زينب محمد
10-04-2012, 04:30 PM
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/juj.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفلفل المسير
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_2744.jpg
المقادير:
فلفل اخضر حار
لكل لتر ماء يضاف ( 1/2 كوب عصير ليمون - 1/2 كوب خل - 3 ملعقة طعام ملح - رشة كراوية مطحونة )
الطريقة:
يغلي الماء و يترك ليبرد
ثم يضاف له الخل وعصير الليمون والملح ورشة الكراوية ويخلط
يقطع الفلفل الحار إلى شرائح دائرية
أو يترك الرأس كاملاً مع شقه من منتصفه بواسطة السكين
يوضع الفلفل في برطمانات ويسكب عليه خليط المواد السابقة حتى يغطيه ثم يوضع فوقه شرائح ليمون
ويقفل البرطمان ويترك لمدة اسبوع الى 10 ايام حتى يصفر الفلفل دليل على جاهزيته للأكل
ولتقصير مدة استوائه يستعمل الماء ساخناً.
صحتين وعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفلفل المسير
http://i1154.photobucket.com/albums/p528/Zynab-Mohamed/IMG_2744.jpg
المقادير:
فلفل اخضر حار
لكل لتر ماء يضاف ( 1/2 كوب عصير ليمون - 1/2 كوب خل - 3 ملعقة طعام ملح - رشة كراوية مطحونة )
الطريقة:
يغلي الماء و يترك ليبرد
ثم يضاف له الخل وعصير الليمون والملح ورشة الكراوية ويخلط
يقطع الفلفل الحار إلى شرائح دائرية
أو يترك الرأس كاملاً مع شقه من منتصفه بواسطة السكين
يوضع الفلفل في برطمانات ويسكب عليه خليط المواد السابقة حتى يغطيه ثم يوضع فوقه شرائح ليمون
ويقفل البرطمان ويترك لمدة اسبوع الى 10 ايام حتى يصفر الفلفل دليل على جاهزيته للأكل
ولتقصير مدة استوائه يستعمل الماء ساخناً.
صحتين وعافية