[ لا للمنقول ] تجارب وخبرات مطبخية شخصية

[المستعينة بالله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخواتي ابدأ من نهاية العنوان .. لا للمنقول ..

اذن هو موضوع حصري للمطبخ الليبي لزينب محمد وخاص جداً من تجاربنا في مطابخنا ..

شروط المشاركة:

اضافة تجربة واحدة في كل رد لمن تريد المشاركة على ان تكون من تجربتها الشخصية .

عدم وضع ردود شكر ومجاملات لان الموضوع مطروح للفائدة لا اكثر .

[المستعينة بالله]

إذا أردت عمل صنف معين من الطعام واستعنت بكتاب الطبخ الذي لديك . بعد
فتح الكتاب على الصفحة المطلوبة وقبل أن تبدئي في العمل ضعي الكتاب داخل كيس
من البلاستيك حتى لا تتلوث صفحاته بالسمن وخلافه وتحتفظين بكتابك نظيفا .

[طمطم]

عند صنع الرز بالمكسرات (رز البلاو) وبعد وضع الزيت ضعي القليل من السكر يعطي طعما مكرملا خفيفا ولون ذهبي لامع للرز
لا تخافي لن يكون هناك طعم حلاوة

[سحابه صيف]

لما تطبخي وحسيتي انه كمية الملح جاتك هلللللللللللللللبة حطي مقدار من البطاطا المقشرة فهي تمتص الملوحة في الطعام

[طمطم]

لو كان نوع الفاصوليا اللي خديتيه صعب التطييب أو حبيتي تستعجلي في تطييب الحمص حطي القليل من بيكربونات الصوديوم ........ بس ماتكتريش باش مايتهراش الحمص او الفاصوليا

[ام عبود]

للحصول على مرق دجاج او لحم صحى بعد سلقهم ضعيهم فى الثلاجه وبعد ساعتين تحصلى على طبقه سمن من اعلى المرق:(:eek: يمكن ان تزيليها نهائى وهكدا تحصلى على مرق صحى تماما وقليل الدسم انا معتمده الطريقه دى من فتره طويله :cool:جربوها وادعوا لام عبود:):):):):):):):)</B></I>

[المستعينة بالله]

استمتعى بالسمك بدون روائح
عليكي بهذه الطريقة المضمونة :

عند قليك للسمك اغلي بعض من حبات الهيل والقرفة والقرنفل في قدر ماء بجوار مقلاة السمك وستجدين ان الماء سيمتص الرائحة ويتحول لون الماء الى اللون الاسود و بوضع نصف ليمونه عادي اوقشر ليمون في المقلاه

[خدوج]

صلصة البيتسا لما تحسى انها حامضة
قبل ماتطفى عليها
ديرلها كاشيك صغير سكر

[المستعينة بالله]

استخدامي ورق الألومنيوم لتغطية صينية الفرن خلال تحميص السمك والدجاج في الفرن يجعل عملية التنظيف أسهل.

[الجبليه]

لما تجي اطيبي اي طبيخه او بكبوكي رشده مقطعه او اى حاجه فيها طماطم ضيفي القليل من السكر تعطى للأكل طعم جميل ( عن تجربه )

[الجبليه]

عند تحضير أى كيك اتركيه بعد الاستواء لليوم الثاني الله يعطي طعم أحلى من اكله فى نفس اليوم تظهر نكهاته على بعض ووجهه كأنه متعسل يعني المكونات تحن على بعضها

[طمطم]

لما تبي تبشري البصل أو تقرضيه رقيق وانت تقشري فيه خلي وحدة من الرؤوس ما تقصيهاش..... تساعد على إبقاء شرائح البصل متماسكة معاً عند التقطيع

[الساجدة لله]

عند تنظيف الثلاجة استخدمي ربع جالون ماء دافي وملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ثم نظفي بااسفنجة وهدا يظمن بقاء الطبقة العازلة في الثلاجة سليمة وبدون تاكل او صدأ

[أمـ ساره]

عند قلي البطاطا في الزيت

اقليه لمدة خمس دقائق أو حتى تصفر قليلاً

ثم ارفعيها من الزيت لدقائق معدودة ثم كملي باقي قليها

لتحصلي على بطاطا مقرمشة ولذيذة

والافضل تمليحها بعد القلي وليس قبل

[فضااوي]

