مغتربة 7
10-14-2012, 04:04 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/baner.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bread11.gif
سينمان رولز
هذه طريقتي المعتمدة عليها
خديت الطريقة من شيف اجنبية اسمها Laura in the kitchen
والطريقة تجنن جربوها يابنات ومش راح تندموا
المقادير
ثلاثة ارباع كوب حليب -ربع كوب سكر - ربع كوب ماء دافي- ربع كوب زبدة سايحة - بيضة - ملعقتين صغار خميرة بيرة - ربع ملعقة صغيرة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - دقيق حوالى اربع اكواب حسب نوع الدقيق
مقدار الحشو
ثلث كوب زبدة بحرارة الغرفة _ ثلاثة ارباع كوب سكر بني _ ربع كوب سكر عادي_ ملعقة ونص قرفة مرحية
مقدار كريمة الوجه
ربع كوب جبنة كريم (مثل فيلادلفيا او اي نوع) بحرارة الغرفة_ ملعقة زبدة بحرارة الغرفة_كوب وربع سكر ناعم _نصف ملعقة صغيرة فانيليا_من ثلاثة الى اربعة ملاعق حليب دافي
الطريقة
فى العجانة نضع البيضة والفانيليا والسكر والزبدة والحليب والملح ونخلط المقدار مع بعض نكونوا مجهزين فى صحن صغير مقدار الماء والخميرة وملعقة صغيرة سكر انضيفه للمقدار السابق ونخلط وبعدها انضيف الدقيق ونعجنها جيدا ننتبه لنوع الدقيق العجينة يجب ان تكون ليييييينة
http://im19.gulfup.com/ycvR1.jpg (http://www.gulfup.com/?htH7Qe)
http://im19.gulfup.com/JLgV2.jpg (http://www.gulfup.com/?NRUpV9)
http://im19.gulfup.com/Nru43.jpg (http://www.gulfup.com/?o3TF7K)
وبعد عجنها لمدة عشرة دقائق نتركها تخمر حتى ترتفع وتتضاعف
http://im19.gulfup.com/Pc4p4.jpg (http://www.gulfup.com/?VDzFwd)
بعدها نفرد العجينة نرش الطاولة دقيق ونفرد العجينة كما فى الصورة
http://im19.gulfup.com/uvAi5.jpg (http://www.gulfup.com/?4zuz3D)
http://im19.gulfup.com/YTHD6.jpg (http://www.gulfup.com/?lksII0)
http://im28.gulfup.com/5ecl5.jpg (http://www.gulfup.com/?dEzQy1)
ونخلط السكر البني والسكر العادي والقرفة مع بعض ثم نضع فوق العجين كمية الزبدة بحرارة الغرفة ثم نرش مقدار السكر كما فى الصورة
http://im19.gulfup.com/PS1S7.jpg (http://www.gulfup.com/?HA4KP5)
http://im19.gulfup.com/qgp99.jpg (http://www.gulfup.com/?Y40P41)
http://im19.gulfup.com/snAm8.jpg (http://www.gulfup.com/?3orAZ1)
http://im19.gulfup.com/mAMy10.jpg (http://www.gulfup.com/?3c0x0X)
بعد ذلك نلفها مثل السويسرول مع الضعظ ثم نقصها من النص الى نصفين ثم نقص كل نص الى نصفين وهكذا حتى ننتهي من المقدار وتكون القطع متساوية كما فى الصور
http://im28.gulfup.com/P9tL2.jpg (http://www.gulfup.com/?EHFMaI)
http://im28.gulfup.com/Rbnz3.jpg (http://www.gulfup.com/?tDJzb8)
ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونضع المقدار ونترك مسافة مابين كل قطعة لانه راح تتضاعف
http://im28.gulfup.com/fAtl4.jpg (http://www.gulfup.com/?PWL9ZB)
http://im28.gulfup.com/NYhK6.jpg (http://www.gulfup.com/?BRvaQI)
http://im28.gulfup.com/1qUY7.jpg (http://www.gulfup.com/?caJyXI)
