المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ الارز مع كبد الدجاج والخضار ] من مطبخ المستعينة بالله



المستعينة بالله
12-23-2010, 10:54 AM
بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير
2 كوب أرز
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص كبير ثوم ، مهروس
250 جرام كبد دجاج، مقطع
1 حبة متوسطة فلفل اخضر، مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل احمر ، مكعبات
1 حبة كبيرة جزر، مكعبات
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
8/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 كوب ماء او مرق دجاج
الطريقة
1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة ، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون3) اضيفي كبد الدجاج، قلبي على نار قوية الى ان يتغير لون الكبدة ،، استمري بالتقليب الى ان تجف الكبدة وتتشرب كل السوائل المتكونة في القدر.
4) اضيفي الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر، الجزر، قلبي الى ان تذبل الخضراوات بعض الشيء
5) اضيفي الملح، البهارات، الهيل والفلفل الأسود، قلبي جيدا.
6) صفي الأرز من ماء النقع ، اضيفي الأرز الى خليط الكبدة والخضراوات، قلبي جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا.
7) اضيفي الماء، دعي الأرز يغلي على نار قوية ،، قلبي مرة واحدة.
8) خففي النار ، غطي القدر واتركي الأرز ليطهى بهدوء لحوالي 20 دقيقة.
9) باستعمال شوكة كبيرة قلبي الأرز بخفة لتوزيع الخلطة جيدا. ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنا.



وبالهنا والعافية وبانتظار ردودكم الحلوة



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qpq.jpg

نوارة ليبيا
12-23-2010, 03:52 PM
ماشاء الله يالغالية شكله لذيذ ^_^ تسلم الأيادي يارب

المستعينة بالله
12-23-2010, 11:38 PM
ماشاء الله يالغالية شكله لذيذ ^_^ تسلم الأيادي يارب


الله يسلمك ويحميك حبيبتي

أم أيوب
12-24-2010, 12:50 AM
يسلمووووووووووو

أم إيناس3
12-24-2010, 01:25 AM
يسلمو الايادى

أمـ ساره
12-24-2010, 01:28 AM
سلمت ايدياتك حبيبة رز ايهبل

لكن اني نفضله بكبدة الخروف او الجمل

المستعينة بالله
12-24-2010, 05:13 PM
يسلمووووووووووو



تسلمين ياامورة منورة

فضااوي
12-24-2010, 11:54 PM
معنديش رووح مع الرزوز ههههههههههه

رووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

بنوتة صيدلانية
12-25-2010, 02:10 AM
تسلم ايديك
شكله حلو

ليبيا قلبى
12-25-2010, 01:30 PM
امممممممم
تسلم ايدك

الساجدة لله
12-25-2010, 02:16 PM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله
يسلمو ايديك حبيبتي

ام اسر
12-27-2010, 01:05 AM
ماشاءالله منظره قنين والطعم اكيد بنين
تسلم ايدك يارب

بنية بوها
01-14-2011, 03:23 AM
يسلموا يداياتك حتى شكلا حلو رغم اني مانحبش كبد الدجاج

لوتي
01-25-2015, 03:29 AM
بارك الله فيك وتسلم إيديك