عند تنظيف الميكرويف ضعي صحن بة ماء وضعي فية قليل من الفانليا

وضعيهم في الميكرويف وشغلية 5 دقائق ثم اتركية 5 دقائق راح تلاقي الميكرويف

كلة عرق مسحية بكل سهولة وراح تكون رائحتة روووووعه

[خدوج]

الفاصولياء
طريقة لطهيها افضل من التنقيع
جيبى الفاصولياء الكمية اللى تبى
حطيها فى ماء بارد وحطيها عالنار طول
واول ماتغلى غلية وحدة نحيها من النار
وصفيها وحطيلها مية حنفية مرة تانية وعالنار
لين تطيب وتفقديها مرة مرة وتطيب احسن من المنقعة
حوالى ساعة او ساعة الا ربع
وحذارى من استعمال ملعقة المعدن لالالا
لمن بتحركيها استعملى ملعقة خشب والا تحجرت الفاصولياء
وصحتين

[بنية بوها]

للتخلص من رائحة القلي والزيت نضع طنجرة علي النار وتضعي فيها ماء و عود قرفة وورق الغار بجانب المقلاة

[mnona]

لو معندكش طنجرة ضغط وجوك ضيوف على غفلة وتبي اطيبي الغدي او العشي بعد ماتطفي بصلتك عالنار وتحطي اللحم ديري صرة صغيرة فيها شاي اخضر واربطيها باهي واحدفيها في الطنجرة ح يطيب اللحم بشكل مش عادي ( مهبز يعني ) في اقل وقت // أو حطي في الطنجر مع اللحم 3 او 4 كواشيك " سبولة " هدي الطريقة يديرو فيها في الاعراس ومجربة والنتيجة 100%

" عن تجربة مش قولت قال "

[snaaaa]

بالنسبه لتنضيف الميولكا ابتاغ الكوجينه انا لما انطيب فى الكوجينه انلاحض انه الميولكا عليها البخار بتاع الاكل بشكل كبير لانها صغيرة فناخد وزرة او طرف وبالنشافه انملر عليها كلها وتولى تلمع لمع وبديت بشكل دائم نتبع فى هدة الطريقه ان شاء الله تعجبكم:)

[ام الجميلات]

اذا اردتي بطاطا مقلية مقرمشة
اقطعي البطاطا بالشكل اللي ترديه وخلطيها بالنشاء واقليها في الزيت الحامي جدا وعندما تتحمر طلعيها علة ورق المطبخ باش يمتص الزيت واستمتعي يم يم يم

[ام الجميلات]

لتنظيف المكواه البخارية ضعي ملعقةصغيرة من ملح الليم ومع كوب ماء في خزان الماء المكواه وشغليه و اطفيه وبعدها خليه ليلة كاملة وتاني يوم شغليه و نظفيه على زر البخار هكدانتخلص من جميع الرواسب من المكواة اللي عالقة في خزان الماء
وهده الطريقة جربتها ومضمونة

[العزيزة]

لإزالة رائحة الثلاجة المختلطة ضعي قطعة من الفحم ( البياض )
في الرف العلوي للثلاجة وذلك لمص الروائح الغير مرغوب فيهاااااا

[أشواق]

لا ترمى الليمون بعد عصره بل احتفظى به فى الثلاجة
فبامكانك أن تضعيه فى الماء المراد غليه فى طنجرة وذلك حتى لا يسود قاعها
وكذلك يمكنك أن تضعيه مع الماء والصابون المستعمل لغسل الأوانى لتتحصلى على أوانى نظيفة ولمّاعة

[شاطئ بلا رمال]

لما نستعمل دقيق الشعير بالنخاله مثلا لعمل الخبزه نغربله طبعا فتبقى النخاله في الغربال مانرميهاش نعاود نطحنها في مطحنة التوابل أو ست البيت حتى تصير مثل الدقيق ونعاود نرجعها على القيق أو ننقعها في ميه أو حليب لليله وبعدين نضيفها أثناء العجن حتى نستفيد من فوائد النخاله لأنها غنيه بالألياف...إلخ

[حمامة تونس]

لتنضيف سيراميك المطبخ ناخد ملعقتين من ملح الليم مذابة في كاس ماء ساخن مع 2 كاس خل ونضعهم في بخاخة ثم نرش بها جدران المطبخ وبعد ربع ساعة ندعك بالليفة ثم نشطفها وتلمع وسوف تبهركي النتيجة

