ام عبدالمعز
12-22-2010, 08:03 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
ياهلا وغلا بالجميع
http://www8.0zz0.com/2010/05/30/16/950657702.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F30%2F16%2F950657702.jpg)
نبدأ بسم الله
المقادير
عجينة التارت
250 غ طحين
125 غ زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر
75 مل ماء بارد جدا (مثلج)
الحشو
دجاج مسلوق مع البهارات ونقوم بتقطيعه
سلك مسلوق ومدبل مع البصل والزبدة
جبن مبشور
جبن مثلثات
بيضاتان
علبة قشطة
3م ك حليب
رشة ملح وفلفل اسود
تخلط كل مقادير الحشوة مع بعض
الطريقة
يذوب السكر والملح في الماء ويترك في الثلاجة ثم نخلط الدقيق مع الزبدة فنتحصل علي حبيبات رقيقة نقوم باضافة الماء مع تجميع العجينة بدون ضغط ونقوم بوضعها في نايلون ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 6ساعات بعد دلك نقوم بفردها بالمدلك ونضعها في الطاجين ثم نعمل بها ثقوب بالشوكة
نتركها ترتاح قليلا في الثلاجة ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق نخرجها ونضع بها الحشو ونرجعها مرة اخري للفرن
http://www9.0zz0.com/2010/05/30/15/120198737.jpg
http://www7.0zz0.com/2010/05/30/16/444422173.jpg
http://www13.0zz0.com/2010/05/30/16/522506915.jpg
http://www8.0zz0.com/2010/05/30/16/738579183.jpg
قبل النضج النهائي اضفت جبن شرائح
http://www3.0zz0.com/2010/05/30/16/766478371.jpg
http://www3.0zz0.com/2010/05/30/16/541255860.jpg
http://www14.0zz0.com/2010/05/30/16/942286070.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww14.0zz0.com%2F2 010%2F05%2F30%2F16%2F942286070.jpg)
http://www8.0zz0.com/2010/05/30/16/950657702.jpg
في امان الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
ياهلا وغلا بالجميع
http://www8.0zz0.com/2010/05/30/16/950657702.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F30%2F16%2F950657702.jpg)
نبدأ بسم الله
المقادير
عجينة التارت
250 غ طحين
125 غ زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر
75 مل ماء بارد جدا (مثلج)
الحشو
دجاج مسلوق مع البهارات ونقوم بتقطيعه
سلك مسلوق ومدبل مع البصل والزبدة
جبن مبشور
جبن مثلثات
بيضاتان
علبة قشطة
3م ك حليب
رشة ملح وفلفل اسود
تخلط كل مقادير الحشوة مع بعض
الطريقة
يذوب السكر والملح في الماء ويترك في الثلاجة ثم نخلط الدقيق مع الزبدة فنتحصل علي حبيبات رقيقة نقوم باضافة الماء مع تجميع العجينة بدون ضغط ونقوم بوضعها في نايلون ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 6ساعات بعد دلك نقوم بفردها بالمدلك ونضعها في الطاجين ثم نعمل بها ثقوب بالشوكة
نتركها ترتاح قليلا في الثلاجة ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق نخرجها ونضع بها الحشو ونرجعها مرة اخري للفرن
http://www9.0zz0.com/2010/05/30/15/120198737.jpg
http://www7.0zz0.com/2010/05/30/16/444422173.jpg
http://www13.0zz0.com/2010/05/30/16/522506915.jpg
http://www8.0zz0.com/2010/05/30/16/738579183.jpg
قبل النضج النهائي اضفت جبن شرائح
http://www3.0zz0.com/2010/05/30/16/766478371.jpg
http://www3.0zz0.com/2010/05/30/16/541255860.jpg
http://www14.0zz0.com/2010/05/30/16/942286070.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww14.0zz0.com%2F2 010%2F05%2F30%2F16%2F942286070.jpg)
http://www8.0zz0.com/2010/05/30/16/950657702.jpg
في امان الله