[ الباستا فلورا ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/th_welcomebanner1.gif


الباستا فلورا (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=17644#post17644)


http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/2-1.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif




مقادير عجينة الباستا فلورا:



3 بيضات – ملعقة شاي فانيليا – قطرات عصير ليمون - كوب سكر



- كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – 3 اكواب دقيق .




مقادير عجينة تزيين الباستا فلورا:



بيضة - قطرات من الفانيليا - قطرات من عصير الليمون - ثلث كوب سكر


- ثلث كوب زيت - ثلث ملعقة طعام بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق .


مربى اي نوع حسب الرغبة.





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif




لتحضير عجينة الياستا فلورا



يخفق البيض والفانيليا و قطرات عصير الليمون و السكر جيداً



حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزيت و يخلط



ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر



و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.





http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/2b560602.jpg



يسكب الخليط في صينية فرن قطرها 30 سم



مدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق



ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تسوى بواسطتهما العجينة في القالب.




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/d25ab26f.jpg




ثم يوزع فوقها المربى



http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/53322ae9.jpg




تحضر عجينة تزيين الباستا فلورا بنفس طريقة العجينة السابقة



و لكنها تكون متماسكة حتى يسهل فردها بواسطة العصا



و من الممكن ان تجهز عجينة التزيين من عجينة الباستا فلورا نفسها



و ذلك بان يتم استعمال صينية فرن مقاسها اصغر



يوزع فيها اغلب عجينة الباستا فلورا و يترك جزء منها جانباً



ثم بضاف الدقيق إلى الجزء الذي ترك جانباً حتى يتماسك و يستعمل بعدها في التزيين



http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/5f27012e.jpg



تفرد عجينة التزيين بين قطعتي نايلون بواسطة العصا



ثم اما تقطع على هيئة اشرطة متساوية



تصف فوق طبقة المربى بشكل متقاطع



حيث يتم اولا صف الاشرطة طولياً



ثم تصف فوقها اشرطة عرضية بشكل مائل



أو تشكل العجينة على هيئة اصابع و ترتب بنفس الكيفية



او تقطع العجينة بواسطة قطاعات باي شكل



ثم تصف الاشكال فوق المربى.



أو تبشر العجينة بواسطة مبشرة الجبن فوق المربى




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/b80e96fd.jpg




أو يتم استخدام القالب الخاص بالباستا فلورا



و هو يتكون من قطعتين متداخلتين في بعضهما




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/b6148731.jpg




بعد فرد العجينة تمد فوق القالب




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/515a782d.jpg




ثم تمرر فوقها العصا عدة مرات




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/2.jpg




فينتج هذا الشكل




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/1.jpg




ترفع قطعة القالب العلوية المسطحة و فوقها عجينة التزيين



و توضع من جهة العجينة فوق صينية الفرن




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/acb57d17.jpg




فتنزل العجينة فوق المربى بهذا الشكل




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/70c499ab.jpg




ثم توضع الصينية في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل



و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة.



قد تحتاج الى 35 الى 40 دقيقة حتى تستوي




عندها تحمر من الاعلى لثواني مع الانتباه لها




ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/c42737c0.jpg




ثم تقطع و تقدم مع الشاي أو القهوة




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/3.jpg





http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/1-1.jpg







http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/5_1200919287.gif

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك حبيبتي زوبة ربي يوفقك

[سحابه صيف]

امممممممممممممم يسلم ايدياتك

[ranaa]

http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/b2979a051d.gif

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله عليك يازنووبة تبارك الرحمن اتهبل حويجاتك نزوووكية ^_^

ومواضيعك كلها تستحق التقيم خخخ الا متاع الحوت <<<هههه نبصر راه غير مانحباش

كان نلقى حل في مشكلتي للحوت

[خدوج]

ماشاء الله
نفس مقاديرى بس القالب ماعندى
من وين اشتريته ابله زينبhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlusu.png

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله
نفس مقاديرى بس القالب ماعندى
من وين اشتريته ابله زينبhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlusu.png
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