[ريمة]

لما ديري العشي ( شورمة دجاج او لحم _ او تعملي مفروم) بعد ما طيبيهم قيمي قليل منهم وحطيهم في حفاضة في الفريزر باش لما اديري بتزا اديري نوع بالدجاج -نوع باللحم يعني تلقيهم واتيات وطعم ولا احلى معلوم ( الاكلة الي طيبيها بزيت الزيتون تكون طعمتها احلى بعد ساعات من طهوها او في اليوم التاني علي لما تاكليها في نفس الوقت)

[sweet nona]

لما اتطيبي اللحم في اي نوع من الاكل ويكون قاسي شويا او اذا كنتي تبي تعجلي عندك ضيوف ضيفي للمرق بيكمبودر(خميرة حلويات)او ملعقتين خل.

[ام ساره وعبدالعزيز]

لازالة الحروق من طنجرة الاستنالستين يوضع قيها خل وتترك فترة ثم تغسل
وعند سلق البيض توضع ملعقة خل حتى لايتشقق البيض

[أم ملك]

لما نبي ندير ضولمة بالملفوف بدل سلقه نحطه في الفريز قبلها بيوم ومن الصبح قبل الطبخ نطلعه من افريزز تلقيه ارتخي تغسليه بالمية واحشي صحة وهنا

[أمـ ساره]

لتنظيف طناجر الاستانستيل تحك بنصف ليمونة من الداخل والخارج

ثم تحك الطنجرة بليفة الألومنيوم وان شاء الله تعجبك النتيجة

وهذه عن تجربة

[snaaaa]

مرات نعجن كميه كبيرةللبيتسا ندير منها عشاء والباقى انديرة دوائر انطيبهم من غير اى شى عليهم والمرة الجايه اللى خاطرى اندير بيتسا انطلعهم من الفريز ويدوب انحط الصالصه والزيتنون والجبن والى الفرن لتنضج من الاعلى

[دانية]

لنكهة مش عادية للدجاج المشوي في الفرن اضيفي اكليل الجبل اليابس(من العطار)..
عند طبخ البيض ولمنع سواد الطنجرة اضيفي شرائح الليمون او ملح الليم للماء قبل بدء الغليان.

[أم أبرار]

كان شيطت الطنجرة حطيها في مية باردة وحطي فيها حاجة ستيل ملاعق مثلاً وبعد شوي غيريها لن تطعم بالشياط بكل

[بنت الاشراف]

بارك الله فيك

[آمال]

السلام عليكن ورحمة الله

انا الشئ الوحيد الذي لا استطيع الاستغناء عنه وجود الفحم " البياض" بجانت الغاز حتى يمتص كل الروائح الكريهة مثل رائحة السمك والبيض وغيرها

مجرب ومضمون
وصدق من قال

[كيمو 2010]

لو انكبت على فرشتك شاهي ولا قهوة او اي حاجة عادي اغسلية بمائ وصابون ونشفيها وحطي علىها ملح عشان ما تعفنش
ولو سافرتي ولقيتي الثلاجة فيها بنة شينة حطي كوب من القهوة وسكريها وبعد يوم تقريبا تختفي البنة
ولو تبي الشاهي بالنعناع ايكون طعمتة اسمح حطي فية زهرة شجرة البرتقال بعدك هذا وقتا

[شيرين عبدالله]

بسم الله الرحمن الرحيم

لإزالة الزفرة ( خصوصا البيض أو الدجاج ) من أواني المطبخ او حوض الصحون أو ارضية المطبخ ضعي القليل من خل التفاح مع سائل الجلي بدون استخدام الكلوروكس ( الوركينا ) أو في سطل المسح , ستزول رائحة الزفرة ولا تقلقي رائحة الخل ايضا ستتبخر ولن تبقى .

[شيرين عبدالله]

بسم الله الرحمن الرحيم

لحفظ الخضروات التي لا تتواجد على مدار السنة طازجة مثل الفاصوليا الحمراء ( فاطمة هانم ) والبازيلاء وغيرهم , تنزع قضرة الفاصولياء والبازيلاء ومن دون غسل ويوضعو في باكو الحليب او اللبن ( المصنوع من الكرتون وليس المعدن ) بعد غسلهم جيدا بالماء فقط , ثم تعبأ حبات الخضرة المجهزة فيهم ويغلق بالغطاء جيدا ويوضع في الفريزر ويبقى طازجا للعام الذي بعده .

