااااااااات

[نسيبة]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[حبيبتهم]

ترهونية حرة ...نسيبة
اهلا بكن وتسلمن عالمرور الحلو