http://im28.gulfup.com/cBX18.jpg (http://www.gulfup.com/?iUXuR8)
ثم نتركها تخمر مرة اخرى وندهن الوجه بالزبدة
http://im28.gulfup.com/j41R9.jpg (http://www.gulfup.com/?SIuHgJ)
http://im28.gulfup.com/DLeC10.jpg (http://www.gulfup.com/?QDusBu)
وبعدها ندخلها فرن متوسط الحرارة حوالي 350 ديقري لمدة 30 دقيقة
فى هذه الاثناء نجهز كريمة الوجه طبعا حسب الرغبة
نضع فى الخلاط الجبنة والزبدة والسكر والفانليا والحليب نضعه بالتدريج
حتى يصبح المقدار مثل الكريمة
http://im21.gulfup.com/JWcx1.jpg (http://www.gulfup.com/?2gKhOr)
http://im21.gulfup.com/RDhb2.jpg (http://www.gulfup.com/?m60YyF)
http://im21.gulfup.com/QIJF3.jpg (http://www.gulfup.com/?IFOMCH)
http://im21.gulfup.com/7vqh4.jpg (http://www.gulfup.com/?XdQTGJ)
http://im21.gulfup.com/CV6B5.jpg (http://www.gulfup.com/?Ihkg4O)
http://im21.gulfup.com/gegh6.jpg (http://www.gulfup.com/?H3TAB1)
http://im21.gulfup.com/CFZy7.jpg (http://www.gulfup.com/?p7fBfp)
وعند نضج السينمان نخرجه من الفرن ونضع فوقه الكريم
http://im21.gulfup.com/LduR8.jpg (http://www.gulfup.com/?ZjICFi)
وهذا الشكل النهائي
http://im21.gulfup.com/Wcl89.jpg (http://www.gulfup.com/?HhK6k7)
http://im21.gulfup.com/S2jo10.jpg (http://www.gulfup.com/?f4Elll)
http://im13.gulfup.com/fzs41.jpg (http://www.gulfup.com/?OJFyjl)
http://im13.gulfup.com/onQR2.jpg (http://www.gulfup.com/?uvvvgU)
وصحتين وعافية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/baner2.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bread11.gif
سينمان رولز
هذه طريقتي المعتمدة عليها
خديت الطريقة من شيف اجنبية اسمها Laura in the kitchen
والطريقة تجنن جربوها يابنات ومش راح تندموا
المقادير
ثلاثة ارباع كوب حليب -ربع كوب سكر - ربع كوب ماء دافي- ربع كوب زبدة سايحة - بيضة - ملعقتين صغار خميرة بيرة - ربع ملعقة صغيرة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - دقيق حوالى اربع اكواب حسب نوع الدقيق
مقدار الحشو
ثلث كوب زبدة بحرارة الغرفة _ ثلاثة ارباع كوب سكر بني _ ربع كوب سكر عادي_ ملعقة ونص قرفة مرحية
مقدار كريمة الوجه
ربع كوب جبنة كريم (مثل فيلادلفيا او اي نوع) بحرارة الغرفة_ ملعقة زبدة بحرارة الغرفة_كوب وربع سكر ناعم _نصف ملعقة صغيرة فانيليا_من ثلاثة الى اربعة ملاعق حليب دافي
الطريقة
فى العجانة نضع البيضة والفانيليا والسكر والزبدة والحليب والملح ونخلط المقدار مع بعض نكونوا مجهزين فى صحن صغير مقدار الماء والخميرة وملعقة صغيرة سكر انضيفه للمقدار السابق ونخلط وبعدها انضيف الدقيق ونعجنها جيدا ننتبه لنوع الدقيق العجينة يجب ان تكون ليييييينة
http://im19.gulfup.com/ycvR1.jpg (http://www.gulfup.com/?htH7Qe)
http://im19.gulfup.com/JLgV2.jpg (http://www.gulfup.com/?NRUpV9)
http://im19.gulfup.com/Nru43.jpg (http://www.gulfup.com/?o3TF7K)
وبعد عجنها لمدة عشرة دقائق نتركها تخمر حتى ترتفع وتتضاعف
http://im19.gulfup.com/Pc4p4.jpg (http://www.gulfup.com/?VDzFwd)