أقول قولي هذا وأستغفر الله لي ولاهلي وزوجي وجميع المسلمين

[شيرين عبدالله]

بسم الله الرحمن الرحيم

لحفظ الخضروات التي لا تتواجد على مدار السنة طازجة مثل الفاصوليا الحمراء ( فاطمة هانم ) والبازيلاء وغيرهم , تنزع قشرة الفاصولياء والبازيلاء ومن دون غسل ويوضعو في باكو الحليب او اللبن ( المصنوع من الكرتون وليس المعدن ) بعد غسلهم جيدا بالماء فقط , ثم تعبأ حبات الخضرة المجهزة فيهم ويغلق بالغطاء جيدا ويوضع في الفريزر ويبقى طازجا للعام الذي بعده .

أقول قولي هذا وأستغفر الله لي ولاهلي وزوجي وجميع المسلمين

[شيرين عبدالله]

بســـــــــم الله الرحمن الرحيـــــــــــم
حياكم الله أخواتي العزيزات
للحصول على لحم ( دجاج , بقر , خروف ) مشوي أو مقلي طري ومكتمل الإستواء ( بالليبي مهبز ) ضعي عند تحضيره مع البهارات والتوابل وخلطة التتبيل القليل من اللبن أو الخل فذلك سيساعد على طهوه بطريقة أسرع ويجعل طعمه ألذ بكثير . ;)

[المصراتيه]

شرين ماشاءالله
استفدت منك واجد بارك الله فيك وفي كل الاخوات الحاضرات

[fidaa]

لكي لا يمسك الحليب في القدر(بكرج-السزوه)يجب وضع التلج قبل تم رميه وضعي الحليب واغليه
مضمون 100*100

[لوتي]

لما تبي اتديري كيكة أو حتى باسطي عادي وتبيه هش بدل الحليب حطي لبن

[لوتي]

فيه نوع بطاطا لما اتديري بيه امبطن يتحمر بسرعة بدون ما تنضج من داخل احني انقولولها بطاطة السكر منعرفش اسمها الحقيقي المهم لما اتديريها ومتنضجش حطيها في طاجين مدهون شوي زيت وغلفيها بالقصدير وحطيها في الكوشة علي نار وسط وراقبيها توا تنضج بالكمر بالبخار بعدين حولي القصدير لما نتضج وخليه اتجف في الكوشة شوية وتمتعي بأحلى امبطن

[أم أسيل]

عندى معلومة صغيرة بعد شرب العصير اغسلى الباكو وضعي فيه البازليا ـ والفول ـ والحمص ـ وكدلك ــــ الاعشاب وتو ان شاء الله نوريكم هدا بالصور لما نتعلم كيف انزل الصور ــــــ:mad::mad: والله مزال منعرف ( جديدة عـــــ )

[ترهونيه حره]

لحفظ المعدنوس طازج فى الثلاجه يوضع فى حافظه من البلاستيك
وتاكدى انها جافه ونفرش قطعه جريده عليه من اعلى ونقفل الحافظه
وشوفى النتيجه ماشاااااااء الله

[المروالوردي]

لتنظيف يديك من أثر تقشير الخضار مثل الباذنجان افركي يديك بالليمون ,

كذلك لإزالة أثر ليفة الالمنيوم عندما تقومين بتنظيف الطواجين

,,عليك بالليمون,,

[المروالوردي]

لما تقلي اللحم حطي ملح في المقلاة علشان ما يطشطش عليك ,,

وإذا حبيت تقلي باذنجان وما يشربش زيت واجد : بعد تقطيعه حطيه في ميه وملح بعدين صفيه لين يجف

[om_adnan]

لتسهيل الكتابة على التورتة,خطى أولا بعود اسنان على الكريمة ثم أستعملى الشكولاته,ذلك لضمان الشكل المرغوب فيه.

[om_adnan]

اذا كانت البطاطا قديمة,طبخها قليلا فى ماء مملح قبل القلى يعطيها قوام.

