[مشاركة في مسابقة أطباقنا في عيد الأضحى] الكبدة من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/juj.gif







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه وحدة من طرق الي نحب ناكل بيها الكبدة وكل مرة نغير بشكل حسب الرغبة



المقادير


كبدة مقطعة مكعبات متوسطو

بصل مقطع شرائح رقيقة

ولو تحبي البصل الاخضر يطلع أحلى في البنة

طماطم أخضر حوالي حبتين مقطعة مكعبات

فلفل أخضر حار لمحبي الحار انا ما استخدمته

زيتون اختياري

ولمن يحب الثوم هلبة ممكن اضيفه



التوابل

ملح - كركم - فلفل أحمر - قرفة - توابل الشواء لو متوفرة

زيت زيتون


معدنوس وبقدونس


الطريقة


يوضع الزيت والبصل ويقلب على النار مع اضافة قليل من الملح

حتى يذبل البصل


بعدها نضيف الطماطم الاخضر ونخليه حتى يذبل شوي



http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah.gif




ثم نضيف الكبدة نقلبها مع البصل والطماطم شوي حتى يتغير لونها


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah1.gif



وبعدها نضيف التوابل ونقلبهم كويس


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah3.gif



ثم نضيف قليل من الماء ونتركه تغلي من 5 الى 7 دقائق على نار هادئة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah2.gif




ثم نضيف المعدنوس والكسبر الاخضر ويادوب تغلي غلوة وحدة ونطفئ عليها


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah4.gif



ثم تصب في صينية التقديم وتزيين حسب الرغبة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah5.gif



وتأكل بالخبز وياسلام لو كان خبز البيت بس هالعام ما درت خبزة


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah6.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah7.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah8.gif


بالهني والعافية على قلوبكم

وان شاء الله تعجبكم طريقتي

[بنت حواء]

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah6.gif


ماشاء الله طريقة حلوة للكبدة
سلم يدياتك على الطبق الشهي
وصحة وهنا على قلوبكم
ولك أحلى نجوووووووووم

[om_adnan]

http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/kabdah7.gif وعليك السلام والرحمه ام ساره...ياريت بقدرة قادر ايكون الصحن هذا عندى,سلم إيديك وصحتين وعافيه للى كله.

[luba]

ماشاء الله تسلم ايديك ام سريوه

شكلها تهبل وهيا غارقه في المرقة السمحه

قلبي لين قعد يرفرف ربي يعطيك الصحة وتقوميلنا بالسلامه

جاري التقييم

[أمـ ساره]

بنت حواء

أم عدنان

لوبا


ربي يسلمكن ويبارك فيكن على مروركن وكلامكن العسل

شرفتوني حبوبات ونورتوني

وياريت نقدر نبعث لكل وحدة صونية تذوقها

شكراً على التقييم

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه الا بالله
منظرهن مش عادي
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
واحلي تقيم للكبده الحلوه

[الصابرة]

سلم دياتك
الله كبدة ياسلام
يعطيك الصحة وتفتحي عويناتك بخير يارب
لك تقييمي

[بنية بوها]

مميزة دايما اياام ساره يسلموا ايدياتك شكلها يهببببببببببببل

[أمـ ساره]

الله يسلمكم حبوبات ويبارك فيكن

على مروركن وردودكن الحلوة زيكن

ودعواتكن الطيبة وخياتي

وشكراً لمن قيمتني

[حبيبتهم]

ماشاء الله
تسلم ايديك يا ام سارةعلى احلى كبدة

بس قولي لي شنو الفرق بين المعدنوس والبقدونس اني قبل نعرف انهن حاجة واحدة
وجاري التقييم

[نسيبة]

تسلم ادياتككككككككككككككككككككك