المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ سمان مشوي وبرغل مفلفل ] من مطبخ ل ي عن طريق مطبخ للاهم



للاهم
12-22-2010, 11:50 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img764yvy.jpg




في الغربة تقترب قلوب ما كان لها ان تلتقي
في الغربة نتعرف على صديقات يصبحن مع الايام شقيقات روح
لم تلدهن الام
انما جاءت بهن الايام لتؤنسن وحدتنا
" ل ي " صديقتي الصدوق في غربتي
وهي مغربية من الرباط
وفنانة في صنع الرغايف
نفطر بها كلما التقينا عندها
نلتقي اسبوعيا سواء في بيتها او في بيتنا
ازواجنا اصدقاء عمر
طبعا يحلو الطبخ
مائدة التقاءنا الاسبوعي مشتركة بيننا
هي تحضر طبق
وانا طبق
او نعمل معا على نفس الطبق
الاسبوع ماقبل الماضي كان عندهم
احضر صديق ثالث طيور سمان اصطادها احدهم من مزرعته بالجبل واقتسمها معه
بنصيبنا من السمان ابدعت صديقتي ل ي


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img7647cop.jpg


تبلته بثوم دقته مع بودرة ثوم
وزيت وملح وخليط اعشاب ايطالية زعتر اكليل مريمية الخ وقليل من صلصة الصويا
انصحكن باعتماد صلصة الصويا حتى في تتبيل الدجاج المشوي
فهي تمنحه لونا رائعا
وتعزز نكهته
عن تجربة فهذا ما تفعله امي تتبل بسماق وزعتر وصلصة صويا لدجاج مشوي ولا الذ
نعود للسمان
صديقتي ل ي تركت السمان لينتقع جيدا في التتبيلة
واخذت برغل خشن وحمصته في الطنجرة مع قليل من الزيت جيدا مع استمرار التقليب كي لا يحترق
ثم ملحته وتبلته وبللته بقليل من الماء
توخن الحذر في زيادة الماء حتى ينضج البرغل مفلفلا وكأنه مبوخ
ثم ادخلت السمان الفرن تحت الشواية حتى استوى وتحمر
ثم فرشت البرغل المفلفل بعد نضجه في صحن التقديم ووضعت عليه السمان المشوي
اخذنا نضحك معا على المرقة التي تبقت في طاجين شوي السمان
هل نسكبها على الصحن؟
تأملنا الدهن الطافح فيها رغم قلته
وتخيلنا نظرات ازواجحنا ا"لهلثي " = طعام صحي
فتراجعنا عن سكبها
الا قليلا
J
ثم اخذنا نتناقش
في المطبخ بعيدا عن اسماعهم
هل نضع مكسرات؟
ثم استقر امرنا على رش كمية تعد على اصابعنا مجتمعة
من شرائح اللوز
لو علينا لغطينا الطبق لوزا
ومرقة
لا يهم
فالطبق كان لذيذا جدا حتى اخر حبة برغل فيه
واخر عُظيمة سمان
صحتين لمتصفحات الطبق

أمـ ساره
12-23-2010, 12:23 AM
ماشاء الله وخيتي للاهم

سلمت ايداتك وايديات صديقتك يارب

فضااوي
12-23-2010, 01:16 AM
رووووووعه

ماشاء الله سلمت ايدياتكن حبيباتي

حنان
12-23-2010, 03:06 AM
ماشاء الله يسلم ايديك اختى

زينب محمد
12-23-2010, 03:12 AM
ماشاء الله لا قوة إلا بالله

طبق اكثر من رائع و يستحق التقييم

الله يسلم ايديك و ايدين صديقتك و يعطيكن الصحة و العافية و يؤنسكن ببعض حبيبتي

صحة و هناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات و التطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