[أمة الله]

لتخلص من رائحة وعاء (سطل) القمامة دعي فيه كمية من الماء مع كمية من الخل نصف كاس شاي مثلا لبضع دقائق ثم أغسليه بالماء والصابون وسوف تذهب الرائحة

[om_adnan]

للمحافظة على الحلويات من الرطوبة,ضعى القليل من الرز النى فى الحافظة لامتصاص الرطوبة.

[om_adnan]

لمعرفة البيض الفاسد ,ضعى البيضة فى كوب به ماء اذا طفت ,قومى برميها.

[بسمة مصراتة]

1/8 كوب = 3ملاعق طعام = 30 مل ليت

4/1 كوب = 4 ملاعق طعام = 50 مل ليتر

1/3 كوب =1/3 5 ملاعق طعام =75مل ليتر

1/2كوب =8 ملاعق طعام =175مل ليتر


2/3 كوب =12 ملعقة طعام =175 مل ليتر

1 كوب =16 ملعقة طعام =250 مل ليت
روالمواد الممكن تقاس بها هي:
الدقيق ...السكر ..الحليب ..السميد .....

[بسمة مصراتة]

احرصي علي تغطية جميع أواني الطعام والشراب قبل النوم مع قولك ( بسم الله ) لأن ذلك من السنة كما ورد في الحديث الصحيح .

[حاملة الورد]

لإزالة رائحة الثوم من اليدين بعد تقشيرها قوم بفرك أصابع يدك بمعلقة الطعام أثناء غسلها

[om_adnan]

للحصول على لبن رايب,نضع ملعقة كبيرة خل فى كوب أولا ثم نضيف عليها كوب حليب ونتركه لمدة ٣ دقائق,فى بعض الاحيان نزيد خل,ممكن استعمال الليمون بدل الخل,استعمال هذا اللبن بديل للبن فى الطبخ.

[om_adnan]

عند حشو الفطائر بالزعتر,يخلط مع الزعتر ملعقة ماء لاعطائه لون داكن.

[om_adnan]

ليس ضرورى قلى الزبيب,يمكن الاكتفاء بنقعه فى ماء مخلوط بماء الزهر,ثم عصره باليد للتخلص من الماء وأستعماله للرز بالخلطة.

[نجمة سرت]

عن تجربة :



عند غسل اواني السمك غسلها بالماء المثلج لازالة الرائحة تماماً


:



نصائح مفيدة



شكرا لكم

[جوسق]

عند عمل سلطة بابا غنوج مثلا لو كانت 4 حبات خلى 3 مشوية و واحدة مقلية تضبف نكهة لذيذة جدا

[نسمه ليبيه]

اسفه اختى المستعينه بالله


لم استطع الخروج دون ان اعبر عن شكرى لكل الاخوات لوضعهن محصلة خبراتهن



بارك الله فيكن جميعا

[om_adnan]

لمعرفة اذا كان فاكهة الاناناس ناضجة,قومى بنزع ورقة من المنتصف اذا نزعت بسهولة دلت على النضج,كذلك عدم خلط الموز والتفاح عند الاحتفاظ بهم لانهم مش أصحاب ههههه,ماعرفتش شنو انقول.

[om_adnan]

اذا اردت زيادة كمية الكباب,يمكن اضافة برغل ناعم منقوع وعجنه جيدا مع اللحم.

[om_adnan]

http://cdn3.fotosearch.com/bthumb/BDX/BDX131/bxp28576.jpg قومى بنزع الاوراق قليلا , يجب التخلص من الخيوط البيضاء,يعنى ابعادها عن الذرة ثم قومى بمحاولة تجميعها مرة أخرى ,ثم قومى بنقع سيقان الذرة دون التخلص من الورق الاخضر فى الماء لمدة نصف ساعة قبل شواءه ,يعطى طعم حلو وما يكونش ناشف.

[om_adnan]

للاسراع فى تثليج علب المشورب تلف فى منديل مبلل بالماء وتوضع فى الفريز لمدة حوالى ٢٠ دقيقة ,مثل الكمادات,الماء تساعد اسرع على انتقال الحرارة.

[om_adnan]

لاختبار صلاحية البيكيجن باودر,ضعى ملعفة صغيرة فى صحن,أضيفى حوالى ربع كوب ماء ساخن,اذا تحصلتى على فقعات,دل ذلك على صلاحيته.
اذا جف السكر البنى, اضيفى قطعة من الخبز او التفاح للسكر واتركيها يوم,سوف ترجع له طراوته.

