luba
09-20-2012, 07:24 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الارز بالمفروم واللوز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la637.jpg
مقادير المفروم
لحم مفروم - بصله كبيرة مفرومه ناعم - ملح
ملعقه صغيرة طماطم معجون حكه - رشة فلفل اسود - رشة كركم
ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة مخلط بابريكا وحار - ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la633.jpg
****في هده الصورة مازال لم يستوي ويجف ماؤه
الطريقة :
نضع الطنجرة علي النار ونقلي البصل المفروم حتي يدبل
نضيف اللحم ونخليه حتي يتغير لونه تم نضيف عليه الحرارات والطماطم
نحركه كويس ونخليه علي نار متوسطه حتي يجف و يستوي اللحم
نحضر الارز الابيض
كوبين ارز البيض بسمتي مغسول
ناخد حوالي ملعقتين كبار او اكتر ارز نقليه في 3 ملاعق كبيرة زيت
حتي يتلون كويس ويصير بني غامق لانه بعد اضافة الماء سوف يبهت اللون
ونضيف عليه باقي الارز المغسول ونضيف حبات الهيل وورق الغار والملح والفلفل الاسود
ونصب عليه كوبين ونصف ماء مغلي
نخليه 3 دقايق او اقل علي نار قوية تم نهدي النار علي اخرها لين تحسيها قريب تطفي
وبعد حوالي 25 الي 30 دقيقة نفتح عليه والتحريك يكون تقليب من الجوانب حتي لا يتكسر ولا يتعجن الارز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la634.jpg
ونضعه في صحن التقديم اما نخلطه بشوية مفروم قبل او نسكبه في الصحن و نغطيه كله بالمفروم يعني نسقيه
ونرش عليه اللوز المزلط المقلي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la636.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la635.jpg
ونتاسف علي قله الصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الارز بالمفروم واللوز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la637.jpg
مقادير المفروم
لحم مفروم - بصله كبيرة مفرومه ناعم - ملح
ملعقه صغيرة طماطم معجون حكه - رشة فلفل اسود - رشة كركم
ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة مخلط بابريكا وحار - ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la633.jpg
****في هده الصورة مازال لم يستوي ويجف ماؤه
الطريقة :
نضع الطنجرة علي النار ونقلي البصل المفروم حتي يدبل
نضيف اللحم ونخليه حتي يتغير لونه تم نضيف عليه الحرارات والطماطم
نحركه كويس ونخليه علي نار متوسطه حتي يجف و يستوي اللحم
نحضر الارز الابيض
كوبين ارز البيض بسمتي مغسول
ناخد حوالي ملعقتين كبار او اكتر ارز نقليه في 3 ملاعق كبيرة زيت
حتي يتلون كويس ويصير بني غامق لانه بعد اضافة الماء سوف يبهت اللون
ونضيف عليه باقي الارز المغسول ونضيف حبات الهيل وورق الغار والملح والفلفل الاسود
ونصب عليه كوبين ونصف ماء مغلي
نخليه 3 دقايق او اقل علي نار قوية تم نهدي النار علي اخرها لين تحسيها قريب تطفي
وبعد حوالي 25 الي 30 دقيقة نفتح عليه والتحريك يكون تقليب من الجوانب حتي لا يتكسر ولا يتعجن الارز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la634.jpg
ونضعه في صحن التقديم اما نخلطه بشوية مفروم قبل او نسكبه في الصحن و نغطيه كله بالمفروم يعني نسقيه
ونرش عليه اللوز المزلط المقلي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la636.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la635.jpg
ونتاسف علي قله الصور