القالب انا موصية عليه توصية

لكن بعد ما شريته شفته في محل بن موسى في سوق الجمعة

مقابل عالم العبمبر

سعره 57 دينار

[نعومي نت]

بارك الله فيك يا زوبة
إن شاء الله نلقاه القالب يارب
لاني إنحبها الباستا فلورا
وتوا بعد ما شفتها كيف إمرتبه حبيتها إكثر وأكثر
بارك الله فيك

[ليبيا قلبى]

ماشاء الله تسلم ايدك

[فضااوي]

تسلم الايااادي زوباا

نفس طريقتي بس التزيين الاخير اندير فية شرايط
ونحطهن عكس العكاس ههههههه

[ام الجميلات]

مشكورة على الباستا فلورا حلوة من ايداياتك

[ناني2007]

يسلمو ايديك ياغالية ...باستا في منتهى الروعة

[ام اسر]

http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/b2979a051d.gif

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

بارك الله فيك حبوبة وجزاك كل خير يارب وأعطاك ما تتمني

[*الليبية*]

يسلم ايدياتك وصحتين على قلبك

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك روعة يلزوبة

[بنية بوها]

يسلم ايدياتك يازوبة

[أم أيوب]

الله عليك زنوبة ذكرتيني بأيام زمان

ماما الله يطول في عمرها كانت ديما تدير فيه لنا

مع الحليب في العشية أيام القراية

تسلم ايديك

انشاء الله نجربه قريب بس القالب ما عنديش

ممكن ندير الشباك بأيدي زي ما كانت ماما تدير

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[Om Saga]

تستاهلي أحلى تقييم
مشكوووووووووووووووووووووووره زيزو وجعله الله في ميزان حساناتك

[ام رواسي]

ماشاء الله
يسلمووو ايديك

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[مغتربة 7]

ماشاء الله تهبل تسلمى حبيبه على الوصفات الرائعة سلم ايدياتك

[أم يمنى]

الله شكله قداش مرتب وحلو , جارى التطبيق , يسلموا ايديك وربى يعطيك الصحة والهنى يارب .

[طرابلس]

ماشاء الله عليها تبان حلوة سلم يدياتك بس حبيبتي نبي نسال لو مافيهاش ازعاج علي القالب الابيض من وين شريتيه

[ام بيلسان]

مشاء الله تبارك الرحمن علي ايدياتك

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طرابلسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله عليها تبان حلوة سلم يدياتك بس حبيبتي نبي نسال لو مافيهاش ازعاج علي القالب الابيض من وين شريتيه http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الله يحلي ايامك ولياليك حبوبة

القالب موجود في محلات بن موسى في سوق الجمعة مقابل عالم العبمبر وعالم القهوة

وسعره 57 دينار من سنة

توا منعرفش بكم اصبح

[بنت طبرق]

ماشاء الله تبارك الرحمن
سأطبقها بعون الله

[نسيبة]

ما شاء الله عليك حبيبة
حماك الله

[saliamr]

ماشاء الله والله شكلها يشهي تسلم ايديك
اختي اتدير فيها بس الطبقة العلوية تفتت العجينة وترشها، بس فكرة القطاعة عاطيتها شكل مش عادي
ربي يحفظك ان شاء الله

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

[sweet nona]

ماشالله لاقوة الا بالله
تسلم الايادي
http://www.lakii.com/vb/smile/12_227.gif

[أم ميوسة]

شكلها روعة منسق وأنيق

تسلم ايداتك

[nadakaled]

يسلموا ايديكؤ

[آمال]

ماشاااء الله
الله ايبارك فيك

[الصابرة]

صحيتي وبارك الله فيك جربتها ومش عادية

[luba]

تسلم الايادي بارك الله فيك

[شوكلاته]

ماشاء الله عالتفتليك شكلها رؤؤؤعة تسلم هاليديات

[المصراتيه]

ماشاء الله تسلم الايادي

بارك الله فيك

لك تقييمي