نوارة ليبيا
12-23-2010, 03:53 PM
ماشاء الله يالغالية رووعه

فنانة ^_^

أم إيناس3
12-23-2010, 06:50 PM
يسلمو الايادى ياللاهم انتى وصديقتك

للاهم
12-23-2010, 07:43 PM
شكرا عزيزاتي
امـ سارة
فضاوي
حنان
زينب محمد
نوارة ليبيا
ام ايناس 3
حتى انا عجبتني وكليت منها ماشبعت
حننقل اعجابكن بالطبق لصديقتي
ادعنلها ربي يسهل امورها

طمطم
12-23-2010, 08:10 PM
يا سلمها وسلم صداقتها وجوها في الغربة

ياويل اللي ما عنده صاحب

طبق رااااااااااااائع والأروع المطبخ المشترك اللي طلع منه الطبق

ربي يونسكم ببعض

سحابه صيف
12-24-2010, 07:40 PM
مشكورة منطره رووووووووووووعه يسلم ايدياتك

ليبيا قلبى
12-25-2010, 01:33 PM
امممممممم
تسلم ايدك

الساجدة لله
12-25-2010, 02:13 PM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله
يسلمو ايديك حبيبتي

ام اسر
12-28-2010, 08:26 PM
ماشاء الله شكله ايسهف
والف هنا وصحه علي قلوبكم يارب

ام ماهر
12-28-2010, 11:55 PM
ما شاء الله طبق كثير روووووووووووووووووعه

صحه وهنا على قلبكم يا غاليه ابدعتى

جزاك الله كل خير

للاهم
01-02-2011, 07:16 PM
العزيزات :
طمطم
سحابة صيف
شكرا على المرور وطيب الكلام
لا شيئ اجمل من صديقة ودود في الغربة

للاهم
01-02-2011, 07:18 PM
العزيزات
ليبيا قلبي
الساجدة لله
ام اسر
ام ماهر
شكرا على المرور وطيب الكلام

Om Amory
01-02-2011, 07:25 PM
http://ube.azyya.com/uploads/0906050236408.gif

بنية بوها
01-05-2011, 03:38 AM
صحتين علي قلوبكم

للاهم
01-05-2011, 09:17 PM
شكرا ام عموري

مشاغبة المطبخ
01-06-2011, 07:45 PM
تسلم ايديكم
على ها الطبق الحلو قعد فى خاطرى
ههههههههههههه

للاهم
01-08-2011, 07:21 AM
لو بيدي يا مشاغبة ما يمشي في خاطرك
طيبْ المرور خيتي

ام سريوات
01-08-2011, 10:29 AM
مشاء الله عليك ياللاهم انتى وصدقاتك

ناني2007
01-28-2011, 08:06 PM
يسلمو ايدياتك وايديات صاحبتك ...وان شاء الله رفقة العمر

ام عبدالمعز
01-28-2011, 08:10 PM
يسلمو ايديك للاهم وايدين صاحبتك

ماشاء الله الطبق في غاية الروعة

صحتين وعافية يارب

Om Saga
10-09-2011, 09:28 PM
سلمك وسلم صديقتك الصدوقة
طبق الباين إنه رائع ولذيذ
سلمي عليها قوليلها تسلم إيدياتها السلام أمانة هههههه
متميزة حبوبة كالعادة في سرد مواضيعك الرائعة
بإسلوب رائع وجميل
نورتي أختاه

ام بيلسان
10-09-2011, 09:36 PM
سلمت ايداتك وايديات صديقتك يارب

اريناس
12-13-2011, 04:11 AM
مااااااااااشاء الله سلم ايديااتهاا

أم ميوسة
12-13-2011, 08:59 AM
الطبق رائع

والسرد رائع

وأنتي رائعة

وصديقتك رائعة

ربي يحفظكم لبعض للاهم

عارفة الموضوع قديم

بس نتمنى أنك تتواجدي في المنتدى زي قبل وتتحفينا بمواضيع جديدة

يا أروع طبخات المنتدى

sweet nona
12-13-2011, 08:43 PM
رووعة تسلم ايديك وايدين صديقتك
موضوع مميز