الصابرة
11-08-2012, 06:46 AM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2fef.gif
اليوم جايبة فكرة حلوة وخصوصا لهواة عمل الكيك
للامانة هذه الفكرة ليست من افكاري ولكن وجدتها اثناء تصفح احدى المواقع الاجنبية
فحبيت انفذها واشرحها لكم بطريقتي
الطريقة
كوب ونصف سكر عادي / بياض بيضة حجمها كبير / ملون طعام / قالب للقطع
نأخذ نصف الكوب الاول ونضيف اليه اللون وملعقة صغيرة من بياض البيض
ونحرك لنحصل على خليط مرمل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/253.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/254.jpg
نقوم بفرده على ورق زبدة او كيس نايلو ويفضل ان يكون سميك
وبواسطة قاطعة طبعا انا لم يتوفر لدي حجم صغير جدا الا النجمة
لكن يمكنك عمله بأي قاطعة المهم تكون صغيرة الحجم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/255.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/256.jpg
يرفع من على الورق بشئ مسطح اما بالنسبة ليا ساعدتني القاطعة
ترفع فيه معاها
نضع النجوم فوق ورق زبدة في طاجين فرن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/257.jpg
بعد ان قطعنا كمية نضيف على السكر الملون اللي جمعناه
نصف كوب سكر ثاني وملعقة صغيرة بياض بيضة
ونحرك لنحصل على خليط مرمل ولون افتح
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/258.jpg
ونعمل نفس الخطوات السابقة
ثم نعمل نفس الخليط ونضيف نصف كوب اخر من السكر
و ملعقة صغيرة بياض بيضة ونحرك وهكذا نحصل على خليط افتح من السابق
ثم ندخله للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
ويجب الانتباه 10دقائق فقط
اني نسيته شوي بدء السكر بالذوبان
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/259.jpg
وعذرا التصوير لم يوضح تدرج الالوان جيدا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261.jpg
ثم يحفظ في فازو ومعه قطعة خبز ليمتص الرطوبة
ويخزن خارج الثلاجة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/262.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261.jpg
وشاهدي هنا زينت به الكب كيك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/250psp.jpg
ملاحظات
_ طبعا انا استخدمت ملون فوستر السائل
لكن في الوصفة الاصلية استخدموا الوان الجل
_ وعند الشغل بالالوان يفضل ارتداء قفازات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2fef.gif
اليوم جايبة فكرة حلوة وخصوصا لهواة عمل الكيك
للامانة هذه الفكرة ليست من افكاري ولكن وجدتها اثناء تصفح احدى المواقع الاجنبية
فحبيت انفذها واشرحها لكم بطريقتي
الطريقة
كوب ونصف سكر عادي / بياض بيضة حجمها كبير / ملون طعام / قالب للقطع
نأخذ نصف الكوب الاول ونضيف اليه اللون وملعقة صغيرة من بياض البيض
ونحرك لنحصل على خليط مرمل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/253.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/254.jpg
نقوم بفرده على ورق زبدة او كيس نايلو ويفضل ان يكون سميك
وبواسطة قاطعة طبعا انا لم يتوفر لدي حجم صغير جدا الا النجمة
لكن يمكنك عمله بأي قاطعة المهم تكون صغيرة الحجم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/255.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/256.jpg
يرفع من على الورق بشئ مسطح اما بالنسبة ليا ساعدتني القاطعة
ترفع فيه معاها
نضع النجوم فوق ورق زبدة في طاجين فرن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/257.jpg
بعد ان قطعنا كمية نضيف على السكر الملون اللي جمعناه
نصف كوب سكر ثاني وملعقة صغيرة بياض بيضة
ونحرك لنحصل على خليط مرمل ولون افتح
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/258.jpg
ونعمل نفس الخطوات السابقة
ثم نعمل نفس الخليط ونضيف نصف كوب اخر من السكر
و ملعقة صغيرة بياض بيضة ونحرك وهكذا نحصل على خليط افتح من السابق
ثم ندخله للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
ويجب الانتباه 10دقائق فقط
اني نسيته شوي بدء السكر بالذوبان
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/259.jpg
وعذرا التصوير لم يوضح تدرج الالوان جيدا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261.jpg
ثم يحفظ في فازو ومعه قطعة خبز ليمتص الرطوبة
ويخزن خارج الثلاجة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/262.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/261.jpg
وشاهدي هنا زينت به الكب كيك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/250psp.jpg
ملاحظات
_ طبعا انا استخدمت ملون فوستر السائل
لكن في الوصفة الاصلية استخدموا الوان الجل
_ وعند الشغل بالالوان يفضل ارتداء قفازات