المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ الكعك الحلو ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-22-2010, 05:23 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




الكعك الحلو (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=15828#post15828)



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_HTjTljjQSZ.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif




كوبين زيت + كوب ماء ساخن مذاب فيه كوب سكر + ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر + حوالي كيلو دقيق قد ينقص.



- ملعقتي طعام ينسون أو شومر ( الكمون العرض ) محمص قليلا على النار.





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif




يخلط الزيت مع الماء المذاب فيه سكر و تضاف البيكنج بودر اليهم



ثم يضاف الدقيق و الينسون أو الشومر إلى المواد السابقة



و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق دفعة واحدة لان نوعيات الدقيق تختلف



بل يضاف الدقيق رويداً رويداً و يخلط حتى تتكون عجينة قابلة لتشكيل



ثم يؤخذ جزء بسيط من العجينة ويدحرج بواسطة الأصابع على طاولة العمل



حتى تتكون اصابع تقطع و تشكل على هيئة دائرة.




http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_9uogfsQXc.jpg




أو يمكن أن توضع العجينة في ألة البسكويت التي تثبت على المفرمة اليدوية القديمة.




http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_mSt5fNYogG.jpg





و يثبت بها الشكل الذي على هيئة نجمة و تلف المفرمة



فيخرج الكعك على هيئة اصابع بها نتوءات تشكل على هيئة دائرة.





http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_1qkvg0mNSN.jpg




و ان استعملت هذه الطريقة في التشكيل



لا يضاف الينسون أو الشومر إلى المواد لأنها تغلق فتحة الألة و تمنع خروج العجينة منها.



ثم يصف الكعك في صينية الفرن




http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_hAatMp3Atx.jpg




و يوضع في الرف الاوسط للفرن على نار متوسطة حتى يشقر من اسفل



ثم يحمر من اعلى.




http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_d8wgUXOtL.jpg





و يقدم مع الشاي و القهوة.





http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_HTjTljjQSZ.jpg






http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif








http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

نوارة ليبيا
12-22-2010, 05:32 PM
ماشاء الله يالغالية تسلم الأيادي كعك مايبي الا طويسة شاهي ^_* سخينة

ام عبدالمعز
12-22-2010, 05:45 PM
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_HTjTljjQSZ.jpg

بسم الله ماشاء الله

كعك في غاية الروعة ياغالية

يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب

أم إيناس3
12-22-2010, 05:50 PM
يسلمو ايدياتك يازنوبة

حنان
12-22-2010, 06:46 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله
يسلم ايديك

أمـ ساره
12-23-2010, 12:46 AM
ماشاء الله كعك ايهبل ويجي في الخاطر

سلمت ايدياتك حبيبة

وبارك الله فيك

فضااوي
12-23-2010, 07:54 AM
تسلم الاياادي غاليتي

نعومي نت
12-23-2010, 09:03 AM
ما شاء الله

ليبيا قلبى
12-23-2010, 10:11 AM
ماشاء الله
تسلم ايدك

الساجدة لله
12-25-2010, 12:57 PM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله

يسلمو ايديك حبيبتي

النطاحيه
12-26-2010, 12:44 AM
الله يعطيك الصحه ياغاليه

kittygago
01-09-2011, 03:20 PM
ما شاء الله لا قوة الا بالله

يسلم ايدياتك يا زنوبة

و ربنا يحفظك

بنية بوها
01-15-2011, 02:00 AM
ماشاء الله عليك

sirt *libya
01-15-2011, 04:27 AM
يسلموا ايديك

زينب محمد
01-15-2011, 03:27 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

Om Saga
01-15-2011, 04:50 PM
ماشاء الله
ربي يباركلك زيزو
وماعندي مانقول تبارك الرحمن