[om_adnan]

اضافة ملعقة كبيره كاتشاب للبرجر او اسياخ الكباب عند خلطها مع حاجه بسيطه كمون للى يحبه, تعطى نكهه وطراوه.

[موودة]

نضع ملعقة صغيرة من القهوة فى تتبيلة شاورما الدجاج تخلى الطعمة حلوة وبدون اى زفرة

[رميساء]

سلام عليكم
لجعل رائحة الثلاجة جميلة نضع فى صحن سكر فانيليا ونضعه في الثلاجة لمدة اسبوع او ثلاثة ايام

[نسمه ليبيه]

عند عمل الحساء وخلاص طفيتى عليه


اعصرى عليه شوى ليمون
باش مايثقلش ويتكلط اكثر #عن تجربه#

[الترياق]

في العادة مهما غسلتي الكرشة تعقد فيها طعمة و رائحة لما أطيبي القلاية و لتخلص منهما يمكن أضافة القليل من الخل أو خودي شريحة ليمون بقشرتها و ضيفيها مع التتبيلة علي القلاية و خليها لمدة ساعة أو نصف و يمكن من اليوم اليي قبل الوجبة و توضع في الثلاجة لليوم الثاني.
و الأفضل أضافة اللبن و تركها لنفس المدة حتعطيك رائحة و طعم روووووعة

[الترياق]

و في حالة شدت منك الطنجرة قبل ماتغيريها لطنجرة أخري حطي في وسطها حبة بطاطا و حطي الطنجرة في صينية مليانة ماء لمدة 5 دقائق.
أنا جربتها وااااااااااااااااااااااااااااااااجد;)

[الترياق]

لما أطيبي الباشميل عشان ما يتكلكع الدقيق خودي شوكة و أغرسي فيها 1/2 حبة بطاطا و حركي بيها بدل المضرب اليدوي

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

من تجاربي
** لما تطيبي ويجيك الزيت هلبه أو بزيادة شوية حطي الطنجرة شوية في الفريز لين يطفو الزيت ويبرد شوية وهكي يسهل عليك أنك تنحيه بالملعقة ولو مستعجلة خوذي وسط الخبزة وشديه بيدك وخليه يمص الزيت بسرعة وهكي تتخلصي منه.
** لما تطيبي بالحوت ماتحطيش كمية الثوم كلها دفعة وحدة من بداية التطييب لكن حطي نص الكمية في البداية والنص الثاني قبل 5 أو 10 دقائق من نهاية التطييب وهكي يجي الحوت فيه بنة غير عادية..
** وكذلك لما تطيبي الحوت ماتحطيش كمون الحوت في البداية ولكن حطيه قبل ماتطفي بي 5 أو 10 دقائق يعني مع نص كمية الثوم الباقية لانه يعطي مرارة لو ينحط في بداية التطييب ..
** لما تديري سلاطة مشوية بمجرد ماتشوي الفلفل وتنحيه غميه بكيس نايلو وخليه 5 دقائق باش يسهل لك تقشيره بسرعة..
** البصل نوعان أحمر وأصفر ولما بتطيبي البصلة اعرفي ان البصل الاصفر اسرع في النضج من البصل الاحمر يعني يهبز بسرعة ..
** لما تديري بسبوسة أو كيكة أذهني الطاجين بالطحينة ...
** لما تديري بيتسا وتبي الجبنة تجيك خيوط زي متع المحلات خلطي جبنة موزاريلا وشيدر ورشي عليهم رشة دقيق قبل ماتحطيهم ..
أن شاء الله نكون أفادتكم وكل مانتفكر حاجة نقولكم عليها ..

[محبة الكروشيه]

اذا اردتي ان يبقى المعدنوس طازج لفيه بفوطة المطبخ وضعيه ف الثلاجة لمدة اسبوع

[سنابل]

لو الطعام عندك شيط خاصه الرز ارفعي الطنجره دغري وحطيها في الماء من تحت وحاولي تغرفي الرز في طنجره اخرى وبعدين حطي عليه اما قطع خبز او بصل او شرايح بطاطا تمتص الريحه

[سومه نونا]

ممكن نعمل مخلل سريع بتقطيع الخضرة ووضعها في فازو ونضيفلها ملح ثم نصب عليها ماء يغلي وتقفل باحكام ثم تخض جيدا بعد ساعة يكون المخلل جاهز