بعدها نفرد العجينة نرش الطاولة دقيق ونفرد العجينة كما فى الصورة
http://im19.gulfup.com/uvAi5.jpg (http://www.gulfup.com/?4zuz3D)
http://im19.gulfup.com/YTHD6.jpg (http://www.gulfup.com/?lksII0)
http://im28.gulfup.com/5ecl5.jpg (http://www.gulfup.com/?dEzQy1)
ونخلط السكر البني والسكر العادي والقرفة مع بعض ثم نضع فوق العجين كمية الزبدة بحرارة الغرفة ثم نرش مقدار السكر كما فى الصورة
http://im19.gulfup.com/PS1S7.jpg (http://www.gulfup.com/?HA4KP5)
http://im19.gulfup.com/qgp99.jpg (http://www.gulfup.com/?Y40P41)
http://im19.gulfup.com/snAm8.jpg (http://www.gulfup.com/?3orAZ1)
http://im19.gulfup.com/mAMy10.jpg (http://www.gulfup.com/?3c0x0X)
بعد ذلك نلفها مثل السويسرول مع الضعظ ثم نقصها من النص الى نصفين ثم نقص كل نص الى نصفين وهكذا حتى ننتهي من المقدار وتكون القطع متساوية كما فى الصور
http://im28.gulfup.com/P9tL2.jpg (http://www.gulfup.com/?EHFMaI)
http://im28.gulfup.com/Rbnz3.jpg (http://www.gulfup.com/?tDJzb8)
ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونضع المقدار ونترك مسافة مابين كل قطعة لانه راح تتضاعف
http://im28.gulfup.com/fAtl4.jpg (http://www.gulfup.com/?PWL9ZB)
http://im28.gulfup.com/NYhK6.jpg (http://www.gulfup.com/?BRvaQI)
http://im28.gulfup.com/1qUY7.jpg (http://www.gulfup.com/?caJyXI)
http://im28.gulfup.com/cBX18.jpg (http://www.gulfup.com/?iUXuR8)
ثم نتركها تخمر مرة اخرى وندهن الوجه بالزبدة
http://im28.gulfup.com/j41R9.jpg (http://www.gulfup.com/?SIuHgJ)
http://im28.gulfup.com/DLeC10.jpg (http://www.gulfup.com/?QDusBu)
وبعدها ندخلها فرن متوسط الحرارة حوالي 350 ديقري لمدة 30 دقيقة
فى هذه الاثناء نجهز كريمة الوجه طبعا حسب الرغبة
نضع فى الخلاط الجبنة والزبدة والسكر والفانليا والحليب نضعه بالتدريج
حتى يصبح المقدار مثل الكريمة
http://im21.gulfup.com/JWcx1.jpg (http://www.gulfup.com/?2gKhOr)
http://im21.gulfup.com/RDhb2.jpg (http://www.gulfup.com/?m60YyF)
http://im21.gulfup.com/QIJF3.jpg (http://www.gulfup.com/?IFOMCH)
http://im21.gulfup.com/7vqh4.jpg (http://www.gulfup.com/?XdQTGJ)
http://im21.gulfup.com/CV6B5.jpg (http://www.gulfup.com/?Ihkg4O)
http://im21.gulfup.com/gegh6.jpg (http://www.gulfup.com/?H3TAB1)
http://im21.gulfup.com/CFZy7.jpg (http://www.gulfup.com/?p7fBfp)
وعند نضج السينمان نخرجه من الفرن ونضع فوقه الكريم
http://im21.gulfup.com/LduR8.jpg (http://www.gulfup.com/?ZjICFi)
وهذا الشكل النهائي
http://im21.gulfup.com/Wcl89.jpg (http://www.gulfup.com/?HhK6k7)
http://im21.gulfup.com/S2jo10.jpg (http://www.gulfup.com/?f4Elll)
http://im13.gulfup.com/fzs41.jpg (http://www.gulfup.com/?OJFyjl)
http://im13.gulfup.com/onQR2.jpg (http://www.gulfup.com/?uvvvgU)
وصحتين وعافية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/baner2.gif