أم أيوب
01-15-2011, 06:40 PM
صحت ايديك زنوبة

طريقتنا تختلف على طريقتك

احنا نستعملوا في خميرة الكعك ونضيفوله في فانيليا

ونستعملوا في زيت الزيتون بدل الزيت العادي

بسمه ش
01-17-2011, 01:51 AM
الله يازينب اليوم درت الكعك الحلو وطلع روعه مع اني درت نص المقدار وقلت ياريته درته كله وصغاري عجبهم وقريب كملوه عالعموم صحيتي عالطرح

Om Amory
01-17-2011, 03:31 PM
http://islamroses.com/zeenah_images/1137114121_3.gif

سحابه صيف
01-19-2011, 02:27 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/heh.gif

ام رواسي
01-19-2011, 03:01 AM
يسلموووو ايديك

زينب محمد
02-04-2011, 05:32 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

Narjes
10-28-2011, 07:15 PM
تسلم ايديك الشكل ايهبل ما شاء الله
لكن شكلها نوعية الدقيق اللي عندي مش كويسة لان
الزيت قعد يطلع من العجينة
لكن الطعم جي حلو لاكن الشكل .... مش حلو

ام تغريد
10-28-2011, 09:10 PM
تبارك الله ماشاء الله
سلم ايدياتك

خدوج
11-28-2011, 08:09 PM
ماشاء الله يازوبة
بنة وصنة

الصابرة
06-25-2012, 10:32 PM
http://smiles.al-wed.com/smiles/60/271id.gif

luba
11-13-2012, 09:01 PM
http://www.karom.net/up/uploads/13253390342.gif

نسيبة
11-14-2012, 11:54 PM
تسلم ادياتككككككككككككككككككككك

حنان
10-26-2013, 12:10 AM
ماشاء الله عليك حبيبة روعة
انا جربته بس المشكلة الدقيق مشربش الزيت ياريت تقولىيلي
شن المشكلة ...وحاجة تانية زوبة فى الى يديروله منياكة هيا
شن وضيفتها وهل ضرورية ولالا
تسلمى غالية

زوبة الطيوبة الحبوبة
12-08-2013, 01:34 PM
ماشاء الله .. غاية في الروعة .. يسلموا ايديك

ام لبنتين وولد
12-22-2013, 09:31 PM
​تسلم الايادي

نسيبة
09-10-2014, 10:27 PM
#27 (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?677-الكعك-الحلو-من-المطبخ-الليبي-لزينب-محمد&p=123480&viewfull=1#post123480)luba (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/member.php?1206-luba)

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/site_icons/profile.pngالملف الشخصي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/member.php?1206-luba)
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/site_icons/forum.png مشاهدة المشاركات (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/search.php?do=finduser&userid=1206&contenttype=vBForum_Post&showposts=1)
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/site_icons/message.png رسالة خاصة (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/private.php?do=newpm&u=1206)
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/site_icons/blog.png مشاهدة مقالات المدونة (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/blog.php?u=1206)
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/site_icons/article.png مشاهدة المقالات (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/list.php/author/1206-luba)
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/site_icons/add.png إضافة إلى قائمة الإتصال (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/profile.php?do=addlist&userlist=buddy&u=1206)


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/image.php?u=1206&dateline=1382528577 (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/member.php?1206-luba)مراقبة عامة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_pos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_pos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_pos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_pos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_pos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_highpos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_highpos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_highpos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_highpos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_highpos.pnghttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/reputation/reputation_highpos.png
الحالة غير متصل
تاريخ التسجيل Mar 2012
الدولةcanada
المشاركات5,766
معدل تقييم المستوى 33



http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/icons/icon1.png

http://www.karom.net/up/uploads/13253390342.gif

نادرين
10-05-2014, 10:21 PM
ما شاء الله
من كم سنة وانا اريد النوعية هذه من الكعك
واخيرررررررررررررررررررررررررا تحصلت عليها
يسلمو ايديك اختى زينب

نسمه ليبيه
03-10-2015, 09:18 PM
تسلم ايديك ولا اروع

نسيبة
01-06-2018, 11:50 AM
بارك الله فيك

توباز
01-14-2018, 11:44 PM
صحيتي

عفيفة
03-08-2018, 10:47 PM
يسلموا ايديكى