طمطم
12-23-2010, 07:37 PM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2zvz.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesxhx.jpg
اليوم جبتلكم وصفات حلوة لصنع مكعبات السكر لاستعمالها مع المشروبات الساخنة ... أخذتها من مواقع أجنبية وترجمتها لكم بتصرف (طبعا الترجمة كانت للمقادير والطريقة فقط أما الأفكار والصور فهي من تجميعي)
الوصفة الأساسية من موقع (eHow)
نحتاج إلى
صينية مكعبات تلج صغيرة الحجم ...... أمثلة:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imageslll.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesipi.jpg
كوبين سكر
ملعقتي طعام ماء ساخن
إناء عميق للخلط
ملعقة
شوكة
سطح مستو كطاولة المطبخ مثلا
الطريقة
اخلطي السكر والماء معاً في إناء الخلط وحركي بالشوكة حتى يختلط جيدا ويبدأ في التماسك ويصبح كالرمل المبلل
صبي الخليط في صينية الثلج واضغطي عليه جيدا وبخفة بظهر الملعقة وبأصابعك
ثم اقلبي الصينية على الطاولة واضربي بخفة حتى تنزل المكعبات
اتركي المكعبات لتجف فوق السطح المستوي ولا تلمسيها إلى أن تجف تماما... وهذا يأخذ من نصف ساعة إلى ساعة كاملة على حسب رطوبة الجو.
كما يمكنك تنكيه السكر بنكهات مختلفة مثل الفانيليا وهذا إما باستبدال الماء بمستخلص الفانيليا السائل... وهذا شكلها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vanillaj.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vanilla2j.jpg
أو بإضافة سكر الفانيليا المستعمل في صنع الحلويات مع اقتطاع كمية من السكر مساوية للكمية المضافة من سكر الفانيليا
ويمكن تشكيل السكر بأي أشكال باستخدام صواني الثلج أو فورمات السيليكون المخصصة للشكلاتة
كما يمكنك تلوين السكر بالملونات أو استعمال السكر البني أو المزج بين ألوان وأنواع السكر المختلفة
وتفنني
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesfnf.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesxjx.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesojo.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/images6j.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/images7j.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/images8j.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vanillasug.jpg
ثم ضعيه في وعاء محكم الإغلاق واستعمليه مع المشروبات الساخنة وأبهري ضيوفك
وجعل الله أيامكم كلها سكر...
تحياتي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2zvz.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesxhx.jpg
اليوم جبتلكم وصفات حلوة لصنع مكعبات السكر لاستعمالها مع المشروبات الساخنة ... أخذتها من مواقع أجنبية وترجمتها لكم بتصرف (طبعا الترجمة كانت للمقادير والطريقة فقط أما الأفكار والصور فهي من تجميعي)
الوصفة الأساسية من موقع (eHow)
نحتاج إلى
صينية مكعبات تلج صغيرة الحجم ...... أمثلة:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imageslll.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesipi.jpg
كوبين سكر
ملعقتي طعام ماء ساخن
إناء عميق للخلط
ملعقة
شوكة
سطح مستو كطاولة المطبخ مثلا
الطريقة
اخلطي السكر والماء معاً في إناء الخلط وحركي بالشوكة حتى يختلط جيدا ويبدأ في التماسك ويصبح كالرمل المبلل
صبي الخليط في صينية الثلج واضغطي عليه جيدا وبخفة بظهر الملعقة وبأصابعك
ثم اقلبي الصينية على الطاولة واضربي بخفة حتى تنزل المكعبات
اتركي المكعبات لتجف فوق السطح المستوي ولا تلمسيها إلى أن تجف تماما... وهذا يأخذ من نصف ساعة إلى ساعة كاملة على حسب رطوبة الجو.
كما يمكنك تنكيه السكر بنكهات مختلفة مثل الفانيليا وهذا إما باستبدال الماء بمستخلص الفانيليا السائل... وهذا شكلها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vanillaj.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vanilla2j.jpg
أو بإضافة سكر الفانيليا المستعمل في صنع الحلويات مع اقتطاع كمية من السكر مساوية للكمية المضافة من سكر الفانيليا
ويمكن تشكيل السكر بأي أشكال باستخدام صواني الثلج أو فورمات السيليكون المخصصة للشكلاتة
كما يمكنك تلوين السكر بالملونات أو استعمال السكر البني أو المزج بين ألوان وأنواع السكر المختلفة
وتفنني
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesfnf.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesxjx.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/imagesojo.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/images6j.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/images7j.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/images8j.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vanillasug.jpg
ثم ضعيه في وعاء محكم الإغلاق واستعمليه مع المشروبات الساخنة وأبهري ضيوفك
وجعل الله أيامكم كلها سكر...
تحياتي