[مشاركة في مسابقة أطباقنا في عيد الأضحى] اللحم المكمور من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif


هذه الطريقة استخدمتها مع الدجاج من قبل ومع اللحم

وعجبتني النتيجة بصراحة لأنها سهلة وسريعة

وما تاخذ منك وقت في المطبخ


من قبل الغالية ابريكه ربي يذكرها بالخير ويطمنا عليها يارب

نزلتها بطريقتها

وهذا رابط الموضوع

[اللحم المكمور]من مطبخ ابريكه (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?408-اللحم-المكمور-من-مطبخ-ابريكه)




وبالنسبة لطريقتي


ناخذ كمية من اللحم ويكون حجمه من متوسط الي كبير

بصلة مقشرة شرائح استعملتها للنكهة

حوالي كوب ماء يزيد أو ينقص حسب حجم اللحم

عصير نصف ليمونة

ملعقة خل (اختياري)



التوابل

قليل من الزيت

ملح

قرفة أو حرارات حسب المتوفر

فلفل أحمر حلو (بابريكا) اختياري



يوضع البصل الشرائح في الطنجرة ويوزع فوقه اللحم


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar.gif




ثم تخلط التوابل مع الماء أو توضع مباشرة في الطنجرة

مع الليمون والخل


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar1.gif


تترك لتغلي وتغطى جيداً حتى تنضج


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar2.gif



يعتمد على حسب حجم اللحم

من ساعة الا ربع الى ساعة أو أكثر

مع الانتباه لكمية الماء لو احتاجت نضيف لها

حتى ينضج اللحم


ثم يترك اللحم ويقلب قليلاً في دهنه وكمية الزيت

حتى تتحمر قليلاً


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar3.gif





ثم تقدم بالهناء والشفاء

مع الأرز أو حتى مع الخبزة فقط


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar4.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar5.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar6.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/mahammar7.gif


وان شاء الله تجربوه ويعجبكم

[نسمه ليبيه]

يسلموا ايديك ام سرو حاجه صح

[حبيبتهم]

ماشاء الله
تسلم ايديك يا ام سارة وصحتين عليكم

جاري التقييم

[luba]

تسلم الايادي ماشاء الله عليك
ربي يعطيك الصحة وراحة البال
ويقومك بالسلامه
طريقة حلوة والاهم ساهله
تم التقييم ليك وللموضوع

[مغتربة 7]

ماشاء الله لحم ايجي في الخاطر
تسلم الأيادي إلى تلتف بالحرير
مشاركة رائعة وتستحق التقييم

[أمـ ساره]

الله يسلمكن وخياتي ويبارك فيكن على مروركن الحلو

وكلامكن المشجع والي يزيد الموضوع جمال

شكراً لمن قيمتني

[ام عبسي]

ماشاء الله تسلم ايدياتك
لما شبحتم عيوني طلعن اشوي خشيت في الشاشة
ان شاء الله انطبقها

[كلي امل]

منظره ايسهف ما شاء الله
صحة علي قلوبكم وايسلم ايدياتك

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه الا بالله
طريقتك رووووعه
تسلم الايادي يارب
وربي يعطيك الصحه والعافيه
تستاهلي احلي نجيمـــــــآت

[الصابرة]

بسم الله ماشاءالله
طريقة ساهلة وحلوة
بارك الله فيك
لك تقييمي

[أمـ ساره]

الله يسلمكن وخياتي ويبارك فيكن على التشجيع

وعلى المرور الحلو والكلام الطيب

وان شاء الله تجربوه ويعجبكم

[sweet nona]

تسلم ايديك فعلا طريقة سريعة وشكلها لذييييذ

جارى التطبيق باذن الله

بس بنسالك فيها طماطم معجون او طماطم اخضر

تم التقييم

وصحة على قلوبكم

[أمـ ساره]

الله يشلمك ويبارك فيك سويت

مرورك الحلو حبيبة ومشكورة على التقيييم


اني ما درت فيها لا طماطم معجون ولا أخضر

بس ممكن اضيفي لو تحبي طماطم معجون حتى يعطي لون وطعم

[نسيبة]

بارك الله فيك

[احلى عيون]

تسلم الايادى

[نورية المصراتية]

تسلم ايديك.. يعطيك الصحة

[أمـ ساره]

الله يسلمكن ويبارك فيكن

نورتن متصفحي بردودكن الحلوة

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

يسلموا يام سارة ..

[luba]

للرفع